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2024-10-06
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這間位於銅鑼灣的日式鐵板燒餐廳，人氣滿滿，晚市時段座無虛席，幸好一早預訂了座位。餐廳環境舒適，以吧枱座位為主，可以近距離欣賞廚師手藝。晚市鐵板燒有幾款選擇，我們選了中價位套餐$788/位，滿$1500還奉送龍蝦🦞食材用料上乘，更可品嚐高質和牛。.晚餐鐵板燒🔥 $788/一人前.🔸前菜汁煮螺肉和白蘿蔔都煮得好入味，口感軟腍，味道清甜。.🔹龍蝦（滿$1500奉送）龍蝦🦞新鮮又大隻，口感鮮甜彈牙，配上用龍蝦頭膏煮成的惹味醬汁，每口都充滿滋味。.🔸北海道帆立貝帆立貝好厚身，外層微焦，內層口感嫩滑鮮美，配上菠菜忌廉汁，令味道更提升。.🔹甘鯛用上立鱗燒🐟的方式烹調，外層魚鱗好香脆，入面肉質嫩滑，配上南瓜海膽汁，帶點香甜鮮味。.
🔸大蝦大蝦🦐肉質爽彈厚實，配上蝦頭膏醬汁，鮮味十足。.
🔹鵝肝擺盤色彩繽紛，香煎鵝肝外脆內軟，充滿油脂香，一咬爆汁，配上香脆多士、焦糖青蘋果🍏、藍莓🫐等鮮甜生果、黑醋，剛好中和油膩感。.🔸黑豚薄餅將🐷黑豚肉、洋蔥、蔥花等炒香，再用春卷皮包著香煎，口感外脆富層次，而且充滿肉汁，是較少有的特色煮法。.
🔹鹿兒島和牛和牛🐮煮得剛剛好，外層微焦，肉質嫩滑多汁，肉味香濃，配上Was
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晚餐鐵板燒🔥 $788/一人前
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🔸前菜
汁煮螺肉和白蘿蔔都煮得好入味，口感軟腍，味道清甜。
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🔹龍蝦（滿$1500奉送）
龍蝦🦞新鮮又大隻，口感鮮甜彈牙，配上用龍蝦頭膏煮成的惹味醬汁，每口都充滿滋味。
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🔸北海道帆立貝
帆立貝好厚身，外層微焦，內層口感嫩滑鮮美，配上菠菜忌廉汁，令味道更提升。
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🔹甘鯛
用上立鱗燒🐟的方式烹調，外層魚鱗好香脆，入面肉質嫩滑，配上南瓜海膽汁，帶點香甜鮮味。
. 🔸大蝦
大蝦🦐肉質爽彈厚實，配上蝦頭膏醬汁，鮮味十足。
. 🔹鵝肝
擺盤色彩繽紛，香煎鵝肝外脆內軟，充滿油脂香，一咬爆汁，配上香脆多士、焦糖青蘋果🍏、藍莓🫐等鮮甜生果、黑醋，剛好中和油膩感。
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🔸黑豚薄餅
將🐷黑豚肉、洋蔥、蔥花等炒香，再用春卷皮包著香煎，口感外脆富層次，而且充滿肉汁，是較少有的特色煮法。
. 🔹鹿兒島和牛
和牛🐮煮得剛剛好，外層微焦，肉質嫩滑多汁，肉味香濃，配上Wasabi和香脆蒜片一起吃更美味。
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🔸炒野菜
有🥬椰菜、芽菜、紅蘿蔔絲，口感清爽有鑊氣。
. 🔹炒飯
炒飯🍚炒得有鑊氣，料粒分明，每料都沾滿蛋漿，配上沙拉、紅蘿蔔、蔥花等，口感富層次。
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🔸吸物
魚湯🥣用上足料熬煮，味道鮮甜香濃。
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🔹甘味 焦糖吐司🍞香脆可口又香甜；奶凍🍮奶味濃郁，口感順滑。
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🔸菠蘿可爾必思 $28 🔹百香果梳打 $28
兩杯🍹都份量十足，果味香濃，清爽消暑，配上鐵板燒可減低膩感。
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