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2014-10-01
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因為laduree主題tea去年已walk in mo bar當時對mo bar 留下很好的印象 tea固然擺放得精緻食物質素什高 而且不時與各大品牌crossover tea人氣持續高企 今次的情迷粉紫 眼見粉紅粉紫如此吸引又是時候到訪 幸得友人一早訂座 即可入座今次tea部分的收益會撥捐乳癌基金會以支持10月的粉紅革命 別具意義除了食物的色調以粉色為主 食材也用上各種的花先介紹一下食物第一層scone: 原味及提子味 口感麻麻 咬開就散得好緊要 jam用上了紫羅蘭blueberry 但紫羅蘭味不太明顯第二層紫椰菜撻: 外型漂亮似甜品 加入了cream cheese 口感豐富 撻身偏dry鮮蝦脆餅: 2者配合得很好 蝦新鮮 肉質鮮嫩 中間的醬料令整個小食好refreshing 印度烤雞: 雞粒一點也不oily 底層是yogurt 比平時的酸燒牛肉三文治: 三文治蛋黃味重 牛肉火喉剛好 沒有overcook 鎖住了肉汁三文魚紅菜頭卷: 味道清新也清甜第三層rose puff: 粉紅色的部分應該是rose 但由於是糖霜 想也不想就撥開了 puff本身十分dry dry 得似biscuit
當時對mo bar 留下很好的印象 tea固然擺放得精緻
食物質素什高 而且不時與各大品牌crossover tea
人氣持續高企 今次的情迷粉紫 眼見粉紅粉紫如此吸引
又是時候到訪 幸得友人一早訂座 即可入座
今次tea部分的收益會撥捐乳癌基金會以支持10月的粉紅革命 別具意義
除了食物的色調以粉色為主 食材也用上各種的花
先介紹一下食物
第一層scone: 原味及提子味 口感麻麻 咬開就散得好緊要 jam用上了紫羅蘭blueberry
但紫羅蘭味不太明顯
第二層
紫椰菜撻: 外型漂亮似甜品 加入了cream cheese 口感豐富 撻身偏dry
鮮蝦脆餅: 2者配合得很好 蝦新鮮 肉質鮮嫩 中間的醬料令整個小食好refreshing
印度烤雞: 雞粒一點也不oily 底層是yogurt 比平時的酸
燒牛肉三文治: 三文治蛋黃味重 牛肉火喉剛好 沒有overcook 鎖住了肉汁
三文魚紅菜頭卷: 味道清新也清甜
第三層
rose puff: 粉紅色的部分應該是rose 但由於是糖霜 想也不想就撥開了 puff本身十分dry
dry 得似biscuits 入面的custard也算少 不合格的puff
紫羅蘭 macaron: 再次食不出任何紫羅蘭味 顏色挺漂亮 但味道0分 糖度過高
而且太脆 一咬開即碎裂 另一不及格的甜點
覆盆子cake: 酸酸甜甜 中和了整個tea 的heavy
blueberry tart: 比覆盆子cake甜一些 texture是mousse 但撻身依然dry 令人食不了
洛神花果凍及greek yogurt: 最出眾的甜點 賣相固然可愛 色彩繽紛 creamy卻不會太漏
很fruity又有層次感 不俗
比起上次的主題tea 是次的確失色不少
部分食物過甜 只是賣相頗為吸引
整體上咸點比甜點出色
平時一至五會供應的糕點 當日亦見不到
但仍很期待往後的主題tea
希望到時會有驚喜 食物也回復相當的水平吧
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