2
Hiring
水吧
$19,000-$20,000
Monthly
Waiter FULL TIME
$17,000-$18,000
Monthly
1282
40
25
Restaurant: Amitie Kitchen
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level4
226
0
高水準西式晚餐
2019-11-01 165 views
知道 Amitie 早前喬遷至厚福街，新地方更雅緻，約了六位知己良朋齊來品嚐歐洲風味晚餐。Amitie 法文是友情的意思。店主們在各高級酒店任職多年，得到各飲食業前輩多年來悉心的指導及幫忙，希望對美食的熱誠傳遞給每位客人，真是期待喔。眾人研究了一會兒，有多款晚餐、二人套餐及單點前菜及主菜，樣樣都有興趣，提議先來個二人套餐，再單點多款主菜吧，大家分享可以嘗試多一些。先來頭盤麵包配牛油及藍莓果醬，小牛角包烘香不確多餘油份，麥包做好本份，竹炭麵包條脆口得像餅乾，香口美味。今天餐湯為南瓜湯，做得幼滑而濃稠。法式香草牛油焗田螺，肉質新鮮爽口，配合蒜蓉香草牛油，味道很夾，早利亞覺得底下的薯蓉也味道香濃，沒有欺場。這道煎蟹餅實在比了驚喜大家，見到一絲絲蟹肉，真材實料，兩面煎香至金黃色，外脆內軟，滿滿的蟹肉入口非常滿足。這道黑松露芝士煙肉菠菜馬鈴薯丸是當晚比較遜色的一道前菜，雖然馬鈴薯丸質感做得煙靭QQ的，亦有馬鈴薯香，但略嫌整體太鹹，或許下多了芝士吧。烤燒大啡菇、焗釀北海道帶子、虎蝦、鮑魚意大利飯伴龍蝦汁 ，另一個驚喜，沒有想過是這樣上碟，樣子精緻優雅，意大利飯跟啡菇融合一起吃又夾，雖然龍蝦汁味道不
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知道 Amitie 早前喬遷至厚福街，新地方更雅緻，約了六位知己良朋齊來品嚐歐洲風味晚餐。Amitie 法文是友情的意思。店主們在各高級酒店任職多年，得到各飲食業前輩多年來悉心的指導及幫忙，希望對美食的熱誠傳遞給每位客人，真是期待喔。

眾人研究了一會兒，有多款晚餐、二人套餐及單點前菜及主菜，樣樣都有興趣，提議先來個二人套餐，再單點多款主菜吧，大家分享可以嘗試多一些。先來頭盤麵包配牛油及藍莓果醬，小牛角包烘香不確多餘油份，麥包做好本份，竹炭麵包條脆口得像餅乾，香口美味。今天餐湯為南瓜湯，做得幼滑而濃稠。
麵包盤
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南瓜餐湯
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 法式香草牛油焗田螺，肉質新鮮爽口，配合蒜蓉香草牛油，味道很夾，早利亞覺得底下的薯蓉也味道香濃，沒有欺場。
法式香草牛油焗田螺
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 這道煎蟹餅實在比了驚喜大家，見到一絲絲蟹肉，真材實料，兩面煎香至金黃色，外脆內軟，滿滿的蟹肉入口非常滿足。
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煎蟹餅
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 這道黑松露芝士煙肉菠菜馬鈴薯丸是當晚比較遜色的一道前菜，雖然馬鈴薯丸質感做得煙靭QQ的，亦有馬鈴薯香，但略嫌整體太鹹，或許下多了芝士吧。
黑松露芝士煙肉菠菜馬鈴薯丸
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 烤燒大啡菇、焗釀北海道帶子、虎蝦、鮑魚意大利飯伴龍蝦汁 ，另一個驚喜，沒有想過是這樣上碟，樣子精緻優雅，意大利飯跟啡菇融合一起吃又夾，雖然龍蝦汁味道不重，菇香倒令大家留下深刻印象，而三款海鮮處理得純熟，都是應有的最佳狀態。
烤燒大啡菇、焗釀北海道帶子、虎蝦、鮑魚意大利飯伴龍蝦汁
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 10安士加拿大豬鞍扒，份量十足，厚身而煎得金黃，內裡更是略帶粉紅，這類豬鞍不需全熟食用，最理想是七成熟度，少許脂肪帶出脂香，質感有彈性而鬆化，濃濃豚肉香，配菜也有心思，薯仔小粒煮得入味。
加拿大豬鞍扒
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加拿大豬鞍扒
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 烤燒紐西蘭羊架有四支亦是足份量，香濃羊羶，軟腍多汁，肥瘦適中。墨汁海鮮意大利麵，海鮮種類多，意大利麵質剛好外軟而中間有點咬口，al dente 就是這意思吧。
紐西蘭羊架
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紐西蘭羊架
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墨汁海鮮意大利麵
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 傾談甚歡，飲飽食醉後，原來套餐還有一項甜品，香蕉朱古力班戟，薄薄的班戟皮加上適當份量的朱古力及香蕉，簡單舒服，大家都很享受這晚舒適又美味的一夜。
香蕉朱古力班戟
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Other Info. : 註：鄰近尖沙咀地鐵站／尖東地鐵站，附近有咪錶位，美麗華廣場提供時租停車場
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2019-10-23
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
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