4口

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4口 IFC 中環店， 以新派閩菜為主題 ，佈置簡約優雅，比一般中菜館寧靜， 帶給客人舒適的感覺 , 與朋友聚餐一個好地方。 正直鰻魚當造季節 ， 肉質肥美嫩滑，口感一流， 菜館以鰻魚推出一系列期間限定菜式， 令人大飽口福。黑蒜鰻魚 $168鰻魚經過黑蒜醃製，散發著獨特的蒜香 , 鰻魚肉質嫩滑，搭配黑蒜的微微焦糖味，黑蒜的甜令到鰻魚的鮮味提升 , 別有一番風味。福建金湯佛跳牆配麵線 $268金湯佛跳牆，湯頭鮮味濃郁，融合了鮑魚的鮮味與肉味，讓人感受到福建菜式 的傳統風味 , 柔軟的麵線完美吸收了湯汁的精華，口感滑順美味。 跟配的臘味雞卷，鹹香可口，珍珠椰汁, 淡淡的椰香 ,帶來清爽的甜香。高麗菜五花肉燜飯 $158五花肉燜得恰到好處，肥而不膩，高麗菜的清脆可口, 每口米飯吸收了肉汁的香氣，吃起來香濃又飽肚 , 搭配的炸黃花魚，外酥內嫩，鹹香十足, 姬松茸竹笙排骨湯 ，湯頭淡淡姬松茸的清香，竹笙滑口，排骨好鮮嫩 , 味道豐富，讓人回味。椰奶銀耳燉桃膠 $58椰奶香氣十足，銀耳的滑嫩與Q彈桃膠， 完美搭配 , 自然的甘甜 , 椰奶帶有淡淡的 椰子香甜， 甜度適中 , 甜品既清新又不膩

工作忙碌好少有機會可以自己煲湯水飲，之前就發現咗呢間喺ifc嘅閩菜餐廳，除咗有特色福建菜，仲有燉湯飲。冰梅小番茄 $38先叫咗個前菜，用冰梅汁浸住去皮番茄仔，入口爆汁，味道酸酸甜甜，非常開胃。鐵板焗鰻魚 $168依家呢個季節最啱就係食鰻魚，呢味鐵板鰻魚上枱嘅時候仲係咋咋聲熱辣辣。鰻魚肉超厚身，肉質爽口彈牙而且好嫩滑，加埋醬汁配料一齊食非常惹味。蒲燒鰻魚飯 $138另外再叫咗個鰻魚飯，鰻魚以日式嘅蒲燒做法，鋪喺蛋絲同飯上面，再淋上鰻魚汁。鰻魚口感軟嫩，亦都燒得好香。姬松茸竹笙排骨湯 $58嚟得呢度當然要飲燉湯，呢款姬松茸竹笙排骨湯，味道清甜仲有好香濃嘅菇菌味，飲落非常舒服。福建金湯佛跳牆套餐 $268至於呢個佛跳牆套餐除咗有一盅佛跳牆，仲跟麵線、自選小菜（我哋揀咗松子薑蓉菠菜)同一杯桂圓檸檬鳥龍茶。佛跳牆非常足料，除咗有鮑魚，仲有花膠、海參、元貝等靚料，燉出嚟嘅湯充滿膠質，骨膠原十足，味道都好濃郁。連杯桂圓檸檬鳥龍茶都意外地好飲，入邊仲有粒粒桂圓肉。椰奶銀耳燉桃膠 $58最後當然唔少得甜品，我哋叫咗個燉桃膠，椰奶味好香之餘，加埋足料嘅銀耳同桃膠，非常有口感。。。4口 (中環)中環金融街8

好耐無食中餐，今日去咗IFC一間精緻餐廳食福建菜😋-👉🏻小菜篇✨臘味雞肉捲 :細細份剛剛好，我們兩個人吃，可以每樣小菜也嘗一下！適合眼闊肚窄的我們！這小菜雞肉非常鮮嫰，臘味香濃，味道特別。✨拌萵筍絲 :萵筍絲很爽口，調味剛好，非常開胃。✨咸香酥炸黃花魚擺盤很精緻，黃花魚外酥內嫩，鹹香味跟魚肉鮮味很夾。✨姬松茸竹笙排骨湯性格比也太高了吧！才$58，但非常足料的燉湯，食材有誠意，湯頭味道好濃郁又鮮甜，記得一定要湯渣吃完，非常養生呢！👉🏻主菜篇✨鐵板焗鰻魚這個非常出色！必點！上枱時Jar Jar聲，非常夠鑊氣。鰻魚肉質很厚身，超級彈牙又鮮甜，焗過後口感更加Juicy，醬料也調得剛好。而且伴碟的香蒜也非常香口，忍不住全部吃完！✨黑蒜香煎帶子黑蒜配上帶子，味道非常夾又不會太鹹，淮山更是吸了黑蒜香味和帶子的鮮味，值得一試！✨沙茶牛腩煲沙茶味很香濃，也是很有鑊氣，牛腩煮得腍而有嚼勁，份量也蠻多，薯仔也是有炸過的，非常適合送飯！👉🏻甜品篇✨白茶流心丸一份有三件，外型吸晴賣相幾特別！咬下去外脆内軟，軟糯的口感，茶味清香，流心醬非常香濃，兩者非常match!-吃了八道菜，兩個人吃才$400左右，CP值也太

在中環 IFC！發現一家特色中菜，有多款融合菜式選擇。就在商場2樓食肆區，新派的環境裝修，環境雖然不大但挺舒適的。當天去到看到有多款鰻魚美食，就決定點來試試看🙈。-桂圓檸檬烏龍茶 HKD$0｜珍珠椰汁冰 HKD$68套餐會附送飲品，散點的也有多款選擇。原本想飲咖啡，當天沒有有點可惜🥲。桂圓檸檬烏龍茶味道香甜，茶味清香不苦澀。珍珠椰汁冰用料豐富，甜而不膩的味道感覺可以。冰梅小蕃茄 HKD$38吃東西前吃個開胃小吃，這個是去皮的小蕃茄。用了冰鎮方式做，加入冰梅做吃起來挺開胃。小蕃茄充滿肉汁，吃起來有爆汁口感，酸酸甜甜的味道感覺可以的。-黑蒜鰻魚 HKD$168熱辣辣原鍋上，用黑蒜調味加入多款配合，所以味道挺香欵。鰻魚肉質鮮嫰，醬汁香濃惹味，所以挺好下飯的。裡有准山和多款配料，吸收醬汁味道起來感覺可以。-蒲燒鰻魚飯 HKD$138這個擺盤賣相吸引，可選擇散點或套餐。用了蛋絲圍著米飯，感覺挺特別的。鰻魚切件挺方便吃，肉質厚身鮮味。醬汁味道香濃，味道不會太咸，感覺挺好下飯的。-福建金湯佛跳牆套餐 HKD$268這個價錢吃得到佛跳牆，性價比算是高的。套餐有小菜及飲品。食材用料豐富，鮑魚爽口彈牙，金

去中環IFC食飯一定係貴價？最近喺IFC發現一間新派福建菜，按季節打造最合時宜同滿足各種口味嘅優質菜式🍲🔸福建金湯佛跳牆（套餐） $268✨咸香酥炸黃花魚✨桂圓檸檬烏龍茶佛跳牆湯底濃稠，味道夠哂香濃。仲好足料，有鮑魚、海參、竹笙、瑤柱，配埋麵線一樣咁好食🥰黃花魚魚皮香脆，魚肉咸香味濃。烏龍茶底味道香濃，加上桂圓嘅清甜，甜度剛好，又香又甜。✨松子薑蓉菠菜 $38✨拌萵苣絲 $38兩個都係冷盤前菜，清新開胃。菠菜帶淡淡薑汁味，再配埋松子升級不少😆 萵苣絲爽脆清甜😊✨鐵板鹽焗蟶子 $128鹽焗哩個方法可以保留海鮮嘅鮮味，打開外殼就可以品嚐到蟶子嘅原味，粒粒肥美嘅蟶子都好新鮮甜美又彈牙😋✨勝瓜燴海蟶 $128蟶子夠鮮味，而且肥美又彈牙，勝瓜夠嫩又腍滑。✨野生紅菇海鮮麵 $148麵線彈牙有咬口，湯底配埋野生紅菇味道更香濃，配鮮甜蝦肉同沙蜆，再加入少量五花肉，整體帶點咸香味，豆腐卜吸哂濃郁湯汁，味道更豐富。✨黑蒜香煎帶子 $178黑蒜夠哂健康，帶子好腍滑，配醬汁食帶出清甜味，再加埋少許百合，口感豐富。✨椰奶銀耳燉桃膠 $58本人今次最喜歡嘅甜品😆椰香味超濃郁，甜度剛剛好，配埋爽脆嘅銀耳同埋軟Q嘅桃

中環ifc 特色福建菜見到有menu入邊加入咗新款式又去左試吓🙌🏻仲有多種煮法鰻魚菜式🌟冰梅小蕃茄酸酸甜甜嘅開胃菜小蕃茄帶話梅香氣👍🏻🌟鮮活白玉鰻魚湯鰻魚節限定菜式 湯底好清甜 配上肉質脆嫩既鰻魚同嫩滑豆腐 💯🌟菌菇牛肉麵湯底好濃郁帶菇菌香氣牛肉肉質嫩 牛味濃🐮🌟酸菜紅燒肉紅燒肉肥瘦均勻煮到好軟腍 配以酸菜 減低膩感🌟廈門沙茶麵惹味帶點香辣既湯底搭配鮮蝦,魚片,蜆肉,腩肉,腐皮同溏心蛋而麵條亦都索晒湯底精華🌟珍珠椰汁冰奶味香濃 配料十足有西米,珍珠同涼粉 夠哂豐富🌟椰奶銀耳燉桃膠滋潤首選 椰香味濃加上銀耳同桃膠 口感層次多😋

有時行過中環，真係好難諗食咩🥴好似樣樣都順貴貴地，性價比唔太高咁。見而間餐廳最近做緊鰻魚節，所以就去咗試😋前菜：-涼拌萵筍絲🥒清脆爽口，讓食客係炎熱的日子裡感受到一絲清涼～不過如果調味重啲，我會更加鍾意-臘味雞卷🐔結合左傳統與創新，香氣四溢，雞肉嫩滑-家鄉土筍凍🍮入面原來係蟲黎🪱擺落口嘅時候覺得有啲奇怪😂不過食食吓口感幾滑嫩，十分解膩，同我一樣鍾意試新奇嘅嘢可以試吓！-冰梅小番茄🍅超級極力推介⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️清新可口，小番茄既酸甜搭配冰梅的鹹香，完全啱啱好！又唔會太甜！番茄好鮮嫩，十分開胃🤤真心未試過冰梅小蕃茄係清甜到咁！嚟到主角出場～-鐵板焗鰻魚🐟 喺鐵板上焗至金黃，搭配香濃的醬汁，外脆內嫩，味道層次豐富！唔太鍾意食骨嘅我，都覺得依個鰻魚好好食，而且好大份！-廈門沙茶麵🍜濃郁的沙茶醬香氣撲鼻，麵條滑順，而且都幾多配料，海鮮都幾新鮮-沙茶牛腩煲🐮牛腩燉得軟嫩入味，沙茶醬嘅濃郁使整道菜更加豐富最後用湯嚟做結尾-姬松茸竹笙排骨湯🥣好多時出邊飲湯好明顯飲得出佢哋係加咗水！但係依個係真材實料，而且有好多湯渣！竹笙都好好食～

Ifc 既呢間新潮中菜都幾有特色 亦好好味！ 今次係第二次食！ 餐廳以橙色為出 . 同埋有得似咖啡. 唔再係一定要似茶😁今期係鰻魚季節呀！ 🎣姬松茸竹蓀排骨湯 $58潤肺枇杷凍 $48蒲燒鰻魚飯 $138-好香有口感既鰻魚臘味雞肉捲 $48 廈門沙茶麵 $138桂圓檸檬鳥龍茶 $58-佢個樣平平無奇咁但其實佢好香茶味！ 又帶回桂圓既甜. 真係我飲過最好飲既🍋茶！ 黑蒜香煎帶子 $178白茶流心丸 $48-佢個外皮係超脆！ 好好咪 ！淮山蟲草花排骨湯 $58

今晚同阿女來咗IFC商場食4口，餐廳食新派福建菜，女女幾中意。😍🍶前鬼純米大吟賞(180ml)估唔到食中菜都飲到日本清酒🥰🤩入口有果香，味道香甜易入口。🍅冰梅小番茄開胃前菜，酸咪咪又冰凍👍淮山蟲草花排骨湯十分養生滋補，好岩宜家入秋轉涼的天氣。🐟黑蒜鰻魚黑蒜甜甜地又香口，好喜歡，鰻魚厚肉爽脆。🏺✨️福建金湯佛跳牆套餐有鮑魚金湯，麵線同配菜松子薑蓉菠菜，仲包飲品桂圓檸檬烏龍茶，女女食得好滋味。🍮甜品：白茶流心丸香口鬆脆，中間係鹹蛋黃奶黃。潤肺枇杷凍好冰涼的甜品，食落幾潤喉。

今日我嚟到位於中環嘅4口食飯，4口呢一排做緊鰻魚嘅菜單，有唔少鰻魚菜可以選擇。浦燒鰻魚飯鰻魚飯嘅鰻魚都好大塊，鰻魚魚肉非常之厚，入口唔覺得有好多骨，肉質柔軟，充滿油香，配埋佢個鰻魚汁嚟食，真係好好味呀。佛跳牆佛跳牆嘅湯非常之濃郁，材料又元貝，雞肉，海參等等。將湯汁淋上麵條上面，令到麵條可以完全吸收到湯汁嘅味道。椰汁冰椰汁冰入口非常之清新，有唔少珍珠，以及涼粉等等嘅配料，非常之豐富。黑蒜香煎帶子呢個帶子煮得非常之入味，帶子都有好幾塊，入口鮮甜，味道唔錯。甜品方面，椰奶銀耳燉桃膠嘅材料好豐富，入口亦唔會覺得好肥膩，作為今餐嘅甜品真係非常之恰當。整體嚟講，我覺得今次嘅食物質素都幾高，價錢亦都合理。

4口約咗朋友喺中環見面，正直午膳時間，就走去ifc二期度搵嘢食，見到呢間餐廳做緊鰻魚主題，所以就入去試下鐵板焗鰻魚 $168最近係鰻魚季節，點都要叫返鰻魚嘢食嘅，呢款鐵板焗鰻魚上開時候熱辣辣，鰻魚肉超厚身，一共有三大件，肉質爽口彈牙，配上醬汁食好正黑蒜香煎帶子 $178帶子一共有四粒，配上黑蒜、百合、白玉菇、蘆筍等配料兜炒，味道香濃入味黑松露蘆筍 $138黑松露蘆筍除咗蘆筍之外，仲用上淮山條、青椒、黃椒等配料翻炒，食落有淡淡既黑松露香味，但係唔會喧賓奪主高湯燜炒純米粉 $138呢款炒米粉望落去好吸引，有好多配料，包括有香菇、蝦米、鮮蝦、蜆、五花腩條、紫菜等等，材料豐富，米粉食落口感偏幼身，淋上秘製醬汁，食落好開胃淮山蟲草花排骨湯 $58姬松茸竹笙排骨湯 $58叫咗兩個湯，一個係淮山蟲草花排骨湯，另一個係姬松茸竹笙排骨湯，兩款湯底同樣清甜，淮山嗰款呢就蟲草花香出啲，姬松茸呢款呢就肉味香啲，但同樣美味椰奶銀耳燉桃膠 $58桃膠口感彈牙，配上濃郁嘅椰奶同埋爽口嘅銀耳，滋陰養顏又美味

近年掀起吃鰻熱潮，秋天可謂吃鰻魚的好季節，鰻魚為冬天準備儲存脂肪，油脂感比較厚重兼肉質肥美，「4口」貴為主打季節菜既餐廳，趕上吃鰻熱潮，是季主打 — 鰻魚。最初比「蒲燒鰻魚飯」套餐吸引，不過注意返午市2:30pm前先可以享用，$168 Set lunch包左主食、小食、燉湯/飲品，係IFC嚟講性價比之選！「蒲燒鰻魚飯」用左經典燒汁烹煮，以合適的味醂、醬油、糖調配，鰻魚皮焦脆可口，配上一碗軟綿米飯，立即事半功倍！「鐵板焗鰻魚」 唔係我哋嘅first choice，原本想食黑蒜鰻魚可惜已經沽清🥲但係意外地幾好味，熱辣辣嘅鐵板，用上蔥頭、蒜、姜鋪底，一碟有三大件鰻魚肉，可以用三組形容詞形容：厚身、爽、鰻魚扒🤞🏻「鮮活白玉鰻魚湯」、「姬松茸竹笙排骨湯」，兩者都係湯品～兩種截然唔同嘅風格，我比較喜歡前者，用豆腐、芫荽、姜片，同埋細切鰻魚肉熬湯，如果要我挑剔，就係湯唔夠喉～如果多啲湯就好啦🤙🏻點左三款前菜，「冰梅小蕃茄」、「涼拌萵筍絲」、「松子薑蓉菠菜」，唯獨「冰梅小蕃茄」安放在季節菜單上😀呢個係餐廳好巧妙嘅安排～鰻魚油脂感比較重，好值得order一個小蕃茄，作為解膩之用。食嘅時候又唔覺得特別飽，

放工同同事行完文具佬想睇下有冇chiikawa精品 點知已經比人掃曬貨 買唔到心頭好 唯有去食餐好 🥺🥺咁岩經過ifc一間望落日本式餐廳 入到去先知係食褔建菜鰻魚季節黎啦~ 梗係食鰻魚新菜式😝 鮮活白玉鰻魚湯，你又飲過鰻魚🐟入饌既湯未呢⁉️ 湯底非常鮮甜 鰻魚又大又滑 飲完成身暖曬 䁔胃👍🏻冰梅小番茄- 食落涼涼地 多汁開胃 帶點梅香 酸甜比例岩岩好 絕對係必食開胃小菜鹹香酥炸黃花魚🐟- 食落非常香脆 而且冇骨 可以成塊食落口臘味雞卷- 外層雞肉非常嫰滑 內層臘腸味突出 再配上微辣醬汁 食落特別嘢味😋松子薑蓉菠菜- 清爽開胃小菜 食落清甜 還帶有少少薑汁味 配上松子味道好夾😌黑蒜香煎帶子- 帶子香口鮮甜 黑蒜配淮山原來可以咁夾 ，大大件剪到金黃色准山好香，值得一試高麗菜五花肉燜飯- 五花肉油脂配上清新高麗菜意外夾 五花肉口感軟腍 燜飯絕對吸收肉和高麗菜嘅精華 飯粒粒分明椰奶銀耳燉桃膠- 椰奶味濃 桃膠彈牙 甜味適中 養顏好味🤤白茶流心丸- 外層好脆口 原來係芋泥內裡有流心鹹蛋黃 又鹹又甜衝激你味蕾👍🏻

「4口」IFC分店，環境簡約又充滿現代感，以大地色拼橙色系為主，給人一種親切感。搭配柔和的燈光，營造出溫馨而舒適的用餐環境。雖然開在IFC，但佢哋價錢都算親民，午市套餐同季節限定套餐都非常抵食。鰻魚季節精選套餐以鰻魚為主打！鰻魚控必食！有四款鰻魚料理可以選擇，分別係：蒲燒鰻魚飯丶鐵板焗鰻魚丶黑蒜鰻魚丶鮮活白玉鰻魚湯，仲有兩款特色小菜：辣媽水蓮墨、冰梅小蕃茄。估唔到蒲燒鰻魚飯套餐仲勁抵食添。套餐可以配一個小菜同飲品或燉湯。我哋揀咗鹹香酥炸黄花魚同姬松茸竹蓀排骨湯，鰻魚烤得恰到好處，肉質滑嫩而且好厚身，配上香滑的白飯同滑蛋，口感層次分明。松孑薑蓉菠菜，菠菜新鮮，葉片翠綠嫩滑，口感清脆，與松子好夾，增添了層次感。姬松茸竹笙排骨湯，很有誠意，開篕聞到已經好香，湯底清甜，好適合秋天清潤補身。午市套餐，主菜揀咗野生紅菇海鮮麵：麵條彈牙，配上濃郁的湯底，鮮甜的蝦肉和沙蜆令整體味道更加豐富。配小菜：鹹香酥炸黃花魚，外脆內嫩，非常香口，唔多骨。佢哋嘢飲都好有誠意，桂圓檸檬烏龍茶賣相吸引，茶香四溢，清甜可口。鐵板焗鰻魚，鐵板熱辣辣呈上，金黃誘人，表面微微焦香，每一口都能感受到鰻魚肉質的滑嫩與多汁。黑松露蘆

蒲燒鰻魚飯 $138厚切的鰻魚😍一看就很有食慾鰻魚外酥內嫩，飯粒包裹滿鰻魚汁，這口大滿足。😙朋友很愛這了款，雞蛋絲🥚，紫菜，以及鰻魚多汁的口感，拌勻吃，🥰皆都是味蕾享受。鐵板焗鰻魚$168🔥鰻魚烤得外皮醬香，裡面的肉juicy 嫩滑，配上洋蔥🧅和蒜頭墊底，很新奇又和諧的豐富口感。👍🏻黑蒜香煎帶子很好吃，外面煎到焦香，👏🏻做法不會老，帶子的口感很嫩，🧄帶上黑蒜濃郁的蒜香味，而且有搭配淮山，富有鮮味。