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2021-11-26
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適逢我今個月生日, 朋友好有心話請我食鐵板燒慶生~ 不過我知道鐵板燒既價錢閒閒地都千幾蚊一位, 又唔想朋友請咁貴但朋友超勁丫, 佢搵到間人均唔洗過千既高級鐵板燒丫!!! 餐廳地點係元朗, 港鐵朗屏站行幾分鍾就到, 交通都算方便丫!全店共有十幾個位, 師傅即席係面前烹調~~7點去到, 都差唔多滿座咯, 記得要預約喔!我地點左晚餐"譽"二人前套餐 $1680/2位, 以呢個價錢食到高級鐵板燒, 性價比真係無敵每道菜逐碟慢慢上, 食完一樣先再上第樣首先上既係沙律~有哈蜜瓜, 蓮芋, 巴拿馬火腿包露筍哈蜜瓜清甜, 蓮芋外形特別, 口感清爽....露筍能夠中和巴拿馬火腿既咸鮮味前菜--鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝係矜貴既日本美食~~脂肪含量高, 口感滑嫩細滑~~有著鮮魚的鹹香, 入口即溶而且冇任何腥味!!套餐包含既海鮮鮑魚好生猛仲郁緊~~頭輪既海鮮係南非鮑魚~~師傅將海苔舖係鮑魚面, 再以鹽焗既方式烹調~呢個煮法能夠確保鮑魚原汁原味....食法係先食鮑魚原味, 再沾鮑魚肝醬食~鮑魚果然新鮮, 爽口彈牙, 鮮味十足....鮑魚肝醬味道香濃, 可將鮑魚味道提鮮配菜係紅綠雞冠草, 味道清淡爽口....甘鯛立鱗燒立
但朋友超勁丫, 佢搵到間人均唔洗過千既高級鐵板燒丫!!! 餐廳地點係元朗, 港鐵朗屏站行幾分鍾就到, 交通都算方便丫!
全店共有十幾個位, 師傅即席係面前烹調~~
7點去到, 都差唔多滿座咯, 記得要預約喔!
我地點左晚餐"譽"二人前套餐 $1680/2位, 以呢個價錢食到高級鐵板燒, 性價比真係無敵
每道菜逐碟慢慢上, 食完一樣先再上第樣
首先上既係沙律~
有哈蜜瓜, 蓮芋, 巴拿馬火腿包露筍
哈蜜瓜清甜, 蓮芋外形特別, 口感清爽....
露筍能夠中和巴拿馬火腿既咸鮮味
前菜--鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝係矜貴既日本美食~~
脂肪含量高, 口感滑嫩細滑~~
有著鮮魚的鹹香, 入口即溶而且冇任何腥味!!
套餐包含既海鮮鮑魚好生猛仲郁緊~~
頭輪既海鮮係南非鮑魚~~師傅將海苔舖係鮑魚面, 再以鹽焗既方式烹調~
呢個煮法能夠確保鮑魚原汁原味....
食法係先食鮑魚原味, 再沾鮑魚肝醬食~
鮑魚果然新鮮, 爽口彈牙, 鮮味十足....
鮑魚肝醬味道香濃, 可將鮑魚味道提鮮
配菜係紅綠雞冠草, 味道清淡爽口....
甘鯛立鱗燒立鱗燒多數係高級料理先食到~ 平時見就見得多, 終於有機會試下啦
師傅用溫度剛好既油淨係炸魚皮, 魚肉呢就焗熟到8成熟, 咁先確保到魚肉滑嫩唔會嚡~~
炸完既甘鯛魚皮每塊都鶴立豎起, 入口卜卜脆
魚肉結實幼嫩, 沾少少明太子醬食更鮮味
食完之後食埋粒龍珠果酸甜清香~~
北海道帆立貝帆立貝巨型厚肉, 煎香後既帆立貝甘甜鮮味, 完全冇筋~
可配海膽忌廉汁一齊食...
伊勢活海老師傅將新鮮既澳洲龍蝦拆肉烹煮~
澳洲龍蝦擁有甜美, 細膩的白肉....
肉質鮮味彈牙, 啖啖肉既口感真係冇得頂!!!
再配汁煮蘿蔔&紫椰菜~
汁煮蘿蔔超正丫, 用上蘿蔔芯非常幼嫩又入味, 食完都想再encore!!!!
鵝肝鵝肝煎熟後師傅會係面道加糖, 營造焦糖既效果~~
鵝肝滑溜甘香, 質感軟滑, 入口即溶, 配上輕烘既麵包&黑醋一齊食減少膩感~
最後食埋片清甜鳥取水晶梨, 完全係絕配
封門柳封門柳是牛隻的橫膈膜, 一隻牛只得一條封門柳, 所以稀少因而矜貴~~
師傅推薦3-5成熟~ 的確半生熟口感最佳!!
封門柳肉質非常軟嫩, 牛味濃郁, 肉汁豐富
配菜係鹽海帶, 咸鮮味十足!!
鮮魚湯超鍾意飲魚湯既話好鍾意呢個湯丫!!
魚味十分之濃郁~又鮮又甜~
炒飯食到咁上下其實已經飽左8成~~
最後再上每人一碗炒飯真係不得了
見住師傅逐項配料加落炒飯道過程相當精彩!!
炒飯飯粒粒粒分明, 夠乾身, 味道亦調配得好好
最後食埋師傅特製既焦糖多士呢個焦糖多士真係超超超好味!!!
熱辣辣卜卜脆, 外脆內軟~
師傅問我地洗唔洗encore, 如果唔係咁飽我一定想再食
甜品仲有每人一球雪糕, 有多款味道揀, 我地要左開心果同朱古力味
今餐真係超級豐富丫!!! 以呢個價錢食到咁高質又豐富既鐵板燒真係冇得輸
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