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2023-09-15
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今日去吃的Omakase，在座每位都談笑風生但仍然環境清靜，舉手投足都有一種特別的氣場，大方優雅充滿高尚的氛圍。Omakase 就是由廚師對菜式作出主導，客人把信任完全交給廚師，由他來為客人挑選最時令的食材，口味主要以「由淡至濃，從冷到熱」安排上菜次序，完美的展現起承轉合的味覺層次，十分講究！【Omakase Lunch】880HKD/位1️⃣蝦蛄(瀨尿蝦)蟹肉茶碗蒸2️⃣刺身：右口魚配(wasabi豉油)魷魚(配海鹽)3️⃣紫菜醬油帶子4️⃣目光魚 皮脆 油脂豐富4️⃣本地馬友 秋葵茄子5️⃣壽司十貫：深海池魚、富山白蝦(配日本青柚子)、赤貝、備長炭BB銀雪魚、池魚(配蔥容)、三文魚、赤鱸、醬漬赤身、拖羅、北海道紫海膽6️⃣拖羅蓉手卷(配芝麻)7️⃣面豉湯8️⃣開心果雪糕 / 咖啡今日去吃的Omakase，在座每位都谈笑风生但仍然环境清静，举手投足都有一种特别的气场，大方优雅充满高尚的氛围。Omakase 就是由厨师对菜式作出主导，客人把信任完全交给厨师，由他来为客人挑选最时令的食材，口味主要以“由淡至浓，从冷到热”安排上菜次序，完美的展现起承转合的味觉层次，十分讲究！【Omakase Lunch】880HKD/位1️⃣虾
Omakase 就是由廚師對菜式作出主導，客人把信任完全交給廚師，由他來為客人挑選最時令的食材，口味主要以「由淡至濃，從冷到熱」安排上菜次序，完美的展現起承轉合的味覺層次，十分講究！
【Omakase Lunch】880HKD/位
1️⃣蝦蛄(瀨尿蝦)蟹肉茶碗蒸
2️⃣刺身：右口魚配(wasabi豉油)魷魚(配海鹽)
3️⃣紫菜醬油帶子
4️⃣目光魚 皮脆 油脂豐富
4️⃣本地馬友 秋葵茄子
5️⃣壽司十貫：深海池魚、富山白蝦(配日本青柚子)、赤貝、備長炭BB銀雪魚、池魚(配蔥容)、三文魚、赤鱸、醬漬赤身、拖羅、北海道紫海膽
6️⃣拖羅蓉手卷(配芝麻)
7️⃣面豉湯
8️⃣開心果雪糕 / 咖啡今日去吃的Omakase，在座每位都谈笑风生但仍然环境清静，举手投足都有一种特别的气场，大方优雅充满高尚的氛围。
Omakase 就是由厨师对菜式作出主导，客人把信任完全交给厨师，由他来为客人挑选最时令的食材，口味主要以“由淡至浓，从冷到热”安排上菜次序，完美的展现起承转合的味觉层次，十分讲究！
【Omakase Lunch】880HKD/位
1️⃣虾蛄(濑尿虾)蟹肉茶碗蒸
2️⃣刺身：右口鱼配(wasabi豉油)鱿鱼(配海盐)
3️⃣紫菜酱油带子
4️⃣目光鱼 皮脆 油脂丰富
4️⃣本地马友 秋葵茄子
5️⃣寿司十贯：深海池鱼、富山白虾(配日本青柚子)、赤贝、备长炭BB银雪鱼、池鱼(配葱容)、三文鱼、赤鲈、酱渍赤身、拖罗、北海道紫海胆
6️⃣拖罗蓉手卷(配芝麻)
7️⃣面豉汤
8️⃣开心果雪糕 / 咖啡
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