究極堂 (永光中心)

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今日去左食銅鑼灣一間新派日本餐廳, 款式多而且質素都幾高，原來仲可以book VIP房, 下次約埋班friend再戰究極炎之丼首先叫左究極炎之丼, 呢款丼有好多款魚生配料e.g. 帆立貝, 蝦, 吞拿魚蓉等, 全部都勁鮮甜唔會腥, 有微微燒過, 而下面嘅丼飯吸收左魚生嘅鮮味精華, 同時帶點醋香都幾開胃👍🏻黑松露牛油果軟殼蟹卷黑松露牛油果軟殼蟹卷口感豐富, 首先食到軟殼蟹炸到好酥脆, 再搭配濃郁黑松露醬同牛油果，牛油果軟嘅texture同軟殼蟹脆嫩有對比, 而且卷嘅表面都沾滿左芝麻～牛油帆立貝（粟米汁）配薯條牛油帆立貝一共有4粒全部都好大隻, 成功吸收曬牛油香, mix埋粟米汁同埋其他配料進一步提升overall惹味程度, 薯條同樣炸到熱辣辣好脆口炸串炸串total試左4款~ 芝士咖哩飯卷呢款好特別, 係將咖哩飯整成類似食團咁再拎去炸, 每粒飯都沾滿左咖哩汁同芝士, 有驚喜👍🏻; 紫蘇梅醬軟骨雞肉帶淡淡嘅酸甜味, 軟骨雞肉扎實彈牙; 帶子他他都同樣出色, 他他醬唔會搶左主角帶子嘅鮮味, 面頭仲鋪左少少三文魚子; 最後日本雞柳配牛油果蓉, 雞柳即使炸完口感都岩岩好唔會太韌抹茶牛奶（朱古力）