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2021-03-21
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之前嚟大埔附近做野個陣已經留意到「一鳴拉麵」哩間日式拉麵小店，今日終於有機會可以初試美食。門面及店內都裝潢甚具和風味道，木製家具加上暖色柔和嘅燈光，真係好似去咗傳統日本拉麵店咁呀。講埋美食先，「一鳴」哩到嘅午餐有4款拉麵可供選擇，另外可加$20/$30轉成連小食貼飲品嘅套餐，性價比超高。我同友人就分別揀咗「黑蒜。鳴」同「香菜。鳴」拉麵🍜 「黑蒜。鳴」顧名思義就係黑蒜油豬骨濃湯拉麵，黑忟忟嘅湯底充滿香濃嘅黑蒜香氣，但又唔會搶過豬骨濃湯味道。小妹就揀咗直麵加豬軟骨做配料，豬軟骨細細粒咁而且煮得好稔好稔👍🏻「香菜。鳴」就係近排大熱嘅芫茜湯底，綠油油嘅豬骨湯底好吸晴，芫茜嘅清新可以中和番豬骨湯嘅油膩感，啱哂鍾意淡口味嘅友人。友人揀咗日式叉燒同曲麵，曲身麵條更能提高掛湯能力，每啖都掛滿芫茜香氣👍🏻兩款小食炸雞同日式煎餃我地都試咗，一客有4件可以開心share ，兩款小食都好唔錯，夠脆身但又可以保持肉汁唔會過份乾身👍🏻
門面及店內都裝潢甚具和風味道，木製家具加上暖色柔和嘅燈光，真係好似去咗傳統日本拉麵店咁呀。講埋美食先，「一鳴」哩到嘅午餐有4款拉麵可供選擇，另外可加$20/$30轉成連小食貼飲品嘅套餐，性價比超高。
我同友人就分別揀咗「黑蒜。鳴」同「香菜。鳴」拉麵🍜
「黑蒜。鳴」顧名思義就係黑蒜油豬骨濃湯拉麵，黑忟忟嘅湯底充滿香濃嘅黑蒜香氣，但又唔會搶過豬骨濃湯味道。小妹就揀咗直麵加豬軟骨做配料，豬軟骨細細粒咁而且煮得好稔好稔👍🏻
「香菜。鳴」就係近排大熱嘅芫茜湯底，綠油油嘅豬骨湯底好吸晴，芫茜嘅清新可以中和番豬骨湯嘅油膩感，啱哂鍾意淡口味嘅友人。友人揀咗日式叉燒同曲麵，曲身麵條更能提高掛湯能力，每啖都掛滿芫茜香氣👍🏻
兩款小食炸雞同日式煎餃我地都試咗，一客有4件可以開心share ，兩款小食都好唔錯，夠脆身但又可以保持肉汁唔會過份乾身👍🏻
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