嵐月 (AIRSIDE)

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慶生試新菜 😼 位於Airside 的嵐月走高質新派中菜館路線，環境優雅舒適，有私人房間供8-10人派對用。食物質素相當有驚喜 - 總廚Fu Chan曾在多間酒店及尖沙咀六公館任職，駕御到多國菜系烹調技巧。另外材料選材上乘，其中較獨特的是有一般只有某些酒店星級菜館供應的熟成魚和熟成牛扒供客人選擇，實屬少見。當晚較難忘的菜式有片皮鴨同埋重4斤半阿拉斯加帝王蟹二食。片皮鴨油香酥脆，係近年喺香港食到最高分嘅鴨之一。阿拉斯加帝王蟹分別用雞油陳年花彫蒸，蟹爪用椒鹽炸，粉簿，炸得恰好，相當惹味。