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2017-07-05
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雖然不是第一次到廠廈用餐，但若不是多得友人安排，真是不太知門路。廠廈覓食確是一種風氣，亦是一個好地方，因為環境、質素、收費總是給人不少驚喜。在這裡，菜式有很多選擇，由頭盤、小吃、湯品、意粉 / 意大利飯、主菜、甜品、飲品，均一應俱全，凡惠顧主餐牌中的意粉、意大利飯、主菜，可以加$48變為套餐，即多了頭盤、餐湯、甜品及餐飲，十分划算。我們幾個先想以一道沙律作起首，「蜜糖檸檬鮮果沙律」（$78）是一道外觀漂亮的沙律菜式，將多種新鮮生果擺設得極齊，再下了蜜糖檸檬汁，生果吃下時清甜上有點清新酸香，卻又有股甜蜜蜜的味道湧現，讓人感到十分開胃。今回不吃意大利飯了，而是選上「烤虎蝦珍珠帶子海膽醬天使麵」（$148），賣相很精緻，將海膽加入天使麵中，令天使麵的味道產生微妙變化，再者，天使麵亦有份韌勁，沒有過腍的情況，最心思是輕煎過而做得脆口；珍珠帶子絕對是大配角，但烤虎蝦實在味美，爽口鮮甜。主菜類我們選了兩客，一道是牛仔肋骨，另一道就是「自家製黑蒜醬烤慢煮三文魚柳」（$158）， 黑蒜醬配三文魚柳是很新鮮的組合，近年黑蒜也很流行，因為其健康值高。三文魚慢煮下基本已熟，再烤一烤真是外脆內嫩，黑蒜其實都頗
我們幾個先想以一道沙律作起首，「蜜糖檸檬鮮果沙律」（$78）是一道外觀漂亮的沙律菜式，將多種新鮮生果擺設得極齊，再下了蜜糖檸檬汁，生果吃下時清甜上有點清新酸香，卻又有股甜蜜蜜的味道湧現，讓人感到十分開胃。
今回不吃意大利飯了，而是選上「烤虎蝦珍珠帶子海膽醬天使麵」（$148），賣相很精緻，將海膽加入天使麵中，令天使麵的味道產生微妙變化，再者，天使麵亦有份韌勁，沒有過腍的情況，最心思是輕煎過而做得脆口；珍珠帶子絕對是大配角，但烤虎蝦實在味美，爽口鮮甜。
主菜類我們選了兩客，一道是牛仔肋骨，另一道就是「自家製黑蒜醬烤慢煮三文魚柳」（$158）， 黑蒜醬配三文魚柳是很新鮮的組合，近年黑蒜也很流行，因為其健康值高。三文魚慢煮下基本已熟，再烤一烤真是外脆內嫩，黑蒜其實都頗強烈，但也夾到啊！
另一道主菜是店長推介，「低溫慢煮美國牛仔肋骨」（$200）上桌時的賣相已萬分吸引，最欣賞是牛仔肋骨已被切成小件，分享起來時方便得很，伴菜種類多且擺設得很有藝術感。牛仔肋肉軟腍而富肉香，沾燒汁伴吃，讓味覺有一流的享受。
到廠廈吃飯已不是一件陌生事，今晚又遇上另一「卧虎藏龍」，值得再來。
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