一遊

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Item: The Yuu Japanese Dining
Rating: 5
Author: 阿虜

The Yuu Japanese Dining

392 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

6812

Wan Chai

$201-400

Japanese Sushi/Sashimi Salt & Sugar Reduction Restaurant

304

Info:
Restaurant:	The Yuu Japanese Dining

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

阿虜

Level3

我和同事放工後去了灣仔的一遊日式居酒屋食晚飯，餐廳位置方便，員工服務也很好。這裡的酒類種類繁多，非常適合我們下班放鬆一下。我們點了胡麻火炙三文魚卷，三文魚的質感非常嫩滑，經過火炙後，外層微微焦香，魚油爆出來的香氣非常誘人。與內部的鮮嫩口感形成了完美的對比，濃郁的胡麻醬汁非常搭配。我們還點了刺身真鯛，這個白魚的刺身非常鮮甜，質感軟嫩，入口即化。搭配適量的秘制醬油和芥末可以增強鮮味，提升整體的口感。接著，我們還點了野菜天婦羅盛盒，裡面有南瓜、茄子、蘆筍、番薯、蘿蔔和芋頭絲。天婦羅製作保留了它們的自然風味，同時外層又酥脆可口。特別是蘿蔔和芋頭絲，非常脆口，非常適合搭配酒。我們還點了炸豆腐，它的外層金黃酥脆，內部保持著柔軟的口感。另外，我們還點了串燒，包括雞中翼、雞肉和翠玉瓜。經過炭火燒烤後，串燒外皮金黃酥脆，肉質也相當鮮嫩。最後，我們還點了泡菜牛肉鍋飯，一上桌就是熱騰騰的鍋子。泡菜的辣味和牛肉的鮮嫩非常搭配，而且份量也非常大。

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我和同事放工後去了灣仔的一遊日式居酒屋食晚飯，餐廳位置方便，員工服務也很好。這裡的酒類種類繁多，非常適合我們下班放鬆一下。我們點了胡麻火炙三文魚卷，三文魚的質感非常嫩滑，經過火炙後，外層微微焦香，魚油爆出來的香氣非常誘人。與內部的鮮嫩口感形成了完美的對比，濃郁的胡麻醬汁非常搭配。

我們還點了刺身真鯛，這個白魚的刺身非常鮮甜，質感軟嫩，入口即化。搭配適量的秘制醬油和芥末可以增強鮮味，提升整體的口感。接著，我們還點了野菜天婦羅盛盒，裡面有南瓜、茄子、蘆筍、番薯、蘿蔔和芋頭絲。天婦羅製作保留了它們的自然風味，同時外層又酥脆可口。特別是蘿蔔和芋頭絲，非常脆口，非常適合搭配酒。

我們還點了炸豆腐，它的外層金黃酥脆，內部保持著柔軟的口感。另外，我們還點了串燒，包括雞中翼、雞肉和翠玉瓜。經過炭火燒烤後，串燒外皮金黃酥脆，肉質也相當鮮嫩。

最後，我們還點了泡菜牛肉鍋飯，一上桌就是熱騰騰的鍋子。泡菜的辣味和牛肉的鮮嫩非常搭配，而且份量也非常大。