漁釧 (V Walk)

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同阿女去南昌V Walk行吓，經過一間高質日式居酒屋叫漁釧，餐廳裝修以日式風格為主， 座位寬闊舒適，主打高質日式料理。極上四色刺身丼，有三文魚、吞拿魚蓉、帆立貝與甜蝦，刺身新鮮，份量不少，三文魚肉質細嫩切成粒狀更有口感貝肉質爽脆，味道鮮甜。赤蝦肉厚飽滿，脆拿魚蓉油脂豐富，鮮甜嫩滑。濃厚醬油雞白湯拉麵配豚腩叉燒，雞白湯底濃郁鮮甜，豚腩叉燒軟嫩,肥瘦適中不會太肥膩，至於麵條也軟硬適中兼掛湯。黃金軟軟殼蟹炸：軟殼蟹炸酥後，配上金沙料理，口感鹹香滿溢，用脆脆的紫菜包住食更有另一番風味。海蝦天婦羅餘不油膩,鮮蝦甜味，蝦肉彈牙，配埋特醬料味道有多個層次，如果外層炸漿薄一點就比較好。