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2011-06-13
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咖椰, 牛油西多士 $15左手戴上膠手襪的廚師..取出透明膠盒子..打開蓋, 裡面早已有幾片厚方包, 下面是白色的東西, 不知是砂糖還是麵粉...廚師取起一件已浸有白色東西的厚方包..再把她放入一盒剛從雪櫃取出..盛著黃色蛋液的膠箱子..略浸遍刻..然後放進油炸鍋裡...5分鐘後撈起...滴乾油..再用吸油紙吸油..搽上自家品牌的kaya 醬, 切成9格,入紙盒,再放上一小片牛油.大功告成!回到家一吃...怎麼沒有椰子味....看一瓶賣$24 的啡色kaya 醬..成份是: Fresh eggs, Fresh coconut extract, refined sugar,modified starch and approved colours E102, E110, E133不信...試下只吃表面的醬...椰子味出來了..原因何在?原來是麵包的油膉味蓋過了kaya 醬味只吃到油膉味+甜味而且蛋漿亦不夠唉....全敗在那鍋炸油! 下次還是吃回多士算!眼見今天這位男廚師..每塊toast 不論厚/薄都烤得色澤均勻...很吸引..可能平日時段比較少人..可以慢工出細貨可幸最後遇上一位很體貼
左手戴上膠手襪的廚師..取出透明膠盒子..
打開蓋, 裡面早已有幾片厚方包, 下面是白色的東西, 不知是砂糖還是麵粉...
廚師取起一件已浸有白色東西的厚方包..
再把她放入一盒剛從雪櫃取出..盛著黃色蛋液的膠箱子..
略浸遍刻..然後放進油炸鍋裡...
5分鐘後撈起...滴乾油..
再用吸油紙吸油..
搽上自家品牌的kaya 醬, 切成9格,
入紙盒,再放上一小片牛油.
大功告成!
回到家一吃...怎麼沒有椰子味....
看一瓶賣$24 的啡色kaya 醬..
成份是:
Fresh eggs, Fresh coconut extract, refined sugar,
modified starch and approved colours E102, E110, E133
不信...試下只吃表面的醬...椰子味出來了..
原因何在?
原來是麵包的油膉味蓋過了kaya 醬味
只吃到油膉味+甜味
而且蛋漿亦不夠
唉....全敗在那鍋炸油!
下次還是吃回多士算!
眼見今天這位男廚師..每塊toast 不論厚/薄都烤得色澤均勻...很吸引..
可能平日時段比較少人..可以慢工出細貨
可幸最後遇上一位很體貼的女服務員(應該是收銀位)...當她發現給我袋著西多的膠袋手挽處有點油漬..
可能廚師的手有一點...
她很細心地先用tissue 抹掉那油漬才把外賣袋子給我...
100% 低讚~
如果openrice 可以把服務與食物分開2個笑/喊臉來評分就好了....
遇上服務好, 食物差都唔知給甚麼臉好?
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