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2021-06-01
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最近同朋友試左呢間Chez Bistro嘅5 courses dinner set, 味道非常唔錯😋每一道菜都食得出廚師嘅心思❤️ 5 courses dinner set由$280起，包含左前菜、湯、雪芭、主菜同甜品。我同朋友就分別揀左✨亞洲香草寶雲酥燒焗澳洲冰鮮羊架（$400）同✨炭燒美國頂級安格斯牛三角西冷伴大蝦配紅酒汁（$400）。✨前菜 - 法國生蠔海鮮拼盤 （＋$50）前菜嘅呢個海鮮拼盤望落已經非常吸引🤩除左法國生蠔外，仲有翡翠螺、北海道帶子刺身、三文魚子同牡丹蝦刺身，每樣都非常新鮮😋我特別鍾意個法國生蠔，蠔味濃郁，海水味重。✨法國洋蔥牛肉湯呢款餐湯亦非常高質，啖啖都食到洋蔥粒同牛肉粒，味道非常清甜。✨亞洲香草寶雲酥燒焗澳洲冰鮮羊架寶雲酥羊架係法國一款常見嘅菜式，但今次我都係第一次食。羊肉嘅外層塗上左蒜蓉同麵包糠，為成個味道增加左層次感，羊肉食左非常嫩滑❤️羊酥味唔算突出，整體黎講好好食。✨炭燒美國頂級安格斯牛三角西冷伴大蝦配紅酒汁本身我唔係特別鍾意食西冷，因為通常肉質會比較硬，但呢度嘅西冷可以話係令我喜出望外❤️我地揀左medium rare, 可以見到廚師將個火喉控制得岩岩好
✨前菜 - 法國生蠔海鮮拼盤 （＋$50）
前菜嘅呢個海鮮拼盤望落已經非常吸引🤩除左法國生蠔外，仲有翡翠螺、北海道帶子刺身、三文魚子同牡丹蝦刺身，每樣都非常新鮮😋我特別鍾意個法國生蠔，蠔味濃郁，海水味重。
✨法國洋蔥牛肉湯
呢款餐湯亦非常高質，啖啖都食到洋蔥粒同牛肉粒，味道非常清甜。
✨亞洲香草寶雲酥燒焗澳洲冰鮮羊架
寶雲酥羊架係法國一款常見嘅菜式，但今次我都係第一次食。羊肉嘅外層塗上左蒜蓉同麵包糠，為成個味道增加左層次感，羊肉食左非常嫩滑❤️羊酥味唔算突出，整體黎講好好食。
✨炭燒美國頂級安格斯牛三角西冷伴大蝦配紅酒汁
本身我唔係特別鍾意食西冷，因為通常肉質會比較硬，但呢度嘅西冷可以話係令我喜出望外❤️我地揀左medium rare, 可以見到廚師將個火喉控制得岩岩好——牛扒外層有微微嘅焦香，入面則保持到半熟牛扒嘅嫩滑口感。
✨焦糖日本雞蛋牛乳布甸
呢款布甸真係同我以前係日本食嘅雞蛋布甸有得fight 🤩食落口感幼滑，帶有獨特嘅焦糖香，無論口感同味道都好出色❤️
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