Amina Modern European (Moved) New Location

好朋友生日，今次和她到這家餐廳用餐，$1180一位前菜牛油麵包,合桃包,法包配蜜糖甘筍醬西班牙火腿配蜜瓜蓉蜜瓜濃香而且鮮甜 ，吃了火腿後再飲蜜瓜蓉 ，味道會更清。北海道元貝 很有層次的一道菜，而且具創意北海道元貝配甜甜的三文魚子增加了口感，上面有椰菜花泡沫和有藜麥，清新又有層次感。蕃茄凍湯 凍湯的精髓在於中間的啫喱 ，洛神花薰衣草分子料理。龍蝦濃湯這個龍蝦湯是我飲過最好的，旁邊有龍蝦籽 加上後可讓整個龍蝦湯的味道再次提升，這個龍蝦湯的鮮味無庸置疑，而且非常creamy香煎法國鵝肝 鵝肝表面輕煎， 牛蒡絲底下帶南瓜 ，旁邊圍黑醋酸酸甜甜的，鵝肝表面輕煎而帶有燻味和甜味，中間爽口。鴨肉醬凍旁邊的是血橙汁， 鴨肉醬凍肉味濃香， 旁邊的血橙汁酸令味道更香。番石榴雪葩雪葩把我們的味蕾refesh 一下!香煎東星斑魚東星斑魚肉質結實，彈牙而且鮮美。慢煮紅酒牛面肉牛面肉在出面也很少機會吃到， 這次是以紅酒慢煮72小時而成的牛面肉， 牛肉味道非常濃郁， 裏面的肉質一絲絲， 完全不韌。