雲壽司 (聯成商業中心)

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銅鑼灣壽司店比比皆是，要突圍而出必須有真功夫。雲壽司可說是其中一間高質之選。今晚和朋友便點了北海丼及特上壽司拼盤共同享用。北海丼內有吞拿魚腩、油甘魚、帶子、左口魚邊、海膽、三文魚及三文魚籽。所有食材均肥美鮮味，配上薑片和wasabi吃，口感一絕。特上壽司拼盤則包括吞拿魚腩、深海池魚、銀鱈魚、池魚、帶子、火炙左口魚邊、三文魚籽、海膽、魴鮄及葱吞拿魚腩壽司。首次吃魴鮄壽司，這種深海魚肉質鮮甜，令人一試難忘。除了海鮮新鮮，雲壽司的壽司飯亦較坊間一般壽司店優勝。這裡的壽司師傅壓出來的飯有空氣感，夾起來也不易散開，值得一讚。