瀛喜日本料理 (Closed)

Item: Double Happiness Japan Restaurant
Rating: 4
Author: leotse

Double Happiness Japan Restaurant

3.5

268 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

5027

Tsuen Wan

$101-200

Japanese All-you-can-eat

186

leotse

Level4

271

自從過了日本後，都沒有在香港吃過日式放題，我都已經嚐過最新鮮的，香港再怎麼快也要飛機空運直送有時間差，現在都提不起勁主動去吃了，不過既然有朋友邀約去吃放題，聚聚舊也沒壞。入到餐廳看見全餐廳都坐滿，水準應該不會太差吧，我又不信大家將這裡當成明將來獨孤求敗。坐下後看一下點菜紙，好像超過十張款式還不少，實在花多眼亂，不過目標為本，貴價優先考慮，正是香港人精神。另外看海報見到有特價時段半價，也可以加錢換生蠔（正好第一張相片有寫），其他人興趣缺缺就不試了。放題必然要點刺身，這裡刺身的款式不少，而且有稀有品，像這盤就有三文魚、吞拿魚、油甘魚、希靈魚、馬刀貝、貝柱、深海紅象拔蚌。先吃一些大路款式，三文魚切得肥厚也有油香，吞拿魚雖是赤身但沒有血腥味，都不錯。希靈魚就切得太細塊，失去了其爽脆的口感，油甘魚則不錯，肉質結實有甜味。貝柱、馬刀貝和象拔蚌這明顯是Super rare款式，但貝柱畢竟是細小如指甲大的產物，吃起來鮮味夠卻不過癮。馬刀貝即蟶子，沒有期望刺身的蟶子會十分大條，出來的成品也符合預期沒失望，象拔蚌同樣是預期的大小，一款嫩滑一款爽口，相當討我歡心。三文魚腩刺身自然比三文魚刺身吸引，切得不算

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自從過了日本後，都沒有在香港吃過日式放題，我都已經嚐過最新鮮的，香港再怎麼快也要飛機空運直送有時間差，現在都提不起勁主動去吃了，不過既然有朋友邀約去吃放題，聚聚舊也沒壞。入到餐廳看見全餐廳都坐滿，水準應該不會太差吧，我又不信大家將這裡當成明將來獨孤求敗。

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坐下後看一下點菜紙，好像超過十張款式還不少，實在花多眼亂，不過目標為本，貴價優先考慮，正是香港人精神。另外看海報見到有特價時段半價，也可以加錢換生蠔（正好第一張相片有寫），其他人興趣缺缺就不試了。

放題必然要點刺身，這裡刺身的款式不少，而且有稀有品，像這盤就有三文魚、吞拿魚、油甘魚、希靈魚、馬刀貝、貝柱、深海紅象拔蚌。先吃一些大路款式，三文魚切得肥厚也有油香，吞拿魚雖是赤身但沒有血腥味，都不錯。希靈魚就切得太細塊，失去了其爽脆的口感，油甘魚則不錯，肉質結實有甜味。貝柱、馬刀貝和象拔蚌這明顯是Super rare款式，但貝柱畢竟是細小如指甲大的產物，吃起來鮮味夠卻不過癮。馬刀貝即蟶子，沒有期望刺身的蟶子會十分大條，出來的成品也符合預期沒失望，象拔蚌同樣是預期的大小，一款嫩滑一款爽口，相當討我歡心。

三文魚腩刺身自然比三文魚刺身吸引，切得不算大粒但外表不差，入口的味道豐盈甘香，因有沙律菜關係，底下有一點沙律醋，正好可以增加清酸以作中和，有這個可選當然就不用再吃三文魚刺身了。

壽司類點了花之戀、帶子、火炙鰻魚、火炙蒜香和牛、火炙左口魚，主要是衝著沒有刺身的款式來點。壽司做得很嬌小，一口兩件也有可能，不過吃放題大家都不想吃太多飯是真的。帶子的size還真的能配合壽司的小巧，看樣子並沒切開過的，自己吃得多肥厚的帶子（抱歉太囂張），這個帶子壽司難免吸引度低一些，味道也不如貝柱濃郁。火炙鰻魚就略嫌多了點照燒汁，因為不是傳統的照燒鰻魚，不夠肥和甘香，太多汁會蓋過鰻魚味。火炙蒜香和牛用的和牛當然不是頂級的，不過也有油香和軟熟這兩個和牛的特質，值得一吃。火炙左口魚的蔥花就太多了，尢其左口魚的味道已經不濃，現在就餘下蔥絲的辛勁了。

松露三文魚壽司和柚子風油甘魚壽司賣相在放題來說叫精緻了，黑松露按比例來說並不少，但味道不太突出，尤其三文魚用的部份比較少油脂，味道就顯得單調了。油甘魚就好得多了，柚子的清新配上油甘魚的鮮甜，味道很夾。

我好喜歡吃水果，去到哪裡都要吃水果，燒菠蘿乜乜乜當然要吃了，但見菠蘿有點乾身，似乎不太多汁，咬下去時也證實了這一點，雖然如此但味道也是清甜的。吃放題總是會漏了蔬果類，有這個燒菠蘿正好平衡一下。

有燒菠蘿自然有其他串燒類，就來一條海蝦串看看味道如何。海蝦的外殼燒得很乾身，基本上我都是連蝦殼吃的，大小亦合格，肉質就中規中矩，雖然結實但鮮味始終不太夠。

帆立貝牛油燒賣相有點差，帶點焦黑好像燒過火，而事實上的確有點乾身。牛油味亦沒有預期的香濃，幸好帆立貝雖然體積細小但味道突出，力保不失。

蔥吞拿魚腩手卷是手卷中的最愛，甚至大愛的鰻魚做成手卷也不夠這個吸引我。這手卷的紫菜夠脆口（重點），吞拿魚腩的份量適中，配上蔥花的辛香味正好消去肉的膩度。我覺得這吞拿魚腩乾身了點不夠油花未夠好，但這也很難控制。

作為芝士和蠔的愛好者，不可能會放過廣島蠔芝士焗不點的。這焗蠔除了鋪滿芝士外也有些洋蔥碎和火腿碎在裡面，是很大路的做法。雖然這廣島蠔不太大亦不夠厚肉，吃下去仍然保持鮮嫩有汁，在放題店吃到這個質素的焗蠔絕對收貨。

燒羊架就有點抱歉，個人是喜歡這裡不用太多香料，但羊肉味道卻不太突出。這倒是小事，羊肉太韌是大事，我花了一分鐘還是咬不斷那一小塊羊架，最後只能使出大絕…鯨吞﹗還好沒有啃死。

焗日本蕃薯仔這超迷你的蕃薯是第一次吃，用上牛油去焗，口感軟綿味道香甜，跟一小包數十元的日本蕃薯味道沒有多大分別，這裡可以不心痛地一口一件狂吃，實在是太爽了。

去到放題熱氣食物是一定要點的，但天婦羅又略嫌大路，另一張紙的炸物比較有興趣就點幾個了。吉列蠔的粉漿有點厚，亦沒有芝士焗蠔的多汁，還是吃焗蠔好了。辛辣雞中翼是想試試有多辣，賣相和第一口跟普通炸雞翼無異，不夠五秒鐘立即有一股強勁的辣味衝出來，非常刺激但我怕怕。紫芋甜粟子餅（Well，我認為是打錯字）看樣子好像炸魚蛋，咬起來倒像是糯米糍，帶點煙韌，裡面的芋頭是流心的，味道也挺香濃沒有很假，作為小甜品不錯吃。