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2022-10-26
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🥚🥚🐷高級食材新派閩菜✨性價比：8/10🍳食物：8.5/10🌏環境：7.5/10🕺🏻服務：7.5/10💰是次消費：人均 $ 341#蛋蛋豬 🏝地點分類: #蛋蛋豬在中環🍰食物分類: #蛋蛋豬吃閩菜 #蛋蛋豬吃中菜————————雜項中菜就吃得多，專門吃福建菜就好像未曾試過。IFC內開了一間新派福建菜餐廳，餐廳最近進行鰻魚節，推出多款融合鰻魚而成的新菜式。這個商場內的餐廳都有一定水準和質素，不怕一試。套餐組合：主食＋小菜＋飲品或燉湯 Main dish + Side dish + Drink or Soup廈門沙茶麵 Satay Noodle (套餐 $168) – 推薦*湯底好正，似喇沙但又多份沙嗲味、少種椰奶味，少辣而刺激。豆卜軟綿，索滿湯汁；每一口麵連湯也是超入味。肥豬肉層次分明，啖啖滋味。高湯燜炒純米粉 Stir Fried Rice Vermicelli with Seafood (套餐 $168)米粉浸湯煮後很入味，極幼身，乾身不油膩但又好夠味。蔬菜絲都切到細細條來迎合幼米粉。一餅麵中部分有些煎燶位，好像蘿蔔糕煎底的燶底，最喜歡這些脆卜卜的部分。彩椒拌菜苗 (+$0)菜苗爽口
高級食材新派閩菜
✨性價比：8/10
🍳食物：8.5/10
🌏環境：7.5/10
🕺🏻服務：7.5/10
💰是次消費：人均 $ 341
#蛋蛋豬
🏝地點分類: #蛋蛋豬在中環
🍰食物分類: #蛋蛋豬吃閩菜 #蛋蛋豬吃中菜
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雜項中菜就吃得多，專門吃福建菜就好像未曾試過。IFC內開了一間新派福建菜餐廳，餐廳最近進行鰻魚節，推出多款融合鰻魚而成的新菜式。這個商場內的餐廳都有一定水準和質素，不怕一試。
套餐組合：主食＋小菜＋飲品或燉湯
Main dish + Side dish + Drink or Soup
廈門沙茶麵 Satay Noodle (套餐 $168) – 推薦*
湯底好正，似喇沙但又多份沙嗲味、少種椰奶味，少辣而刺激。
豆卜軟綿，索滿湯汁；每一口麵連湯也是超入味。
肥豬肉層次分明，啖啖滋味。
高湯燜炒純米粉 Stir Fried Rice Vermicelli with Seafood (套餐 $168)
米粉浸湯煮後很入味，極幼身，乾身不油膩但又好夠味。
蔬菜絲都切到細細條來迎合幼米粉。
一餅麵中部分有些煎燶位，好像蘿蔔糕煎底的燶底，最喜歡這些脆卜卜的部分。
彩椒拌菜苗 (+$0)
菜苗爽口清清味蕾，帶點麻油香。
桂圓檸檬烏龍茶 (+$0) – 推薦*
檸檬茶加入桂圓後，取代了糖水的甜味，變成天然而不會太濃的香甜，浸軟的桂圓還可以吃掉；另外以烏龍茶作茶底，當然比一般紅茶更可口。
白切羊肉 Boiled Mutton Slices (+$20)
羊肉入口清新不見羶味，其後羊肉味在口腔中飄散。晶瑩通透的表皮口感軟彈，有吃硬身啫喱的感覺。
野生紅菇刺參燉雞湯 (+$70)
出乎意料，清澈的雞湯味道，材料把湯水都染成紅色。
能清楚地品嚐到雞湯之中有野生紅菇和雞的味道。
足料湯水中能撈到一大條刺參、多件燉雞肉。
單點：
姬松茸竹蓀排骨湯($58)
Pork Rib Soup with Blaze Mushroom and Bamboo Fungus
湯中有我很喜歡的竹笙，還有高級菇菌姬松茸；姬松茸令碗湯喝起來很有菇菌的香味，鮮甜香濃。
鐵板焗鰻魚 Baked Eel on iron plate ($198)
新鮮製作，上碟時鐵板滋滋聲；鰻魚肉質爽口彈牙，啖啖厚肉，鐵板燒後香口，魚味重，加上陪碟的乾蔥，十分惹味。
4口 Four Bites
🚦中環港景街1號國際金融中心2樓2012號舖
(香港站 A 出口, 步行約5分鐘)
🕰營業時間：11:30 – 21:00
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