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2023-05-09
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朋友今晚帶我去咗銅鑼灣一間日本餐廳「Sushi N」食廚師發辦「Omakase Set N $1,580」，套餐包括：1️⃣ 前菜三品🥢 忌廉芝士配果仁🥢 布甸蛋🥢 帶子沙津2️⃣ 刺身七品🥢 深海池魚刺身深海池魚刺身 肉質鮮嫩，十分肥美，食落口魚油非常甘香，師傅上面加咗岩鹽及蜜甘，令味道更佳🥢 岩手縣米崎真蠔真蠔 大大隻，肉厚爽口，味道十分鮮甜，正🥢 甜蝦他他甜蝦他他 上面加上了柚子皮，食嘅時候夾埋鱈魚片一齊食，非常之夾🥢 間八魚刺身間八魚刺身 放在特別嘅立體四方型盒內，賣相十分吸引，而且味道爽口彈牙，刺身下面加上了黑松露醬，綠色植物是水菜，可以連埋一齊食🥢 劍魚腩劍魚腩 肉質柔軟，油脂豐富，前面係蛋黃醬油漬，上面加上炸蔥，後面係紫蘇葉，令口感更特出🥢 煙燻鰤魚腩煙燻鰤魚腩，香味十足，令人期待，師傅加上蒜子豉油，十分好食🥢 清酒蒸飽魚飽魚 用清酒蒸煮，保持飽魚鮮味，爽口彈牙3️⃣ 和食🥢 鹽燒鰤魚魚鮫鹽燒鰤魚魚鮫 燒得啱啱好，外層十分香脆，油脂豐富，肉質鮮嫩4️⃣ 壽司七貫🥢 春子鯛昆布漬壽司春子鯛 肉質非常鮮嫩 口感十分特別🥢 木光魚壽司木光魚 (九肚魚) 上面加咗少少蒜蓉，令味道更美味🥢 黑鯥魚
，套餐包括：1️⃣ 前菜三品
🥢 忌廉芝士配果仁
🥢 布甸蛋
🥢 帶子沙津
2️⃣ 刺身七品
🥢 深海池魚刺身
深海池魚刺身 肉質鮮嫩，十分肥美，食落口魚油非常甘香，師傅上面加咗岩鹽及蜜甘，令味道更佳
🥢 岩手縣米崎真蠔
真蠔 大大隻，肉厚爽口，味道十分鮮甜，正
🥢 甜蝦他他
甜蝦他他 上面加上了柚子皮，食嘅時候夾埋鱈魚片一齊食，非常之夾
🥢 間八魚刺身
間八魚刺身 放在特別嘅立體四方型盒內，賣相十分吸引，而且味道爽口彈牙，刺身下面加上了黑松露醬，綠色植物是水菜，可以連埋一齊食
🥢 劍魚腩
劍魚腩 肉質柔軟，油脂豐富，前面係蛋黃醬油漬，上面加上炸蔥，後面係紫蘇葉，令口感更特出
🥢 煙燻鰤魚腩
煙燻鰤魚腩，香味十足，令人期待，師傅加上蒜子豉油，十分好食
🥢 清酒蒸飽魚
飽魚 用清酒蒸煮，保持飽魚鮮味，爽口彈牙
3️⃣ 和食
🥢 鹽燒鰤魚魚鮫
鹽燒鰤魚魚鮫 燒得啱啱好，外層十分香脆，油脂豐富，肉質鮮嫩
4️⃣ 壽司七貫
🥢 春子鯛昆布漬壽司
春子鯛 肉質非常鮮嫩 口感十分特別
🥢 木光魚壽司
木光魚 (九肚魚) 上面加咗少少蒜蓉，令味道更美味
🥢 黑鯥魚壽司
黑鯥魚 上面有柚子胡椒，有少許辣辣地，但係非常好食
🥢 海鰻壽司
海鰻壽司 十分惹味
🥢 銀鱈魚壽司
銀鱈魚壽司 上面加上三星漬北海道魚子，令味道更濃郁
🥢 赤貝壽司
赤貝壽司 非常新鮮，師傅提醒我們，一定要快啲食，才可品嘗最爽口的味道
🥢 拖羅壽司
拖羅 油脂豐富，再加上日本芥末子，十分好味
5️⃣ 手卷
🥢 北海道紫海膽手卷
紫海膽 十分鮮甜，非常美味
6️⃣ 湯
🥢 北寄貝清湯
味道清甜，加上北寄貝，十分不錯
7️⃣ 甜品
🥢 日本蜜瓜和菠蘿雪芭
另外，我們還叫了一瓶 清酒🍶
越後戄 聨樂無極 大吟醸, $300
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