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2022-01-22
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☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5餞別好友，其實到大館happy hour前，我們先到中環吃了個高級日式午餐 😬 是一個多月之前，友人打了幾百次電話☎️才預約到的極高人氣壽喜燒名店 - すき焼 森久 🍲「すき焼 森久」在中環區共有三間店，主要提供日本料理中的牛肉火鍋和壽喜燒，更從日本引入最優質的和牛，同時為食客帶來最優質的佳餚 🤗 其實餐廳極難預約的原因可能是店內座位不多，bar檯前約只有10個座位，慶幸餐廳安排我們坐在唯一的小廂房，私隱度較高，可以和朋友享受美食之餘，又能好好詳談一番～💋 壽喜燒套餐 ($580) 可選牛肉或豚肉，或加$100吃牛舌午餐提供一款正宗關西風壽喜燒或涮涮鍋，基本上不用費神揀選。廚師會即場於客人面前烹煮菜式，客人亦可隨時添加日本白米飯🥦 前菜 - 用糖煮製的甜味菠菜及西蘭花，還有日本黑豆🥚 蒸物 - 滿滿蟹肉海苔蒸蛋，略咸🥬 野菜 - 用上來自日本的新鮮蔬菜，有葉菜、洋蔥、冬菇、京蔥、豆腐等，經自家壽喜燒醬汁烹調，很入味。特別喜歡那充滿醬汁的蒟蒻粉絲🍲 壽喜燒 - 相
💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻 /5
🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5
🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5
餞別好友，其實到大館happy hour前，我們先到中環吃了個高級日式午餐 😬 是一個多月之前，友人打了幾百次電話☎️才預約到的極高人氣壽喜燒名店 - すき焼 森久 🍲
「すき焼 森久」在中環區共有三間店，主要提供日本料理中的牛肉火鍋和壽喜燒，更從日本引入最優質的和牛，同時為食客帶來最優質的佳餚 🤗 其實餐廳極難預約的原因可能是店內座位不多，bar檯前約只有10個座位，慶幸餐廳安排我們坐在唯一的小廂房，私隱度較高，可以和朋友享受美食之餘，又能好好詳談一番～
💋 壽喜燒套餐 ($580) 可選牛肉或豚肉，或加$100吃牛舌
午餐提供一款正宗關西風壽喜燒或涮涮鍋，基本上不用費神揀選。廚師會即場於客人面前烹煮菜式，客人亦可隨時添加日本白米飯
🥦 前菜 - 用糖煮製的甜味菠菜及西蘭花，還有日本黑豆
🥚 蒸物 - 滿滿蟹肉海苔蒸蛋，略咸
🥬 野菜 - 用上來自日本的新鮮蔬菜，有葉菜、洋蔥、冬菇、京蔥、豆腐等，經自家壽喜燒醬汁烹調，很入味。特別喜歡那充滿醬汁的蒟蒻粉絲
🍲 壽喜燒 - 相比油脂較多的 A5 和牛，餐廳用上滋賀縣A4近江牛薄切，每人4片包括肉眼、西冷和肩肉，讓客人一次就嚐到不同肉質和口感，A4牛肉油花均勻，肉味香濃，廚師烹煮時會先在鍋裏灑上一層砂糖，在下牛肉煮成焦糖脆面，令整體味道更昇華；喜歡可再沾上日本生蛋液同吃，肉質滑溜至極
🍚 御飯 - 聲稱是牛肉炒飯，原來是日本米飯作底，再舖上即煮蔥花滑蛋牛肉粒的蓋飯，味道不錯
🍧 甜品 - 士多啤梨雪糕
🍹 飲品 - 可揀咖啡或熱檸檬水
✨ 整體： ✨
✅ 高質日本壽喜燒新體驗，食材高質
✅ 服務、安排令客人感到滿意
❎ 預約服務實在有點兒那個，需於每月一號不斷打電話預約下一個月的時間（重複打幾百次電話不是夢）
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