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2009-01-04
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1月2 號晚，無啦啦去左翡翠拉麵小籠包 原來坐bar 坐係唔洗等…經過中午的經歷，餓了一個下午後… …… 食返餐好既返數我叫左蟹粉小龍包疑似金華火腿 雞粒炒飯雞絲粉皮蘋果拔絲坐位實在不太舒服，因為沒有位置可以放東西，但景觀不俗，可以望街景。先來的就是炒飯好老實說，味道不夾…金華火腿粒太鹹，蛋雖多…但給金腿遮蓋住吃不出蛋味，亦不見吃到腿香雞粒很少，但總食到一點雞味可是同樣地給金腿蓋過……總括而言……好鹹......蟹粉小籠包賣相一般…皮太薄…一夾即爛。味道不錯，蟹粉及肉新鮮 沒有雪味及腥味，肉打得頗滑但個人感覺 它不及在星洲所食的 "x 太豐" (本人未試過香港及台灣的"x 太豐" )若果皮厚多一至兩mm ，整體感覺會更佳肉汁及湯十分香濃，喝下亦不會太口乾上茶時間拾當，不會因湯熱而燙口。雞絲粉皮汁太多，食完感覺不良。太多汁蓋過了雞的味道…另外…汁太濃…令人覺得很"溜" 不想再吃下去粉皮一塊塊的"痴" 住，令人很難夾.... 伴唔勻...雞絲粉皮本應是開胃前菜…但竟然最後上.... 奇怪蘋果拔絲另一樣食食下唔想再食的東西本應拔絲應該是很爽及很開胃點之蘋果外他們加了一些東西，我估是粉漿...
原來坐bar 坐係唔洗等…
經過中午的經歷，餓了一個下午後… …… 食返餐好既返數
我叫左蟹粉小龍包
疑似金華火腿 雞粒炒飯
雞絲粉皮
蘋果拔絲
坐位實在不太舒服，因為沒有位置可以放東西，但景觀不俗，可以望街景。
先來的就是炒飯
好老實說，味道不夾…
金華火腿粒太鹹，蛋雖多…但給金腿遮蓋住吃不出蛋味，亦不見吃到腿香
雞粒很少，但總食到一點雞味
可是同樣地給金腿蓋過……
總括而言……好鹹......
蟹粉小籠包
賣相一般…皮太薄…一夾即爛。
味道不錯，蟹粉及肉新鮮 沒有雪味及腥味，肉打得頗滑
但個人感覺 它不及在星洲所食的 "x 太豐" (本人未試過香港及台灣的"x 太豐" )
若果皮厚多一至兩mm ，整體感覺會更佳
肉汁及湯十分香濃，喝下亦不會太口乾
上茶時間拾當，不會因湯熱而燙口。
雞絲粉皮
汁太多，食完感覺不良。
太多汁蓋過了雞的味道…
另外…汁太濃…令人覺得很"溜" 不想再吃下去
粉皮一塊塊的"痴" 住，令人很難夾.... 伴唔勻...
雞絲粉皮本應是開胃前菜…但竟然最後上.... 奇怪
蘋果拔絲
另一樣食食下唔想再食的東西
本應拔絲應該是很爽及很開胃
點之
蘋果外他們加了一些東西，我估是粉漿...
因為我夾出來的是黏黏，白雪雪的。感覺似發水麵包，見到都唔開胃...
但係蘋果就夠熱，同埋好爽甜，個糖都做得不俗，
加點芝麻令外面的脆糖更香甜同埋更佳的賣相。
如果蘋果用少點粉漿會更好食…因為蘋果本身係有點粉粉地，
加太多粉漿內裏就變得似漿糊…破壞應有
外香脆內爽甜的味道
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