Video
Read full review
2015-08-18
1938 views
在尖沙咀上班的我看到OPENRICE這間冒起得很快的西餐廳，當然趕快相約好姊妹撐檯腳啦～餐廳位於亞士厘道的一間樓上鋪，一出ｌｉｆｔ就看到搶眼的招牌，始終是小店吧，店面不算大，檯與檯之間相隔不遠，但近窗邊可以看到尖沙咀的城市景色，亦是因為店面不大的關係，７點半已經全店ｆｕｌｌ了，果然相當有人氣（幸好我們有訂位，不然就食白果了）一坐下，店員先問我們是否需要飲品，有酒精與無酒精的都有，我們是好酒之人，當然是有酒精的吧，選了White Sangria和青檸味仙地White Sangria：街內的Sangria一般都是將生果放進酒中讓酒帶有果香，但這裡選用的是較甜的白酒，即使單喝也好喝，串起來的生果當小食也可以日本帶子配蜜糖麵豉汁：帶子非常新鮮鮮甜，每塊都很肥美飽滿，配上廚師特別調製的蜜糖麵豉汁，這個醬汁聞起來蜜糖味比較重，吃下又能吃到麵豉味，很特別！海鮮黑毛豬肉骨茶：肉骨茶給人的感覺一向都是充滿藥材味呀，比較油膩等等，都是比較基層的食物，這次真的令我改觀了，用黑毛豬、海鱸魚、鮑魚、海蝦等比較貴的材料淆製，藥材味已經減了很多，喝下亦輕盈一點不會油淋淋，但肉骨茶的味道仍然很夠，淆過的海鮮可以一拼吃
當然趕快相約好姊妹撐檯腳啦～
餐廳位於亞士厘道的一間樓上鋪，一出ｌｉｆｔ就看到搶眼的招牌，
始終是小店吧，店面不算大，檯與檯之間相隔不遠，但近窗邊可以看到尖沙咀的城市景色，
亦是因為店面不大的關係，７點半已經全店ｆｕｌｌ了，果然相當有人氣
（幸好我們有訂位，不然就食白果了）
一坐下，店員先問我們是否需要飲品，有酒精與無酒精的都有，我們是好酒之人，當然是有酒精的吧，選了White Sangria和青檸味仙地
White Sangria
$60
29 views
0 likes
0 comments
街內的Sangria一般都是將生果放進酒中讓酒帶有果香，
但這裡選用的是較甜的白酒，即使單喝也好喝，串起來的生果當小食也可以
日本帶子配蜜糖麵豉汁
$178
41 views
0 likes
0 comments
帶子非常新鮮鮮甜，每塊都很肥美飽滿，配上廚師特別調製的蜜糖麵豉汁，
這個醬汁聞起來蜜糖味比較重，吃下又能吃到麵豉味，很特別！
海鮮黑毛豬肉骨茶
$88
67 views
1 likes
0 comments
肉骨茶給人的感覺一向都是充滿藥材味呀，比較油膩等等，都是比較基層的食物，
這次真的令我改觀了，用黑毛豬、海鱸魚、鮑魚、海蝦等比較貴的材料淆製，
藥材味已經減了很多，喝下亦輕盈一點不會油淋淋，但肉骨茶的味道仍然很夠，
淆過的海鮮可以一拼吃下，這個肉骨茶極之推介！
白酒煮藍貝
48 views
0 likes
0 comments
原本應該是白酒煮蜆來的，但剛巧蜆已經售完，但有我更喜歡的藍貝，
當然要試一下了，一碟有約２０隻藍貝，每隻都掛著香濃的忌廉汁，不錯
檸檬焗智利深海鱸魚柳
$288
55 views
0 likes
0 comments
除了上面的肉骨茶以外，另一個我最喜歡的就是它，向來喜歡魚類多於牛扒，
經理推介說他們用錫紙把深海鱸魚包起來焗，再將檸檬放在錫紙外，
可以令魚柳加添檸檬的香氣但又不會讓魚柳被檸檬汁染酸
一上檯我們都被超厚的海鱸魚吸引，因為真的沒有吃過這樣肥美的魚柳，
魚柳上放了片烤過的檸檬和橄欖油點綴一下，再配以薯蓉伴碟，
不過我們都只主攻海鱸魚，肉質極度嫩滑，嫩滑的程度可以與蒸魚比拼，
切開魚柳看到一絲絲的魚肉，有點像蟹肉，沒有加多餘的調味才能突顯它的鮮味，ＬＩＫＥ！
香燒紐西蘭羊排骨
$268
55 views
0 likes
0 comments
香燒紐西蘭羊排骨：我們都愛吃羊，初時只打算叫羊架，但經理推薦我們可以試試羊排骨，
更說燒過的羊脂肪會入口即溶，那也盡管一試吧，
一碟有兩件，剛好就每人一件吧，羊排骨也算蠻大件的，看得出面層燒至香脆，
下面則是一層羊肉和一層羊脂肪，確實是相當肥美，羊味不算太重，愛吃羊的我們接受到，
咬下羊脂肪在口中溶掉，那感覺真的非常罪惡，吃下滿口油脂，建議４人分享會教易接受
日本原隻菠蘿雪葩
42 views
0 likes
0 comments
用原隻菠蘿起肉再加入雪葩，外形吸引，菠蘿味亦清新，
可洗一洗掉口中的油膩感
蘋果批
39 views
0 likes
0 comments
酥皮底放上用肉桂炒過的蘋果再焗，完成後加入雪糕，
有點兒surprise的是用薄荷雪糕而非雲呢拿雪糕，
可能是想中和一下甜度，不過對於我這個愛甜的人來說，
還是雲呢拿雪糕比較合襯
Post
