4口

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中環IFC出色精緻嘅福建菜在中環開完會，喺IFC s商場內經過呢間名叫四口的小店，因為個名好得意，見到價錢又好相宜，就入咗去食埋個晚餐紅燒蘿蔔羊腩煲紅燒蘿蔔羊腩煲，不論是蘿蔔或羊肉都非常入味，羊肉炆得好腍蒜泥白肉個蒜泥白肉做得好精緻，切得好薄，個醬汁調味得啱啱好，好難得個白肉做得清爽而唔肥膩咸香酥炸黃花魚炸黃魚做到連骨都脆卜卜，非常香口海蠣燜泗粉海蠣燜泗粉，鮮香滑嫩，海味濃郁，粉條吸收湯汁，口感彈牙椰奶銀耳燉桃膠椰奶銀耳燉桃膠，清甜滑膩，香氣四溢，銀耳嫩滑，桃膠彈Q，椰奶醇厚，滋補養顏，口感層次豐富，這個甜品是冷的，如果在冬日可以變成暖的，將會更加精彩，但未知是否冷凍可以令到桃膠更加爽滑拌萵筍絲個涼拌萵筍絲，非常清新爽口，主要係一啲都唔油膩酸菜紅燒肉酸菜紅燒肉，肥而不膩，肉質軟嫩，酸菜爽口，湯汁濃郁，香氣四溢，覺得最特別就係佢舊豬肉上面嗰個綠色秘製醬汁，有啲似口味獨特的辣椒醬，加埋酸菜同埋個醬成舊豬肉變得層次，非常豐富

4口 IFC 中環店， 以新派閩菜為主題 ，佈置簡約優雅，比一般中菜館寧靜， 帶給客人舒適的感覺 , 與朋友聚餐一個好地方。 正直鰻魚當造季節 ， 肉質肥美嫩滑，口感一流， 菜館以鰻魚推出一系列期間限定菜式， 令人大飽口福。黑蒜鰻魚 $168鰻魚經過黑蒜醃製，散發著獨特的蒜香 , 鰻魚肉質嫩滑，搭配黑蒜的微微焦糖味，黑蒜的甜令到鰻魚的鮮味提升 , 別有一番風味。福建金湯佛跳牆配麵線 $268金湯佛跳牆，湯頭鮮味濃郁，融合了鮑魚的鮮味與肉味，讓人感受到福建菜式 的傳統風味 , 柔軟的麵線完美吸收了湯汁的精華，口感滑順美味。 跟配的臘味雞卷，鹹香可口，珍珠椰汁, 淡淡的椰香 ,帶來清爽的甜香。高麗菜五花肉燜飯 $158五花肉燜得恰到好處，肥而不膩，高麗菜的清脆可口, 每口米飯吸收了肉汁的香氣，吃起來香濃又飽肚 , 搭配的炸黃花魚，外酥內嫩，鹹香十足, 姬松茸竹笙排骨湯 ，湯頭淡淡姬松茸的清香，竹笙滑口，排骨好鮮嫩 , 味道豐富，讓人回味。椰奶銀耳燉桃膠 $58椰奶香氣十足，銀耳的滑嫩與Q彈桃膠， 完美搭配 , 自然的甘甜 , 椰奶帶有淡淡的 椰子香甜， 甜度適中 , 甜品既清新又不膩

工作忙碌好少有機會可以自己煲湯水飲，之前就發現咗呢間喺ifc嘅閩菜餐廳，除咗有特色福建菜，仲有燉湯飲。冰梅小番茄 $38先叫咗個前菜，用冰梅汁浸住去皮番茄仔，入口爆汁，味道酸酸甜甜，非常開胃。鐵板焗鰻魚 $168依家呢個季節最啱就係食鰻魚，呢味鐵板鰻魚上枱嘅時候仲係咋咋聲熱辣辣。鰻魚肉超厚身，肉質爽口彈牙而且好嫩滑，加埋醬汁配料一齊食非常惹味。蒲燒鰻魚飯 $138另外再叫咗個鰻魚飯，鰻魚以日式嘅蒲燒做法，鋪喺蛋絲同飯上面，再淋上鰻魚汁。鰻魚口感軟嫩，亦都燒得好香。姬松茸竹笙排骨湯 $58嚟得呢度當然要飲燉湯，呢款姬松茸竹笙排骨湯，味道清甜仲有好香濃嘅菇菌味，飲落非常舒服。福建金湯佛跳牆套餐 $268至於呢個佛跳牆套餐除咗有一盅佛跳牆，仲跟麵線、自選小菜（我哋揀咗松子薑蓉菠菜)同一杯桂圓檸檬鳥龍茶。佛跳牆非常足料，除咗有鮑魚，仲有花膠、海參、元貝等靚料，燉出嚟嘅湯充滿膠質，骨膠原十足，味道都好濃郁。連杯桂圓檸檬鳥龍茶都意外地好飲，入邊仲有粒粒桂圓肉。椰奶銀耳燉桃膠 $58最後當然唔少得甜品，我哋叫咗個燉桃膠，椰奶味好香之餘，加埋足料嘅銀耳同桃膠，非常有口感。。。4口 (中環)中環金融街8

好耐無食中餐，今日去咗IFC一間精緻餐廳食福建菜😋-👉🏻小菜篇✨臘味雞肉捲 :細細份剛剛好，我們兩個人吃，可以每樣小菜也嘗一下！適合眼闊肚窄的我們！這小菜雞肉非常鮮嫰，臘味香濃，味道特別。✨拌萵筍絲 :萵筍絲很爽口，調味剛好，非常開胃。✨咸香酥炸黃花魚擺盤很精緻，黃花魚外酥內嫩，鹹香味跟魚肉鮮味很夾。✨姬松茸竹笙排骨湯性格比也太高了吧！才$58，但非常足料的燉湯，食材有誠意，湯頭味道好濃郁又鮮甜，記得一定要湯渣吃完，非常養生呢！👉🏻主菜篇✨鐵板焗鰻魚這個非常出色！必點！上枱時Jar Jar聲，非常夠鑊氣。鰻魚肉質很厚身，超級彈牙又鮮甜，焗過後口感更加Juicy，醬料也調得剛好。而且伴碟的香蒜也非常香口，忍不住全部吃完！✨黑蒜香煎帶子黑蒜配上帶子，味道非常夾又不會太鹹，淮山更是吸了黑蒜香味和帶子的鮮味，值得一試！✨沙茶牛腩煲沙茶味很香濃，也是很有鑊氣，牛腩煮得腍而有嚼勁，份量也蠻多，薯仔也是有炸過的，非常適合送飯！👉🏻甜品篇✨白茶流心丸一份有三件，外型吸晴賣相幾特別！咬下去外脆内軟，軟糯的口感，茶味清香，流心醬非常香濃，兩者非常match!-吃了八道菜，兩個人吃才$400左右，CP值也太

在中環 IFC！發現一家特色中菜，有多款融合菜式選擇。就在商場2樓食肆區，新派的環境裝修，環境雖然不大但挺舒適的。當天去到看到有多款鰻魚美食，就決定點來試試看🙈。-桂圓檸檬烏龍茶 HKD$0｜珍珠椰汁冰 HKD$68套餐會附送飲品，散點的也有多款選擇。原本想飲咖啡，當天沒有有點可惜🥲。桂圓檸檬烏龍茶味道香甜，茶味清香不苦澀。珍珠椰汁冰用料豐富，甜而不膩的味道感覺可以。冰梅小蕃茄 HKD$38吃東西前吃個開胃小吃，這個是去皮的小蕃茄。用了冰鎮方式做，加入冰梅做吃起來挺開胃。小蕃茄充滿肉汁，吃起來有爆汁口感，酸酸甜甜的味道感覺可以的。-黑蒜鰻魚 HKD$168熱辣辣原鍋上，用黑蒜調味加入多款配合，所以味道挺香欵。鰻魚肉質鮮嫰，醬汁香濃惹味，所以挺好下飯的。裡有准山和多款配料，吸收醬汁味道起來感覺可以。-蒲燒鰻魚飯 HKD$138這個擺盤賣相吸引，可選擇散點或套餐。用了蛋絲圍著米飯，感覺挺特別的。鰻魚切件挺方便吃，肉質厚身鮮味。醬汁味道香濃，味道不會太咸，感覺挺好下飯的。-福建金湯佛跳牆套餐 HKD$268這個價錢吃得到佛跳牆，性價比算是高的。套餐有小菜及飲品。食材用料豐富，鮑魚爽口彈牙，金

一早已聽聞呢間開喺IFC嘅閩菜，經常有唔同時令菜式。近排主題係海蠣🦪餐廳開喺IFC入面，企理乾淨。淮山蟲草花排骨湯|姬松茸竹笙排骨湯燉菜有幾款，可以配餐或單點。冬天嚟飲番碗，喉嚨即時無咁乾涸。海蠣豆腐煲今期時令菜，豆腐煲加入海蠣，重鮮味，適合送飯。黑蒜香煎帶子如果點呢味餸，記得試吓粒黑蒜，而帶子都好大粒，賣相唔錯。沙茶牛腩煲份量多，牛腩淋滑，沙茶味濃郁。高湯燜炒純米粉出名閩菜之一，純米粉清爽香口，內有大蝦、蜆及紫菜等。🛎️必試指數：9/10🔆

店鋪主打紅燒蘿蔔羊腩煲，每塊厚厚的羊腩都是肥瘦相間，又淋又入味。鹹香酥炸黃花魚新鮮，每塊魚都是金黃色，入口松脆可口。姬松茸竹笙排骨湯值得推薦，🍄湯中有大大的姬松茸，湯味濃郁。佛跳牆套餐，❤️重點是那碗佛跳牆上湯，裡面有海參、鮑魚、花膠、瑤柱、雞肉。湯汁金黃濃稠，很是滋補。黑蒜香煎帶子同樣不錯🫶🏻大大粒的帶子，鋪在一塊塊淮山上，加上醬汁，還有幾顆黑蒜，健康又美味。當然店鋪中還可以點上🥬青菜、珍珠椰汁飲品，選擇豐富。

中環IFC精緻福建菜💕🤩👍🏻🦥💕餐廳的裝修很有時代感，不論座位或燈光，都是新潮的佈置，讓人有很舒適的感覺。餐廳近期推出了蠔的季節性菜單，多款加入了海蠣的菜式，全部都非常吸引！海蠣抱蛋$138很大份的蠔煎蛋，不是普通的蠔煎蛋，光是賣相已經很精緻，經過心思的擺設，雞蛋內夾住脹卜卜鮮甜的海蠣，大大粒！非常好食！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻另外晚市設有兩款晚市套餐，都好有儀式感！福建金湯佛跳牆配薑油拌麵晚市套餐$298這款套餐的主角是福建金湯佛跳牆！有鮑魚、竹苼、鮑片、花膠等的貴價食材，湯汁也很鮮甜美味，撈薑油拌麵來吃，簡直一流！另可選一份涼拌小吃，我選了冰梅蕃茄仔，超好味！鮮甜美味多汁！👍🏻更包含燉盅姬松茸竹蓀排骨湯，足料美味！👍🏻另外的晚市套餐是廈門沙茶麵$178沙茶麵的配料有蜆、蝦、魚、腩肉、豆卜等，配搭掛滿了沙茶湯汁的麵條，真的很惹味！同樣地可選一份涼拌小吃臘味雞肉卷，口感很特別，軟腍滑嫩的口感！好吃！同樣地跟配姬松茸竹蓀排骨湯，好味！此外追加了兩款小吃，鹹香酥炸黃花魚$48很脆口的外皮，魚肉很嫩滑！蒜泥白肉 $48白肉的質感維持軟嫩，配搭爽身的青瓜，咬起來口感又層次。

今日特登嚟到位於中環嘅福建菜餐廳食飯，餐廳最近嘅餐牌主要都係鰻魚，我哋就叫咗幾種食物，每款都各有特色。佛跳牆套餐佛跳牆呢一個湯有好多材料，包括元貝，海參，雞肉，鮑魚等等。成個湯煮得非常之濃郁，每一啖都可以飲得到非常鮮甜嘅味道，配埋麵條一齊食，真係非常之好味。菌菇牛腩麵呢一個麵條配有幾塊牛腩，牛腩煮得非常之入味，肉味好香濃，入口非常柔軟，份量亦都唔少。麵條方面，入口彈牙爽口，配埋個湯一齊食，真係唔錯。炸黃花魚黃花魚炸得非常之香脆，魚肉仲可以保持到鮮嫩，入口唔會覺得太過油膩，非常好味。椰汁冰椰汁冰入口香甜，仲有唔少配料，例如珍珠等等，非常之足料。甜品我哋叫咗椰奶銀耳燉桃膠，椰汁嘅味道非常之香濃，配埋爽口嘅桃膠一齊食，非常之有口感。另外，我哋亦都叫咗紅菇桃膠布丁，布丁入口唔會覺得太過膩，味道清新。整體嚟講，我覺得今餐嘅食物都幾有心思，味道亦都唔錯，之後有機會嘅話，都會再嚟幫襯。

4口Four Bites，位於中環IFC，主力做中菜，福建菜式，裝修走優雅路線✨吸引好多女生幫襯，價位黎講係中環仲要係IFC都算幾抵👍🏻好多涼菜、小食都好有特色，仲有清酒，後鬼純米大吟醸，無濾過生原酒，厚身既口感，清香好飲🍶冰浸蘆筍，擺得幾靚，清新爽脆，⼀開始食幾啱😌咸香酥炸黃花魚，好香，真係好脆而唔油既，骨都炸脆左食得，味道非常好😋送酒淨食都好正，推介👍🏻辣媽水蓮，水蓮唔係成日食到，輕辣重蒜既炒菜，輕身而味道唔錯😎主食時間⏰鐵板焗鰻魚，勁香鐵板上，滋滋滋，鰻魚超厚身，𠝹花上，賣相吸引🤩魚肉都幾彈牙幾鮮🤞🏻福建金湯佛跳牆，配麵線，鮑魚花膠竹苼都好入味，正，湯加麵線好夾🍜飲返啖桂圓檸檬烏龍茶，幾特別整體係⼀個高雅中菜既體驗，味道相當唔錯，係⼀個性價比好高既福建菜嘗試🀄️

菜單中新增了鰻魚系列，我最中意！❤️💫冰梅小蕃茄，開胃菜的🍅小蕃茄中融入了話梅的酸味，味道清新。♪(^∇^*)🐟鐵板焗鰻魚，ヾ(*´∀｀*)ﾉ時令限定的特色菜，肉質好厚的鰻魚，姜粒用鐵板煎過之後好香。🍄菌菇牛肉麵，濃郁的湯汁，菇菌味道濃郁，٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و牛肉軟淋，麵條🍜口感不錯。🍖酸菜紅燒肉，肥瘦均勻的紅燒肉煮得香軟入味。酸菜既解膩，又添口感。⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

第一次在香港见到这么过分的餐厅。叫了一份红烧肉，可能没有热透，有部分是凉的。米饭也是有问题，没有热透，有部分冰凉。太过分了。最后服务员退单了。但是这家店的出品需要改进的地方还是太多了。

同約咗好耐無見的好朋友食飯💗🥰，update大家既近況，約了方便大家的中環站😊。呢間位於IFC商場的4口，食新派福建菜🥢，之前食過幾滿意。☺️🍶奥丹波柚子酒(180ml)叫主菜配酒有優惠價，平了30元，加上大家都中意飲酒，就叫了歎下，果味香甜。🍅冰梅小番茄酸咪咪好開胃，冰涼前菜。🍜廈門沙茶麵湯底好惹味，配料豐富，有蝦，魚片，蜆肉。🥢黑蒜香煎帶子喜歡黑蒜甜味，帶子嫰滑。🖤黑松露蘆筍蘆筍爽脆，黑松露味道濃郁。🍮🍧🍨甜品：椰奶銀耳燉桃膠香甜滋潤，桃膠養顏。紅菇桃腳布丁用福建特產紅菇做甜品，好有特色。

4口餐廳位於港島香港國際金融中心二期商場2樓,餐廳裝修簡約以木系為主調,燈光柔和環境舒適,座位寬闊坐得舒服,餐廳主打福建閩菜,服務員招呼有禮。冰梅小蕃茄有薄荷葉作點綴,去皮的小蕃茄入口酸酸甜甜,清新鮮甜。淮山蟲草花排骨湯蟲草花補肺益腎平民補品,淮山補脾養胃益肺,排骨湯熱飲清甜滋潤。姬松茸竹笙排骨湯竹笙補腎穩血壓暖胃,排骨湯底清甜,潤喉,排骨湯熱飲有好香濃的姬松茸味。蒲燒鰻魚飯鰻魚飯配料有紫菜和雞蛋,廚師烹調鰻魚燒至微微焦香,厚身,微鹹,鰻魚食落好香口又嫩滑。酸菜紅燒肉紅燒肉係五花腩部位,厚身,味辛微鹹帶酸,入口腍滑,越食越惹味。鹹香酥炸黃花魚廚師張黃花魚炸到金黃色,食落脆口帶有鹹香味,連魚鰭都好香脆。松子薑蓉菠菜菠菜配料用松子和薑蓉烹調製作,青嫩的菠菜,香口的松子和味辛的薑蓉,一碟好特別配搭的菜式。椰奶銀耳燉桃膠凍食椰奶銀耳燉桃膠入口有香濃的椰奶味,微甜,銀耳桃膠有口感。白茶流心丸流心丸有驚喜,外皮白茶炸醬炸到香脆,中層有香芋,餡內有流心蛋醬,食落有幾種口感,微甜,一個好特別的甜品,飲品有桂員檸檬烏龍茶。

中環ifc 特色福建菜見到有menu入邊加入咗新款式又去左試吓🙌🏻仲有多種煮法鰻魚菜式🌟冰梅小蕃茄酸酸甜甜嘅開胃菜小蕃茄帶話梅香氣👍🏻🌟鮮活白玉鰻魚湯鰻魚節限定菜式 湯底好清甜 配上肉質脆嫩既鰻魚同嫩滑豆腐 💯🌟菌菇牛肉麵湯底好濃郁帶菇菌香氣牛肉肉質嫩 牛味濃🐮🌟酸菜紅燒肉紅燒肉肥瘦均勻煮到好軟腍 配以酸菜 減低膩感🌟廈門沙茶麵惹味帶點香辣既湯底搭配鮮蝦,魚片,蜆肉,腩肉,腐皮同溏心蛋而麵條亦都索晒湯底精華🌟珍珠椰汁冰奶味香濃 配料十足有西米,珍珠同涼粉 夠哂豐富🌟椰奶銀耳燉桃膠滋潤首選 椰香味濃加上銀耳同桃膠 口感層次多😋