嵐月 (AIRSIDE)

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充滿藝術氣息嘅Airside，原來入面都有間高級有格調嘅中菜整個環境好有設計感，一進入餐廳，已經即時feel到好有氣派‼️小菜小食不得不提，咖啡煙燻合桃係珍寶size重點係超級好食，如果有樽裝買返屋企我一定會買❤️🪿「咖啡豆燻20日初鴿」雖然BB鴿嘅肉唔算多，但勝在夠嫩夠juicy用咗咖啡燻，整件事昇華左，皮脆之餘仲多左咖啡香 一人食一隻先夠爽！🐟「桔柚黑鱈魚」用左法式分子料理打左個抽子泡，中西元素交雜～鱈魚肉質好細滑，被柚子醬汁包住，甜甜的好惹味「法式青醬北海道帶子」刺身級別嘅珍寶帶子，中間係溏心㗎青醬主要係用羅勒葉、蒜蓉，足以令帶子增香！🦞「胡椒香茅開邊龍蝦」龍蝦肉非常爽彈，食得出好新鮮不過油泡方面有啲過左龍，表面果層口感有啲老「嵐月甜品碟」呢個dessert platter好有睇頭，每一件甜品都好精緻，有樣睇之餘，味道仲好好食Brownie做得好出色，朱古力味夠濃，又唔會太甜紅莓brownie都一定唔可以錯過，呢款係我最鍾意❤️

位於啟德Airside 嘅「嵐月」，環境一流，又靚又舒服，裝修好有格調，燈光夠柔和，成個空間都充滿咗一種浪漫嘅氣氛。最鍾意佢地嘅落地大窗，望出去嘅景觀真係一流，非常適合同客食飯。入座後首先就係揀茶，八款茶之中我哋揀咗銀毫香片 ，味道清香優雅，有濃郁嘅茶香味，值得一讚係上枱後仲會用微火保持茶嘅溫度，非常貼心，雖然茗茶每位要$28 ，但係總算物超所值。鵝肝流心脆球 外皮炸得金黃香脆，咬落去「卜」一聲，真係好滿足！入面有好多鵝肝餡料，一咬落去個餡就爆晒出嚟，又香又滑，真係好邪惡呀！黑松露野菌餃 黑松露野菌餃餃皮薄薄的，餡料又豐富，既有野菌嘅鮮甜，亦都有黑松露嘅香氣，每一啖都充滿驚喜！小梨子鹹水角 小梨子鹹水角賣相非常吸引，以小梨子為造型，打卡一流，外皮炸得鬆脆，咬落去入面又甜又軟糯，口感豐富，真係好特別！海苔鳳尾芋蝦角 芋蝦角炸得金黃香脆，咬落去「卜」一聲，真係好爽！由於加入海苔炸起，表面呈綠色，賣相非常吸睛。咖啡豆燻20日初鴿（原隻） 乳鴿用咖啡豆燻都係第一次試，真係燻得香噴噴，表皮非常香脆，咬落肉質又嫩滑，口感好豐富，有淡淡嘅煙熏味，廚師擺盤非常用心，放喺咖啡豆上面，賣相好似個鳥巢咁，打

啟德AIRSIDE開咗一段時間, 終於冇咁多人, 我們先黎到呢到搵食😆今次食呢間中菜 - 嵐月，主打新派中菜，環境好靚有格調，啱哂打卡，食物亦好精緻~我地揀咗LUNA Chef’s Set Dinner，有齊前菜+湯+主菜+主食+甜品，超豐富!😋前菜有➡️”法國邊豆素羊肚拌油雞樅菌、昆布龍眼蜜燴金蠔、梅酒鵝肝凍”，➡️金蠔肥美彈牙，加埋昆布同龍眼蜜，增添咗濃郁鮮味，同淡淡嘅甜味而➡️”梅酒鵝肝凍”個鵝肝凍質地幼滑，加入梅酒可以解膩，好開胃👍🏻跟住上咗➡️”花膠石斛牛肝菌燉螺頭湯”，絕對係養生靚湯，牛肝菌加埋螺頭濃郁同鮮味!黎到主菜➡️”若竹虎蝦、金不換頭抽嘉美雞配蘿蔔糕、忌廉魚子醬浸白蘆筍”，➡️”若竹虎蝦”都幾大隻，肥美彈牙，面頭加左d辣椒子/胡椒粒，入口之時就有小小辣辣咁刺激味蕾，幾過癮~😆➡️”金不換頭抽嘉美雞配蘿蔔糕”，嘉美雞放係蘿蔔糕上，肉質幾嫰滑，而蘿蔔糕吸晒頭抽汁，味道幾夾~跟住上埋主食➡️”松茸羊肚菌燴飯” ，每粒飯粒分明，又唔會太乾，仲保留咗軟糯感，飯粒索晒松茸味好香，羊肚菌味道濃郁，食到勁飽!仲另外點咗個人氣嘅➡️”咖啡燻20日初鴿”，乳鴿就食過，但係咖啡燻乳鴿係第一次食，鴿肉質鮮嫩

之前都推介過Airside嘅嵐月，有人話佢lunch嘅精緻點心薈萃套餐好精彩，約朋友喺屋企附近搵周末個點食午飯，太近屋企附近一於去試下，橫掂上次只係食晚飯，未試到佢嘅點心功夫。每位HK$388，2位起就可以點，餐單除咗點心，仲有湯品再加主食，$388一位服務非常好，而且餐廳環境好舒服，雖然價錢唔算平，但係有時係屋企附近食好少少，也的確係一個好選擇。鮮茴香海鮮餃、嵐月西班牙黑豚叉燒、糖醋紅菜野菌盒各有特色，前晚先喺大班樓食完佢嘅叉燒，呢日再食佢嘅西班牙黑豚叉燒都唔失禮，鮮茴香海鮮餃大而有當，野菌盒嘅調味好有特色，點心嘅整體水準不錯。湯品menu係枇杷果螺頭燉雪雁，但當日換了楊桃煲枇杷螺頭瑤柱，都係走高貴路線，午飯有呢啲質素嘅燉湯，都算幾高質。羊肚菌蘆筍炒北海道帶子，個北海道帶子絕對係刺身級，煎到夠香樣子係剛剛好，加上靚配菜羊肚菌蘆筍，完全對得住價錢。鮮百合濃雞湯浸BB菜苗，菜苗非常之清甜，最重要用上鮮百合嚟煲嘅雞湯，煮完個菜之後個湯好飲到一滴都冇剩。松茸羊肚菌燴越光米，用上貴價食材，唔係用啲乜嘢和牛黑毛豬做主食將你暴力對待，松茸羊肚菌簡單高貴優雅已經叫你滿足。唯一嘅投訴，我覺得呢個價錢應

好耐冇食過中菜啦，聽同事講之前同客食飯，去咗Airside試咗間高質中西fusion菜，環境又唔錯，想試好耐🥹❣️最近餐廳推出咗廚師精選套餐 HK$698/位，會由大廚決定菜色，原來通常三個月會轉一次Menu, 放工近近地嚟試下啦！餐廳喺Airside嘅3樓， 裝修已灰色金色為主調，亦配有綠色植物， 感覺好舒適，而且地方都好大！𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ嵐月晚市精選套餐 $698/位𓐎前菜小食 $28/份𓐎西湖龍井 茗茶🫖 $28/位餐廳好貼心，茗茶係有火爐仔，可以長期暖住飲☺️𓐎 Appetizer紅菜頭糖醋野菌盒嵐月西班牙黑豚叉燒低溫慢煮帶子配鮮海膽上枱超級精緻嘅前菜，有三味小吃❣️紅菜頭糖醋野菌盒，外皮香脆，但係有少少酸甜，好清新。帶子配鮮海膽就不用多說，愛食海鮮一定鍾意佢鮮甜嘅味道。而我最愛係佢嘅黑豚叉燒，不單肥瘦剛好，仲好Juicy🤤小妹整個餐評分最高就係呢個叉燒🫣𓐎楊桃花膠瑤柱湯美容養顏🧏🏻‍♀️又增強免疫力💪🏽呢碗湯飲落仲好清甜，岩晒平時少飲湯水嘅我🥰𓐎胡椒香茅乾燒虎蝦🦐超級香嘅香茅味撲鼻🤩 蝦肉爽彈，加上有好多不同配料，好香口😋𓐎香煎嘉美雞🐔外

嵐月 📍九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 3樓L301-L302號舖 高級fusion 中菜門口有新鮮游水海鮮，有bar呢間餐廳食左2次，第一次食招牌叉燒非常驚艷，係我鍾意嘅燶邊叉燒，肉質好腍，蘋果木燻泰安雞味好濃，而且肉質好滑，大部分食材新鮮好食，甜品就普通，不過📸石獅黑麻糕好好打卡👍👍嵐月西班牙黑豚叉燒👍豆酥八味脆皮豆腐👍 法國邊豆素羊肚拌油雞樅菌👍茶燻雞👍羊肚菌蘆荀北海道帶子👌金柱菘子炒絲苗👍 新竹米雪場蟹炒桂花👍啫啫生菜煲👌桂圓杞子燉雪燕👌啤梨川貝燉陳皮📸石獅黑麻糕

老公生日正在頭痕去邊度食飯， 偶然睇到伍蛇社交平台好介紹話，依度嘅叉燒好好食。。。 第一次嚟啓德站，第一次行airside，真係大鄉里出城。 嵐月在level3,好容易搵。嚟之前，已經諗定必食黑毛豬叉燒，蘋果木燒雞同石獅子芝麻糕。。。 打卡嘛點知嚟到之後發現有套餐，份量剛剛好，因為我哋得兩個人，如果散叫，一碟叉燒一碟雞，加一碟菜，已經食唔到其他嘢。反而套餐可以試多幾道菜式。我哋加多咗一個浸菜苗，同石獅子芝麻糕for打卡用。 頭盤3個小食都不錯，較遜色嘅係鵝肝配油炸鬼。鵝肝略嫌唔夠香，但面有一層薄薄嘅熱情果啫喱，食起上嚟冇咁肥膩。 黑毛豬叉燒略肥，反而鹹水角好乾身，外皮乾脆軟糯，唔油膩，好味。 主菜最正係24小時慢煮牛肋骨。另外個湯都真材實料，鮮甜。總之食完返屋企唔口渴。如果真係要揀最失色，應該係最後嘅焦糖蛋布丁。可能唔係唔啱我哋口味。BTW,見到藝員Zoie Tam都係座上客。埋單盛惠1800。合理。

臨時冇訂枱嚟食，門口裝修環境唔錯，高檔路線。廢事諗食乜，叫咗個set。油炸鬼配鴨肝醬，中規中矩，鴨肝同埋個油炸鬼配嚟食，個脆口感覺，鴨肝醬嘅味道，加埋少少橘子醬嘅啫喱配合得幾好。叉燒配鹹水角，呢個敗筆，叉燒係腍，但太多source 太Creamy痴牙太濃味.都食唔到啲肉味鹹水角個餡太淡，可能因為叉燒個醬太濃亦都唔夠熱。有個牛肋肉，肉味淋度都好好，都係唔夠熱，個Source就太濃太厚身但味道都OK有個有個斑腩件，件魚炸得好好嘅味道都唔錯，只係舊魚仲熱過啲source .食落去口感好怪。中間嗰幾條大涌都係凍嘅啲草青味勁突出蟹肉薏米炆冬瓜，成個味道其實好balance，蟹肉同埋嗰個冬瓜嘅調味做得唔錯，只係夠冬瓜應該要炆腍啲有個香菇香蔥拌麵，普普通通之後有個炭燒布甸，都係中規中矩如果呢個環境以上呢個咁樣嘅菜單組合，佢收六百幾蚊一位已經好fail,吏啲都唔值。

環境好 裝潢好 服務好 擺盤好 打卡好但呢個價錢比唔到相應質素我😯對我黎講性價比唔高前菜有一小碟碧根好香紅棗味 唔會好油 我鍾意⍥ 嵐月西班牙黑豚叉燒（例） ❙ $298呢舊叉燒 我地吹左兩三次😅等咗大半個鐘 終於見到真身擺盤好好睇 叉燒半肥瘦一路食 唔知係肉汁定係啲油一路滴落嚟就咁食都覺得好油膩不過叉燒幾稔 又唔會太甜⍥ 燻汁虎蝦球 ❙ $298六粒蝦球大大粒炸漿唔厚又keep到香脆🤩而且虎蝦爽口彈牙不過食一粒已經覺得有啲膩⍥ 嵐月小炒皇 ❙ $228有通菜 蕎頭 蝦乾 芋頭絲等非常惹味😕對我嚟講好鬼鹹重口味人士應該好鍾意 餸飯一絕⍥ 皇帝蟹脆米泡飯 ❙ $238話說我好鍾意食脆米泡飯😌見到已經鎖定佢一鍋泡飯會幫你分碗 大概分到五六碗見到一絲絲皇帝蟹 仲有翠玉瓜及瑤柱等食之前加啲卜卜脆米 口感特別好湯底明顯有強勁嘅胡椒香 我幾愛😋⍥ 嵐月生日甜品碟 ❙ $198總共有五款甜品嘅拼盤仲可以寫埋字 啲字仲要幾靚😚乾冰製造煙霧彌漫嘅效果 非常有儀式感其中我哋最鍾意柚子芝士蛋糕最搶眼莫過於石獅黑麻糕 蘋果撻都好味好香⍥ Fruit Punch ❙ $68🤣Fruit

食過嵐月好多次，水準一直keep得好好，員工友善，已經成為咗我必揀餐廳，推介近來香港超高水準中餐廳！點心同小菜都好好食，梨子鹹水角外型得意味道又好，松露炒飯連唔鐘意食飯嘅人都添飯😋 叉燒一樣出色，小食同XO醬係自家制，出面都買唔到，食到唔停口！腸粉皮薄餡靚，有個龍蝦汁蝦腐皮卷呢個都推薦，有個冬陰功小籠包塊葉葉都食得，用餐環境又舒適，起碼唔會話限時要趕你走，蝦餃好好食，有一個牛肉酥喺出邊食唔到，呢個全枱人都大讚！推薦！

我們最近去咗啟德Airside嘅嵐月，呢間精緻嘅中國餐廳真係令人驚喜。餐廳環境好有氣派，感覺好高級。我哋一家十口，經理為我哋準備咗包廂，私隱度高，仲可以比小朋友自在玩耍，實在係個好選擇。包廂嘅最低消費只需$5000，對於咁多人嚟講，係一個合理嘅。我哋一共點咗約13道菜，每一道都做得非常精緻。特別推薦佢嘅碳燒雞，鮮嫩可口，外脆內嫩，香集十足，令人食過返尋味。其他小菜如津白配枸杞，枸杞係新鮮枸杞，我第一次食，覺得好特別同好鮮甜。全家人圍住一齊食飯，氣氛輕鬆愉快，過時過節我一定會推薦呢度。

Airside高級中菜館｜嵐月整間餐館有大量綠色植物裝飾🌿令人感覺舒適自在餐廳內相當高格調😎食物質素都不錯🥢滕椒酸湯虎蝦球🥢蝦球大大粒又彈牙，蝦球外層蘸滿滕椒酸湯汁，酸酸辣辣，幾開胃！😚🥢咖啡燻20日初鴿🥢外皮香脆，肉質鮮嫩多汁，帶有香醇咖啡燻味😌🥢嵐月西斑牙黑豚叉燒🥢肥瘦適中，啖啖肉且肉質軟腍😃🥢新竹米雪場蟹炒桂花🥢炒得乾身，唔油膩，雪場蟹肉又夠多，加上其他配材，令口感更豐富😊🥢石獅黑麻糕🥢石獅子好可愛，打卡一流，濃厚芝麻香😁🥢奶油甜酒凍芭菲🥢層次豐富，有朱古力雪糕、布朗尼、水果、cream、朱古力脆粒等等…😍嵐月📍九龍城啟德協調道2號 AIRSIDE 3樓L301-L302號舖

嚟個Airside幾次，我哋都好鍾意呢個商場🩷。行得呢個商場，通常都會經過一間門口好靚✨，好想入去試吓嘅餐廳叫 #嵐月今日嚟飲茶啦，嵐月門口佈滿咗一大片綠色植物🌳，好似進入世外桃源咁，當中仲隱藏咗幾個魚缸㗎f🐟。入到去嘅裝修好高雅，枱與枱之間好寬濶，好適合慢慢嘆茶☕️🥟宮庭花膠灌湯餃灌湯餃入邊爆餡，滿滿已切細的豬肉、花碎，口感柔軟，配上貴重茶壺🫖裝上的上湯，自己慢慢倒入，清香撲鼻🍄‍🟫黑松露野菌餃（3件）餃子皮夠煙靱，包上黑松露和野菌粒，味道濃厚🍤海苔鳳尾芋蝦角（三件）見旁邊枱點的，我們細問下又點了，綠色的炸漿，細細的蘇蘇和餐廳門口的稙物很夾🥟冬陰小籠包（3件）好鮮艷的橙色！ 微辣的內餡刺激食慾，小籠包滿滿湯汁，手工一流！ 🦀新竹米雪場蟹炒桂花米粉跟用雪場蟹做的蟹鬆同炒，好入味，而且啖啖都有蟹肉，好抵食

當日食咗☕️咖啡燻20日初鴿🐖嵐月西班牙黑豚叉燒🦀皇帝蟹脆米泡飯🍈靜岡蜜瓜燉珍珠肉🥬仙翁米雞湯浸菜苗自己對於☕️咖啡燻20日初鴿可以話係幾難忘煙燻就成日聽或者食過但係用咖啡嚟燻bb 鴿又好似唔係間間都做到唔係剩係得上枱嗰下嘅香氣有咖啡味係食落都有陣陣咖啡香飄出但唔會帶有苦澀味 非常特別🍈靜岡蜜瓜燉珍珠肉燉湯嚟講 採用咗來自靜岡嘅蜜瓜飲得出落足心機嘅鮮甜蜜瓜同肉香濃而不油膩 🐖燒味嘅話 呢到暫時係我最💓嘅一間叉燒黑豚嚟做叉燒 口感軟腍 表面燒得恰到好處 唔黐牙最後夾雜着菜苗同泡飯一齊食食到悶仲可以加啲脆米增加口感為成餐飯畫上圓滿句號。☕️順帶一提，可以自行選擇唔同嘅茶種配上合桃做前菜 簡直係最高嘅享受

嵐月的菜式，presentation 和質素都令人感到很滿意。我們點了西班牙黑豚肉叉燒、桔柚黑鱈魚、燻汁虎蝦球，以及薑母糖炆芥蘭。西班牙黑豚肉叉燒選用了西班牙黑豚肉，肉質鮮嫩，油脂分布均勻，微微焦香的外皮，豚肉入口鬆化。醬汁香甜而不膩，帶有淡淡的煙燻味，令人食指大動，十分推介。桔柚黑鱈魚也是很出色的菜式，黑鱈魚的肉質滑嫩，配上桔柚醬的酸甜，讓整道菜充滿了層次感。燻汁虎蝦球的虎蝦球鮮美，外炸得酥嫩，搭配香濃的醬汁，淡淡燻味，恰到好處，並不過於強烈，反而增添了整個菜的風味。薑母糖炆芥蘭，芥蘭新鮮脆嫩得很，與薑母糖的甜香相互融合，色香味美，很能突出芥蘭本身的清香，是一道非常出色的菜。這次的用餐經驗令人十分滿意。每一道菜都展現了餐廳用心，用餐環境亦十分舒適。