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2024-05-17
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適逢出糧日為咗獎勵自己，今次去一間高檔餐廳食晚飯！餐廳格局以吧枱形式，食客可以望住廚師處理食材今晚我揀左個套餐叫做supreme wagyu set $1280第一次吃到鮟鱇魚肝，原本擔心會有奇怪的內臟味道，但沒想到完全沒有，吃起來就像魚卵一樣，是道非常棒的下酒菜。磯煮飽魚略帶甜味，非常開胃，再配埋一小口豆腐，完全打開晒食慾！接落嚟就到刺身四點，分別有牡丹蝦，油甘魚，帆立貝，拖羅，新鮮彈牙和牛紫菜卷，將和牛放到紫菜及紫蘇葉上, 再舖滿海膽, 味道獨特又豐富! 蟹肉三文魚子茶漬，蟹肉鮮甜味配搭埋魚子海水鹹味，混和一齊，美味可口 A5和牛肉眼及西冷 ，賣相已經頂級，油膩均勻，紋路清晰季節野菜盛合，選用新鮮的野菜，營養豐富，香甜清新牛舌 ~ 配上蘿蔔絲酸汁及淡雪鹽, 又爽又滑又彈牙!肉汁豐富, 油脂香甜, 師傅幫我煮到七成熟，入口即溶, 蘸上蛋液肉質更加嫩滑, 再配搭一小口米飯飯，絶配! 清湯為剛才的食物解油膩黑松露和牛烏冬用高級和牛，再配高檔黑松露來炒烏冬獲氣十足香氣逼人最後當然唔少得甜品，開心果味嘅雪糕，配埋香甜蜜瓜，為呢一餐畫上完美的句號！
餐廳格局以吧枱形式，食客可以望住廚師處理食材
今晚我揀左個套餐叫做supreme wagyu set $1280
第一次吃到鮟鱇魚肝，原本擔心會有奇怪的內臟味道，但沒想到完全沒有，吃起來就像魚卵一樣，是道非常棒的下酒菜。磯煮飽魚略帶甜味，非常開胃，再配埋一小口豆腐，完全打開晒食慾！
接落嚟就到刺身四點，分別有牡丹蝦，油甘魚，帆立貝，拖羅，新鮮彈牙
和牛紫菜卷，將和牛放到紫菜及紫蘇葉上, 再舖滿海膽, 味道獨特又豐富!
蟹肉三文魚子茶漬，蟹肉鮮甜味配搭埋魚子海水鹹味，混和一齊，美味可口
A5和牛肉眼及西冷 ，賣相已經頂級，油膩均勻，紋路清晰
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季節野菜盛合，選用新鮮的野菜，營養豐富，香甜清新
牛舌 ~ 配上蘿蔔絲酸汁及淡雪鹽, 又爽又滑又彈牙!
肉汁豐富, 油脂香甜, 師傅幫我煮到七成熟，入口即溶, 蘸上蛋液肉質更加嫩滑, 再配搭一小口米飯飯，絶配!
清湯為剛才的食物解油膩
黑松露和牛烏冬
用高級和牛，再配高檔黑松露來炒烏冬獲氣十足香氣逼人
最後當然唔少得甜品，開心果味嘅雪糕，配埋香甜蜜瓜，為呢一餐畫上完美的句號！
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