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2019-07-24
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去完日本返黎，成日都好想再食魚生壽司今日黎到銅鑼灣鮨蕾食omakase🤤間野係22樓，唔算好高，但景色都好唔錯👍🏻有4款omakasa揀，有埋素食選擇因為第一次黎，所以揀個最平嘅楓Momiji 試下先😆日本蕃薯片餐廳自己炸，好香口又唔會好油前菜南瓜用左蜜糖煮，多左一份清香嘅甜味👍🏻黑松露玉子，一擺落口成口都俾黑松露嘅香味包圍住☺️刺身𩶘魚上面加左柚子皮同芬蘭黎嘅食用花，呢款魚唔會話有好多魚油，主要食口感同魚味，食得出好新鮮-長崎拖羅加北海道海膽海膽好有鮮味，入口唔算creamy但都好滑，拖羅未去到入口即溶，但都有一定嘅魚油🤤炸物炸大蝦蝦頭炸得非常脆，基本上成舊都食得。蝦膏亦非常甘香。燒物呢款係燒吞拿魚嘅頭頂肉，用左柚子汁醃。就咁睇已經見到魚油十足！食嘅時候配埋青檸汁同酸汁，非常解膩壽司北海道帶子極之肥美鮮甜-赤貝好爽口好厚肉，食得出好新鮮-依左木魚皮輕輕燒過，非常之香-醬油漬吞拿魚正常，唔算好特別-海膽好滑好正-熟成拖羅最好食嘅一款壽司，浸醃左5日，入口即溶，成口魚油🤤🤤🤤-玉子呢款玉子好特別，入面有蝦同山芋成份。因為打左好多空氣係入面，所以睇落好似蛋糕🤣面豉湯總扣黎講，食物質素對得住個
今日黎到銅鑼灣鮨蕾食omakase🤤
間野係22樓，唔算好高，但景色都好唔錯👍🏻
有4款omakasa揀，有埋素食選擇
因為第一次黎，所以揀個最平嘅楓Momiji 試下先😆
日本蕃薯片
餐廳自己炸，好香口又唔會好油
前菜
南瓜用左蜜糖煮，多左一份清香嘅甜味👍🏻
黑松露玉子，一擺落口成口都俾黑松露嘅香味包圍住☺️
刺身
𩶘魚
上面加左柚子皮同芬蘭黎嘅食用花，呢款魚唔會話有好多魚油，主要食口感同魚味，食得出好新鮮
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長崎拖羅加北海道海膽
海膽好有鮮味，入口唔算creamy但都好滑，拖羅未去到入口即溶，但都有一定嘅魚油🤤
炸物
炸大蝦蝦頭炸得非常脆，基本上成舊都食得。蝦膏亦非常甘香。
燒物
呢款係燒吞拿魚嘅頭頂肉，用左柚子汁醃。就咁睇已經見到魚油十足！食嘅時候配埋青檸汁同酸汁，非常解膩
壽司
北海道帶子
極之肥美鮮甜
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赤貝
好爽口好厚肉，食得出好新鮮
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依左木
魚皮輕輕燒過，非常之香
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醬油漬吞拿魚
正常，唔算好特別
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海膽
好滑好正
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熟成拖羅
最好食嘅一款壽司，浸醃左5日，入口即溶，成口魚油🤤🤤🤤
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玉子
呢款玉子好特別，入面有蝦同山芋成份。因為打左好多空氣係入面，所以睇落好似蛋糕🤣
面豉湯
總扣黎講，食物質素對得住個價錢。而且服務都好好，侍應會逐樣食材介紹，亦會定時定候換過啲茶同毛巾👍🏻埋單嘅時候，侍應都提我地down返鮨蕾嘅app做會員有95折👍🏻
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