城寨風味 (Moved) New Location

九龍城出名多好野食，但有名既中菜就比較少見。而城寨風味都算是呢一區我試過比較有特色既中菜一入店內已經被佢地既海味吸引，所以點了平時比較少試到既城寨石鍋魚翅。呢道石鍋魚翅非常足料，魚翅飽滿，與熱洪洪既濃湯一起放入口，帶俾我味覺上既刺激。道菜焗出來水份足夠，食落去不太熱氣。帶子充滿新鮮海產的味道，爽口彈牙，筷子夾下去時亦感受到張力，很震撼！而菌類吸收了帶子的鮮味，菌汁鮮甜，感覺非常完整。再者，菌類的顏色突出了帶子的白，造就了視覺與味覺的享受！斑頭腩 外皮不會太硬，混入燒汁，帶出陣陣蒜香，很有心思。魚腩都很肥美，每一口都係肉，質地都較軟身，口感拿捏得頗佳；而且魚肉鮮甜而不腥，食完一塊又一塊！每一道菜都好費盡心思，無論係色、香、味都高水準表現！