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2022-12-22
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📍肉料理 廣 (銅鑼灣)🥩Set C 精選 A5飛驒牛十部位 二人套餐 $1180精選A5飛驒牛16件燒肉 ＆ 炙燒A5飛騨牛壽司4件配 2份白飯、麵豉湯、漬物、茶碗蒸野菜醋物沙律 或 燒野菜拼盤呢個套餐有齊8個部位嘅日本A5飛騨牛：西冷、肉眼芯、里脊肉、上後腰脊肉、臀骨肉、和尚頭、亀之子、友三角4款係霜降，4款係赤身，濃淡交替會冇咁膩。👩🏻偏好入口即化嘅口感，所以大推牛腿最多油花嘅「友三角」。A5和牛本身瘦極有限，連赤身都有豐富嘅油脂，不過肉質纖維柔軟易咬，幾乎冇渣咁濟。🍣兩件炙燒赤身 A5飛騨牛壽司🍣兩件炙燒霜降 A5飛驒牛壽司經過炙燒油脂得到活化，啖啖都係細緻嘅油香。霜降嘅肉質比較細嫩。🍚韓式牛肉石鍋飯 +$80白飯表面鋪上蛋皮，仲有唔少切絲嘅生和牛。韓式辣醬偏甜，口味唔刺激。🥩碎飛驒牛他他 $100口感嫩嫩地又有油脂香，撈埋鵪鶉蛋黃同蘋果碎好易入口。👦🏻平時唔食牛他他，呢次都覺得好味。🍹檸檬梳打酒$45
🥩Set C 精選 A5飛驒牛十部位 二人套餐 $1180
精選A5飛驒牛16件燒肉 ＆ 炙燒A5飛騨牛壽司4件
配 2份白飯、麵豉湯、漬物、茶碗蒸
野菜醋物沙律 或 燒野菜拼盤
呢個套餐有齊8個部位嘅日本A5飛騨牛：西冷、肉眼芯、里脊肉、上後腰脊肉、臀骨肉、和尚頭、亀之子、友三角
4款係霜降，4款係赤身，濃淡交替會冇咁膩。👩🏻偏好入口即化嘅口感，所以大推牛腿最多油花嘅「友三角」。A5和牛本身瘦極有限，連赤身都有豐富嘅油脂，不過肉質纖維柔軟易咬，幾乎冇渣咁濟。
🍣兩件炙燒赤身 A5飛騨牛壽司
🍣兩件炙燒霜降 A5飛驒牛壽司
經過炙燒油脂得到活化，啖啖都係細緻嘅油香。霜降嘅肉質比較細嫩。
🍚韓式牛肉石鍋飯 +$80
白飯表面鋪上蛋皮，仲有唔少切絲嘅生和牛。韓式辣醬偏甜，口味唔刺激。
🥩碎飛驒牛他他 $100
口感嫩嫩地又有油脂香，撈埋鵪鶉蛋黃同蘋果碎好易入口。👦🏻平時唔食牛他他，呢次都覺得好味。
🍹檸檬梳打酒$45
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