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2021-12-14
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與朋友去咗食午市omakase，餐廳環境高級有格調，店員服務貼心，食材高質，值得推介👍🏻🍁Momiji（$488）.🇯🇵前菜 (三點盛)：麵豉醬青瓜、牛油果蕃茄及木魚絲菠菜店員建議先由牛油果蕃茄開始進食，最後食木魚絲菠菜；所有食材既新鮮又醒胃，食得出味道同口感都係用心製作👍🏻🇯🇵手握壽司 (五貫)平靜魚：魚肉淡香，根芥末加強了口感。深海池魚：入口鮮甜，肉質細緻而帶油香。左口魚：非常肥美且結實爽口，魚油豐富。針魚：油脂好豐富，鮮味十足。火灸吞拿魚腩：火灸後魚油顯得更香，入口即溶感覺更強烈。🇯🇵卷物 (一本)：吞拿魚腩蓉手卷好足料又肥美，魚油豐富且滲透至飯中，每一啖都好正😋🇯🇵燒物：雞卷雞卷包住牛蒡及紅蘿蔔，外層煎得好香脆，肉質結實而細嫩，牛蒡及紅蘿蔔提升咗入口嘅層次😌🇯🇵揚物：天婦羅分別有沙錐魚、青椒及蕃薯，炸皮又薄又香脆，沙錐魚啖啖肉而且炸得好好，仍能保持到多汁肉嫩😋🇯🇵魚麵/ 稲庭烏冬魚麵彈牙爽實，湯底帶有蜆嘅鮮味，好好飲之餘仲同魚麵好夾😋🇯🇵甜點/ 果物：豆腐雪榚豆香好出，雪榚香甜而不膩，清新自然👍🏻
🍁Momiji（$488）
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🇯🇵前菜 (三點盛)：麵豉醬青瓜、牛油果蕃茄及木魚絲菠菜
店員建議先由牛油果蕃茄開始進食，最後食木魚絲菠菜；所有食材既新鮮又醒胃，食得出味道同口感都係用心製作👍🏻
🇯🇵手握壽司 (五貫)
平靜魚：魚肉淡香，根芥末加強了口感。
深海池魚：入口鮮甜，肉質細緻而帶油香。
左口魚：非常肥美且結實爽口，魚油豐富。
針魚：油脂好豐富，鮮味十足。
火灸吞拿魚腩：火灸後魚油顯得更香，入口即溶感覺更強烈。
🇯🇵卷物 (一本)：吞拿魚腩蓉手卷
好足料又肥美，魚油豐富且滲透至飯中，每一啖都好正😋
🇯🇵燒物：雞卷
雞卷包住牛蒡及紅蘿蔔，外層煎得好香脆，肉質結實而細嫩，牛蒡及紅蘿蔔提升咗入口嘅層次😌
🇯🇵揚物：天婦羅
分別有沙錐魚、青椒及蕃薯，炸皮又薄又香脆，沙錐魚啖啖肉而且炸得好好，仍能保持到多汁肉嫩😋
🇯🇵魚麵/ 稲庭烏冬
魚麵彈牙爽實，湯底帶有蜆嘅鮮味，好好飲之餘仲同魚麵好夾😋
🇯🇵甜點/ 果物：豆腐雪榚
豆香好出，雪榚香甜而不膩，清新自然👍🏻
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