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2025-01-05
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壽喜燒專門店壽兵衛位於銅鑼灣駱克道駱克駅十二樓前菜三點磯煮鮑魚緊緻柔韌；鱈魚白子綿軟柔滑；三文魚籽飽滿配搭蟹膏豆腐滑嫩刺身四點北海道帆立貝肥厚；俄羅斯牡丹蝦鮮甜；鱆紅魚爽滑；中拖羅油潤和牛刺身和牛刺身粉嫩柔軟配搭洋蔥以及柚子酸汁醒胃和牛紫菜卷 和牛他他以及海膽配搭紫菜或者紫蘇葉雙重奢華享受蒸物茶碗蒸蛋水嫩滑溜配搭有馬山椒溫和淡雅香煎牛舌選用舌芯厚切肉質軟嫩配搭淡雪鹽佐柚子酸汁連同洋蔥絲以及辣蘿蔔蓉同埋萬能蔥花層次豐富A5和牛肉眼和牛肉眼肉質柔嫩同時油花均勻搭配南瓜、冬菇、津白以及日本洋蔥可以突出和牛甘甜A4和牛西冷脂肪同樣豐腴同時牛肉相對濃郁配搭春菊、豆腐、芋絲、金菇、甘荀、日本心內美蘿蔔以及青蘋果幫助減輕膩滯感舞茸菇清湯舞茸菇清湯配搭元貝以及日本三葉熬煮清甜和牛炒烏冬烏冬配搭和牛碎粒混合黑松露醬以及壽喜燒汁翻炒惹味甜品日本蜜瓜果肉軟滑香甜配搭自家製雲尼拿雪糕冰涼清爽
前菜三點
磯煮鮑魚緊緻柔韌；鱈魚白子綿軟柔滑；三文魚籽飽滿配搭蟹膏豆腐滑嫩刺身四點
北海道帆立貝肥厚；俄羅斯牡丹蝦鮮甜；鱆紅魚爽滑；中拖羅油潤和牛刺身
和牛刺身粉嫩柔軟配搭洋蔥以及柚子酸汁醒胃和牛紫菜卷
和牛他他以及海膽配搭紫菜或者紫蘇葉雙重奢華享受蒸物
茶碗蒸蛋水嫩滑溜配搭有馬山椒溫和淡雅香煎牛舌
選用舌芯厚切肉質軟嫩配搭淡雪鹽佐柚子酸汁連同洋蔥絲以及辣蘿蔔蓉同埋萬能蔥花層次豐富A5和牛肉眼
和牛肉眼肉質柔嫩同時油花均勻搭配南瓜、冬菇、津白以及日本洋蔥可以突出和牛甘甜A4和牛西冷
脂肪同樣豐腴同時牛肉相對濃郁配搭春菊、豆腐、芋絲、金菇、甘荀、日本心內美蘿蔔以及青蘋果幫助減輕膩滯感舞茸菇清湯
舞茸菇清湯配搭元貝以及日本三葉熬煮清甜和牛炒烏冬
烏冬配搭和牛碎粒混合黑松露醬以及壽喜燒汁翻炒惹味甜品
日本蜜瓜果肉軟滑香甜配搭自家製雲尼拿雪糕冰涼清爽
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