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2019-10-01
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占苗曾經是一個非常喜歡享受下午茶的人，可是轉了工作後，下午茶時光好像離我而去了，幸好工作慢慢踏回正軌，開始有時間重拾美好的下午茶時光。第一炮就到不少客人心目中的理想下午茶勝地 - Cafe 103。 Cafe 103坐擁著獨一無二的無敵景觀，相信也不用多加介紹了。現在正好遇著Cafe103與上海灘合作，推出了名為「BACK TO THE ROOTS」的下午茶，看著仿照充滿中式文化氣息的鳥籠而設計的下午茶層架，心情也變得美好。 是次合作是為了慶祝上海灘品牌創立25周年紀念的慶祝活動之一，Cafe103的糕餅總廚駱師傅特地細心構思，將摩登創意及中國元素加入下午茶之中，展現出上海灘這個品牌對美學與藝術的追求。 首先，美侖美奐的下午茶層架上有四款咸點，其中一款是在蛋撻裡加入了洋蔥、芝士及叉燒，不但增加了蛋撻的口感及味道，由甜變咸，是最意想不到的；在鵝肝慕絲中加入了咸檸檬，吃起來一點也不膩；而海鮮醬油封鴨腿迷你漢堡更有北京烤鴨的影子，相當惹味；最有趣的非咸蛋蟹肉慕絲瑞士卷莫屬，絕對是第一次吃咸的瑞士卷，咸點已帶給客人無限的驚喜。六款甜點都融入了中式元素的甜點，當中不乏有紅棗、薑、杏
Cafe 103坐擁著獨一無二的無敵景觀，相信也不用多加介紹了。現在正好遇著Cafe103與上海灘合作，推出了名為「BACK TO THE ROOTS」的下午茶，看著仿照充滿中式文化氣息的鳥籠而設計的下午茶層架，心情也變得美好。
是次合作是為了慶祝上海灘品牌創立25周年紀念的慶祝活動之一，Cafe103的糕餅總廚駱師傅特地細心構思，將摩登創意及中國元素加入下午茶之中，展現出上海灘這個品牌對美學與藝術的追求。
首先，美侖美奐的下午茶層架上有四款咸點，其中一款是在蛋撻裡加入了洋蔥、芝士及叉燒，不但增加了蛋撻的口感及味道，由甜變咸，是最意想不到的；在鵝肝慕絲中加入了咸檸檬，吃起來一點也不膩；而海鮮醬油封鴨腿迷你漢堡更有北京烤鴨的影子，相當惹味；最有趣的非咸蛋蟹肉慕絲瑞士卷莫屬，絕對是第一次吃咸的瑞士卷，咸點已帶給客人無限的驚喜。
六款甜點都融入了中式元素的甜點，當中不乏有紅棗、薑、杏仁及荔枝等等，而且顏色鮮豔奪目，令人目不暇給。
下午茶還包括鬆餅，然而這個鬆餅是不容錯過的，特地加入了糖薑做成的薑味鬆餅，還配上充滿中式風味的中式梅子薑味果醬，兩者配合得天衣無縫，非試不可。
除此之外，大家可加選桂花紅棗檸檬蜜糖薑茶一杯，入口有絲絲薑的辛辣，但接著的是芬芳的桂花香，實在令人陶醉。
大家享受完一頓美好的下午茶後，還會有一本限量版的上海灘記事簿作留念，有得食又有得拎。
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