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2019-06-26
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近排成日聽好多朋友講石板燒已經 風靡緊一眾香港人，可以享受無窮既牛肉之際由自己親手係一個高溫石板去主理，真係好有質感，有別於一般韓燒風味，而呢到係非常適合你一條毒L想平平想地鋸下牛扒，又唔洗驚好尷尬，因為呢到由落單去到取餐都係自助形式，基本上你只係需要比返你簡果塊牛既錢，其餘餐廳內既白飯、麵鼓湯、沙律、飲品都係任食唔嬲，而且餐廳仲提供圍裙防止石板高溫下彈到既油，非常細心，無可挑剔呀！👇📌 牛肩肉300g - $110 👉 作為牛魔王既我黎講，對牛肉既熱誠可以話瘋狂呀！本身牛肉黎到既時侯大概有一成熟左右，以石板咁高溫既情況下，將牛肉切成4大舊，每邊單面大火各煎30秒，煎到半金黃色就食我覺得岩岩好，整體肉質夠咬口又有彈性，加埋熱力既JarJar聲同埋油花衝出黎果種澎湃感覺真係好過癮！📌 磊牛扒400g - $130👉 比西冷牛排更加大塊，相對肉質比較結實，油脂比牛肩肉更加豐富！肉質鮮嫩多汁，但有樣野要提醒一下，就係唔好太早將調味料放係牛肉上，因為控制唔到火力就會令肉質加快變老，最好就係煎到你５成熟，就可以將黑胡椒灑上去，就直接食就一定係最好味，我唔會太建議用沾燒汁，餐廳本身提供既牛肉已經幾
可以享受無窮既牛肉之際由自己親手係一個高溫石板
去主理，真係好有質感，有別於一般韓燒風味，
而呢到係非常適合你一條毒L想平平想地鋸下牛扒，
又唔洗驚好尷尬，因為呢到由落單去到取餐都係
自助形式，基本上你只係需要比返你簡果塊牛既錢，
其餘餐廳內既白飯、麵鼓湯、沙律、飲品都係任食唔嬲，
而且餐廳仲提供圍裙防止石板高溫下彈到既油，
非常細心，無可挑剔呀！👇
📌 牛肩肉300g - $110
👉 作為牛魔王既我黎講，對牛肉既熱誠可以話瘋狂呀！
本身牛肉黎到既時侯大概有一成熟左右，
以石板咁高溫既情況下，將牛肉切成4大舊，
每邊單面大火各煎30秒，煎到半金黃色就食我
覺得岩岩好，整體肉質夠咬口又有彈性，
加埋熱力既JarJar聲同埋油花衝出黎果種澎湃感覺
真係好過癮！
📌 磊牛扒400g - $130👉 比西冷牛排更加大塊，相對肉質比較結實，
油脂比牛肩肉更加豐富！肉質鮮嫩多汁，
但有樣野要提醒一下，就係唔好太早將調味料放
係牛肉上，因為控制唔到火力就會令肉質加快變老，
最好就係煎到你５成熟，就可以將黑胡椒灑上去，
就直接食就一定係最好味，我唔會太建議用沾燒汁，
餐廳本身提供既牛肉已經幾高質，
燒汁只會破壞左本身既肉香！當然唔少得白飯啦！
識食既當然趁塊石板仲熱，擺埋ｄ飯上去石板，
再落埋黑椒汁，燒汁一齊撈埋黎食，
咁就真係變左"Pepper Dinner"啦！LOL
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