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2015-09-12
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朋友話想食日本嘢，知道棉登徑一帶都有好幾間日本嘢，咁我哋就去嗰邊搵下睇下食咩啦，見到一間門面都幾日本feel嘅就入去試下啦。店內燈光柔和，裝潢簡潔，給人一種舒服的感覺。1. 前菜：牛舌甫坐下，侍應就端來前菜牛舌，味道與質感跟牛展相似，清甜而軟腍。2. 雜錦刺身雜錦刺身有9款：- 吞拿魚腩- 三文魚- 牡丹蝦- 海膽- 帶子- 赤貝- 秋刀魚- 還有兩款時令魚店員有介紹，但我忘了名字店內的刺身都是由日本北海道直送，雜錦刺身拼盤中刺身的款式會因應季節性的關係而有所不同，讓食客可品嚐時令海鮮刺身。師博很花心思，將9款新鮮刺身排列得非常精美的上檯，還以楓葉作點綴，令人食指大動！店內刺身拼盤中的吞拿魚腩是大拖羅(Otoro), 肉質肥美，入口魚油四溢，鬆軟酥香。牡丹蝦味道鮮甜，蝦肉爽滑彈牙。海膽很新鮮，入口一陣鮮甜甘香，而且沒半點雪味及腥味。帶子與赤貝都很新鮮，味道鮮甜之餘又有嚼頭。鹽燒秋刀魚就吃得多，秋刀魚刺身還是第一次吃，由於秋刀魚魚脂豐滿，所以味道十分香濃。3. 大根芝士沙律大根即是蘿蔔，蘿蔔、芝士，配以木魚吊味，這是一個十分創新的清新之選。蘿蔔、芝士、木魚的味道好夾，感覺清新，最適合炎炎
店內燈光柔和，裝潢簡潔，給人一種舒服的感覺。
1. 前菜：牛舌甫坐下，侍應就端來前菜牛舌，味道與質感跟牛展相似，清甜而軟腍。
前菜：牛舌
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雜錦刺身
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雜錦刺身
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- 吞拿魚腩
- 三文魚
- 牡丹蝦
- 海膽
- 帶子
- 赤貝
- 秋刀魚
- 還有兩款時令魚店員有介紹，但我忘了名字
店內的刺身都是由日本北海道直送，雜錦刺身拼盤中刺身的款式會因應季節性的關係而有所不同，讓食客可品嚐時令海鮮刺身。
師博很花心思，將9款新鮮刺身排列得非常精美的上檯，還以楓葉作點綴，令人食指大動！
店內刺身拼盤中的吞拿魚腩是大拖羅(Otoro), 肉質肥美，入口魚油四溢，鬆軟酥香。
牡丹蝦味道鮮甜，蝦肉爽滑彈牙。海膽很新鮮，入口一陣鮮甜甘香，而且沒半點雪味及腥味。
帶子與赤貝都很新鮮，味道鮮甜之餘又有嚼頭。
鹽燒秋刀魚就吃得多，秋刀魚刺身還是第一次吃，由於秋刀魚魚脂豐滿，所以味道十分香濃。
3. 大根芝士沙律
大根芝士沙律
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蘿蔔、芝士、木魚的味道好夾，感覺清新，最適合炎炎夏日，好開胃。
爽脆蘿蔔絲，配合軟軟白色又正方一粒粒的芝士，口感豐富，有木魚吊味不會太清。
4. 麻醬雞卷
麻醬雞卷
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菜式很創新，味道調和得恰到好處，醬汁與雞卷十分配合。
5. 半生熟牛肉
半生熟牛肉
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6. 爐端燒 x 3：
爐端燒 x 3
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- 雞翼：雞翼燒得很香，外層皮脆，雞肉軟滑
- 青椒仔：第一次吃這種形狀的青椒仔，好得意，外型像豆，但其實是青椒仔，口感特別，很爽脆
7. 檸檬雪芭
檸檬雪芭
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食材質素甚高，菜式設計用心，店員服務貼心，環境舒服，整體水準不俗！
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