尚夢・茳煳 (Closed)

第一次來到尚夢.茳煳，來的原因是被餐廳的名字吸引，很有意境。大約2:00到來這新派中菜，中午有午市套餐或下午茶套餐供應。餐廳不算很大，我們被安排坐在卡位上，很有私人空間，也坐得寬敞。午市套餐由$108 起，有前菜、燉湯、甜品和飲品，價錢也合理。 2:00已有慢活。時光下午茶供應，價錢只是$68呢！套餐如不要燉湯，可減$30。⭐️XO 醬陳村粉蒸斑片 $148原籠送上，斑片份量也不少。平日吃的陳村粉多數是豉汁，今次用的是XO 醬，微微的辛辣，隨自己口味加入豉油，更加惹味。斑片軟滑又有口感，魚皮也香滑，陳村粉也爽口彈牙，份量剛好。 ⭐️茳煳醉雞 $118這是一道令人陶醉的料理。這道醉雞是用雞上髀做的，雞肉鮮嫩，在紹興酒的調味與中藥的調和後，入口清香甘甜，雞肉散發出淡淡的酒香，肉汁與香氣在口中釋放，令人心醉。⭐️是日燉湯及甜品燉湯是冬瓜瑤柱瘦肉湯，又清又甜，沒有一點的油，我很喜歡。甜品是紅豆淮山糕，竹籤上有顆少少的花，很精緻，加入淮山的紅豆糕更為健康，味道不甜，也頗為特別！