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2023-04-01
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大師傅級即叫即整壽司🍣小店經常閒逛九龍城，舊區中發現位於中心位置，很細小，但玻璃窗可以令你看透的壽司小店：一個站立的收銀處、廚師枱、還可以容納大約五人的堂食，就像一般大家去吃廚師發辦，但只是空間較為細一點而已。質素並無太大差異這裏只專注壽司🍣✨說到壽司材料，當然是刺身和飯，我個人覺得真的不用說太多，在店外面都已經看透店舖內廚師櫃裏面刺身顏色新鮮有光澤，連赤身都呈現鮮紅色的狀態👀✨而且很少普遍比較人氣一點嘅壽司店都唔會標着海膽軍艦有分兩種不同產地的海膽可以選擇。(一般都比較求其，看貨源，但極少數會註明有馬糞海膽，呢度可以個別點到馬糞海膽的軍艦/刺身）這小店真的沒有太多刁鑽，就單簡單做到最精最好👍🏻✨今次小妹都是先試外賣，即場見到老師傅忙碌準備，就覺得似賺到了現場廚師發辦的素質，而只付了合理壽司價錢🫢‼️當然價錢不能夠同大集團壽司店比較，但這裏的就一分錢一分貨，合理價錢不會太貴，但係水準質素必言是值回票價。服務態度非常親切貼心，雖然時間要等耐少少，但都值得的，見到師傅純熟功駕了得👍🏻先說說刺身，各方面刺身質素都算中上級，牡丹蝦很好，超甜，而且新鮮連蝦頭都沒有腥味，滿滿的橙紅色蝦膏😍⁉️新鮮👏🏻
經常閒逛九龍城，舊區中發現位於中心位置，很細小，但玻璃窗可以令你看透的壽司小店：一個站立的收銀處、廚師枱、還可以容納大約五人的堂食，就像一般大家去吃廚師發辦，但只是空間較為細一點而已。
質素並無太大差異這裏只專注壽司🍣✨
說到壽司材料，當然是刺身和飯，我個人覺得真的不用說太多，在店外面都已經看透店舖內廚師櫃裏面刺身顏色新鮮有光澤，連赤身都呈現鮮紅色的狀態👀✨而且很少普遍比較人氣一點嘅壽司店都唔會標着海膽軍艦有分兩種不同產地的海膽可以選擇。
(一般都比較求其，看貨源，但極少數會註明有馬糞海膽，呢度可以個別點到馬糞海膽的軍艦/刺身）
這小店真的沒有太多刁鑽，就單簡單做到最精最好👍🏻✨
今次小妹都是先試外賣，即場見到老師傅忙碌準備，就覺得似賺到了現場廚師發辦的素質，而只付了合理壽司價錢🫢‼️
當然價錢不能夠同大集團壽司店比較，但這裏的就一分錢一分貨，合理價錢不會太貴，但係水準質素必言是值回票價。
服務態度非常親切貼心，雖然時間要等耐少少，但都值得的，見到師傅純熟功駕了得👍🏻
先說說刺身，各方面刺身質素都算中上級，牡丹蝦很好，超甜，而且新鮮連蝦頭都沒有腥味，滿滿的橙紅色蝦膏😍⁉️新鮮👏🏻✨
三文魚刺身及三文魚壽司真係要讚一下，三文魚刺身佢係兩片一客，
but=平常兩片的四片🫢🌈‼️並不是份量多與少的問題是魚的級數屬於中上，比起平常X鮨還好一點點(近期這一間三文魚的質素有點下降）
因為本身魚的級數新鮮停程度很好，而且連三文魚壽司魚的厚度還輕微厚一點點，令你吃到魚脂的分布更加飽滿滿足，放進口裏面是魚脂包着飯的
（平日吃到比較高級的飯還是比較多、魚比較沒有切得這麼厚，好難有這種感覺。）
吞拿魚壽司盛盒也是非常高水準👍🏻主要是魚很新鮮，其他不用多說。
噢，還有要說炙燒必吃，左口魚裙邊，滿滿的魚油，超好吃😍又不太膩。（大部份人都必吃炙燒三文魚腩，這個不用推介吧。）
另外，提及一下關於壽司飯，一般大家都說正宗或靚的日本壽司飯因為加了靚的壽司醋，會略為有醋酸味及有些會呈現淺啡色，這一間是沒有很重醋味，白色飯的。個人喜好問題，小妹比較喜歡吃白色飯沒有太重米醋味的。
只要大家沒有太多要求，這間小店絕對可以滿足你身處繁囂的街道，但給你心靈打開一小片的綠洲🌴🌈
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