重房

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今次再訪無疑是被冬季主角松葉蟹及香箱蟹所吸引到來吧! 重房以創意料理為題的廚師發辦,創新卻做到恰到好處,花巧且務實.在同區下既可做到食材質素佳,菜品種類多,而且價格又合理,真心需把名單長放於口袋内,不同季節不時再訪~怪不得每次來都坐滿各位識食之人~前菜【橙醋配白子】微酸開胃,入口滑溜無比,毫無腥味,完全一下就開啟了食慾之門.其後刺身樣樣出色!【冰見寒鰤】是鰤魚中品質最為頂級的,肉質緊實,脂肪肥厚.最愛【幻星鰹·北海道松葉蟹蟹膏】幻星鰹擁有豐富魚脂,味道介乎於鰹魚及金槍魚之間,其甘味及油脂比例均勻.北海道松葉蟹經人手拆出蟹肉,啖啖鮮味,再混合蟹膏,真可一食再食,令人回味!【甜蝦配鮟鱇魚肝梅菜多士】是當中最具創意,打卡之餘,鮮味度高及口感是最有層次的!【香箱蟹】即松葉蟹的雌蟹同是重點之作!拆下蟹膏、蟹子及蟹肉放在蟹蓋内,展示得像個寶箱一樣,亮澤鮮美具有咀嚼感. 【沙𩺬魚天婦羅】在椰菜汁上圍圈加入檸檬汁,令紫色漸變成粉紅,夢幻又打卡,沙嘴魚更是香脆鮮嫩.其後壽司全都是水準之上.整餐食品多達十七,十八款,每款都新鮮而且不乏名貴食材!一定是性價比之選!