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2024-11-25
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今日揀咗個和牛套餐，入面包咗龍蝦同鮑魚，一次過食到我想食嘅鐵板燒嘢食😍西柚蝦沙律比較少機會食到柚子沙律，個汁酸酸甜甜，一道好好味嘅開胃菜。澳洲龍蝦配海膽龍蝦膏醬👍🏻即場睇住師傅由新鮮活龍蝦開始炮製，令我胃口大開。據師傅介紹，今日食嘅係西澳花龍，為咗令龍蝦肉更爽口彈牙，只會煎到七成熟，再配上蝦膏和海膽汁嚟煎，味道非常香。南非活鮑魚配海苔醬👍🏻嚟自南非嘅孔雀三頭鮑魚，一入口，味道已經好有驚喜。為咗保留鮑魚嘅鮮味，師傅話只配咗白酒同牛油去煎香。另外，亦可以配上鮮海苔調配嘅醬。香煎牛舌芯燒得好香嘅牛舌芯，好重牛味，厚薄度適中，口感夠晒爽口。和牛薄燒賣相一流，油脂分布好靚，和牛包住海量嘅蔥，加埋一齊嚟燒，味道特別香。日式炒雜菜同時上碟，同牛肉隔住嚟食感覺無咁膩，睇得出餐廳喺菜式安排上嘅心思。日高昆布蜆湯賣相簡單直接，味道非常香甜，食完鐵板燒之後，配上一個清甜嘅湯，感覺非常圓滿🤤
西柚蝦沙律
比較少機會食到柚子沙律，個汁酸酸甜甜，一道好好味嘅開胃菜。
澳洲龍蝦配海膽龍蝦膏醬👍🏻
即場睇住師傅由新鮮活龍蝦開始炮製，令我胃口大開。據師傅介紹，今日食嘅係西澳花龍，為咗令龍蝦肉更爽口彈牙，只會煎到七成熟，再配上蝦膏和海膽汁嚟煎，味道非常香。
南非活鮑魚配海苔醬👍🏻
嚟自南非嘅孔雀三頭鮑魚，一入口，味道已經好有驚喜。為咗保留鮑魚嘅鮮味，師傅話只配咗白酒同牛油去煎香。另外，亦可以配上鮮海苔調配嘅醬。
香煎牛舌芯
燒得好香嘅牛舌芯，好重牛味，厚薄度適中，口感夠晒爽口。
和牛薄燒賣相一流，油脂分布好靚，和牛包住海量嘅蔥，加埋一齊嚟燒，味道特別香。日式炒雜菜同時上碟，同牛肉隔住嚟食感覺無咁膩，睇得出餐廳喺菜式安排上嘅心思。
日高昆布蜆湯
賣相簡單直接，味道非常香甜，食完鐵板燒之後，配上一個清甜嘅湯，感覺非常圓滿🤤
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