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2023-06-29
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🍲Kuro Shabu🚇香港上环荷李活道108号聚贤居地下C铺港铁上环站A2出口步行15min； -这家店给我的感觉很私人化，很温馨，更像一个小会所。-一共四个套餐可以选择，分别是黑毛和牛A4 premium，黑毛和牛，黑豚肉和鸡肉。每份套餐都搭配蔬菜盘，饭或乌冬，昆布清汤锅底，还有一份饭后甜品。-我们点了前两份和牛餐，分别可以吃到肋肉眼，上肩胛肉，牛肩肉，里脊肉，足外侧肉，搭配的两款酱汁是他们家自制的柚子酸汁，芝麻酱，辣芝麻酱。-这家店的和牛采用的是日本鹿儿岛的黑毛和牛，是被誉为日本最好的和牛，而这家店更是拿到了其独家代理的黑毛和牛，黑豚肉以及黑萨摩鸡，可见其食材的高品质和用料的讲究独到。一人一锅的设计，干净卫生，吃得很有仪式感！-上菜时，店员会很贴心的一一介绍肉的部位，并告知开锅后和牛煮5秒左右。和牛的花纹很美，入口的感觉更像是吃雪糕一样丝滑，油脂分布均匀，肉质细嫩，在口中醇厚鲜美，我们在座的每个人在吃到第一口和牛后都纷纷满足得点头。-之后我们又追加了黑豚猪，这个猪肉要涮20秒左右，黑毛猪的口感不是丝滑的是扎实劲道，甚至江湖上流传一句话：“千万别吃鹿儿岛的黑毛猪，因为你吃完后会觉得
🚇香港上环荷李活道108号聚贤居地下C铺
港铁上环站A2出口步行15min；
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这家店给我的感觉很私人化，很温馨，更像一个小会所。
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一共四个套餐可以选择，分别是黑毛和牛A4 premium，黑毛和牛，黑豚肉和鸡肉。每份套餐都搭配蔬菜盘，饭或乌冬，昆布清汤锅底，还有一份饭后甜品。
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我们点了前两份和牛餐，分别可以吃到肋肉眼，上肩胛肉，牛肩肉，里脊肉，足外侧肉，搭配的两款酱汁是他们家自制的柚子酸汁，芝麻酱，辣芝麻酱。
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这家店的和牛采用的是日本鹿儿岛的黑毛和牛，是被誉为日本最好的和牛，而这家店更是拿到了其独家代理的黑毛和牛，黑豚肉以及黑萨摩鸡，可见其食材的高品质和用料的讲究独到。一人一锅的设计，干净卫生，吃得很有仪式感！
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上菜时，店员会很贴心的一一介绍肉的部位，并告知开锅后和牛煮5秒左右。和牛的花纹很美，入口的感觉更像是吃雪糕一样丝滑，油脂分布均匀，肉质细嫩，在口中醇厚鲜美，我们在座的每个人在吃到第一口和牛后都纷纷满足得点头。
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之后我们又追加了黑豚猪，这个猪肉要涮20秒左右，黑毛猪的口感不是丝滑的是扎实劲道，甚至江湖上流传一句话：“千万别吃鹿儿岛的黑毛猪，因为你吃完后会觉得其他猪肉都不好吃了。”😆
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蔬菜拼盘的种类很多，最绝的是玉米，这个玉米可以生吃，清甜多汁，即使下锅也不要煮太久，一分钟即可，玉米粒好爽脆，每一粒都很饱满多汁。下完和牛和蔬菜的锅底变得鲜美，这时候再煮一碗稻庭乌龙面，精髓都汇集于这碗面里了！
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最后，来份精美的日式甜品，啊！是一顿完美的晚餐了～
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