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2023-09-25
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之前上網睇見到有介紹大埔有精緻法國菜食住新界既我又點可以放過😎一入餐廳眼前既水晶大吊燈相當有氣派，加上之後每道既法國菜都超級精緻，如藝術品一樣，而餐廳大門有特別既調色機關，呢一切令我彷彿置身於法國🇫🇷當地餐廳其中⋯⋯⋯先來一杯rose，酸中帶甜的花香cocktail，超易入口，既能刺激食慾，又能打開味覺靈敏度，而且好夢幻！輕易俘虜咗我既少女心時令海膽刺身多士烘脆既多士遇上海膽，海膽份量十足，鋪滿兩層，味道濃郁，口感鮮嫩，每啖都充滿住幸福🥰🥰呢個用料矜貴既滋味小吃推薦比大家！必點！！！焦糖法國鵝肝撻 $88首嚐鵝肝撻，表面焦糖化，脆酥既撻皮，入口幼滑鵝肝同香濃撲鼻既蛋香融合，熱騰騰既鵝肝撻有多重口感，層次超級豐富！ 龍蝦湯既精髓在於以龍蝦殼炒製熬湯，經過多重工序，味道濃縮再濃縮，鮮味濃郁威靈頓牛柳 $438威靈頓牛柳製造過程就係一種藝術，層層繁複既工法，一層包裹著一層，美味程度也隨著層次增加而大幅提升😍金黃既酥皮，包着嫩紅牛柳，肉色粉嫩，肉質富彈性，仲有一圈火腿蘑菇泥繞在兩者之間。黑松露忌廉半熟帶子薏米飯 $288黑松露香氣極濃郁，罕見既薏米飯口感特別，配上帶子，以creamy忌廉汁煮成
住新界既我又點可以放過😎
一入餐廳眼前既水晶大吊燈相當有氣派，加上之後每道既法國菜都超級精緻，如藝術品一樣，而餐廳大門有特別既調色機關，呢一切令我彷彿置身於法國🇫🇷當地餐廳其中⋯⋯⋯
先來一杯rose，酸中帶甜的花香cocktail，超易入口，既能刺激食慾，又能打開味覺靈敏度，而且好夢幻！輕易俘虜咗我既少女心
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時令海膽刺身多士
烘脆既多士遇上海膽，海膽份量十足，鋪滿兩層，味道濃郁，口感鮮嫩，每啖都充滿住幸福🥰🥰
呢個用料矜貴既滋味小吃推薦比大家！必點！！！
sea urchin toast
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sea urchin toast
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焦糖法國鵝肝撻 $88
首嚐鵝肝撻，表面焦糖化，脆酥既撻皮，入口幼滑鵝肝同香濃撲鼻既蛋香融合，熱騰騰既鵝肝撻有多重口感，層次超級豐富！
caramel foie gras tart
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龍蝦湯既精髓在於以龍蝦殼炒製熬湯，經過多重工序，味道濃縮再濃縮，鮮味濃郁
lobster bisque cappuccino
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威靈頓牛柳 $438
威靈頓牛柳製造過程就係一種藝術，層層繁複既工法，一層包裹著一層，美味程度也隨著層次增加而大幅提升😍
金黃既酥皮，包着嫩紅牛柳，肉色粉嫩，肉質富彈性，仲有一圈火腿蘑菇泥繞在兩者之間。
beef wellington
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beef wellington
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beef wellington
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黑松露忌廉半熟帶子薏米飯 $288
黑松露香氣極濃郁，罕見既薏米飯口感特別，配上帶子，以creamy忌廉汁煮成高級感滿滿既薏米飯，個人私心大推！完全適合平時少食飯既我😍
scallops pearl barley black
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餐廳裝潢跟氛圍都營造得相當舒適，主菜及小食都遠遠在水準之上！而且價格合理，係心中必會回訪之法國菜🩷
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