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2023-06-28
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香港人甚麼時節都鍾意食火鍋，位於T.O.P.地庫的大將是一間日式火鍋放題店，有5個價位選擇。最高價位包盛田男山清酒放題，鑑於第二日要上班，還是選擇低一個價位的”澳洲和牛牛小排"($398) 好了。全店採用一人一鍋，變相每人選擇不同湯底試都可以。湯底有11款，部分要加錢。經店員介紹，試試昆布清酒大蜆湯 (+$12) 及 椰子雞湯 (+$10)。蜆湯內的蜆非常大隻且帶鮮味無沙；椰子雞湯的有骨雞件可以無限添加 (點雞煲系列才有有骨雞件，餐牌上沒有)。餐廳的肉食及海鮮類需要找店員下單，出單速度極快；自助區主要放著菇菜類、丸類、麵食，也有一些冷盤、熟食及甜品，當然醬料區都在自助區啦。一行二人坐卡位，枱面幾大，還有一個可墊高的木架，多叫幾碟也可以攤平放。也欣賞碗子有個隔湯/汁碟在中間，避免進食中途成也是碗湯汁。澳洲和牛牛小排、熊本豬梅花肉及昆布漬雞肉是預設會送上的。眾多牛肉當中，果然澳洲和牛小排最為出色，油脂分佈均勻，肉質滑嫩；而和牛胸腹眼肉味則較濃郁。其他牛肉雖然都不錯，但跟和牛比真的有明顯差別，果然是一分錢一分貨~另外昆布漬雞肉入口嬾滑彈牙；羊卷肉少少羶，但不好羊的我也覺得不錯。日本帶子鮮味十
全店採用一人一鍋，變相每人選擇不同湯底試都可以。湯底有11款，部分要加錢。
經店員介紹，試試昆布清酒大蜆湯 (+$12) 及 椰子雞湯 (+$10)。蜆湯內的蜆非常大隻且帶鮮味無沙；椰子雞湯的有骨雞件可以無限添加 (點雞煲系列才有有骨雞件，餐牌上沒有)。
餐廳的肉食及海鮮類需要找店員下單，出單速度極快；自助區主要放著菇菜類、丸類、麵食，也有一些冷盤、熟食及甜品，當然醬料區都在自助區啦。
一行二人坐卡位，枱面幾大，還有一個可墊高的木架，多叫幾碟也可以攤平放。也欣賞碗子有個隔湯/汁碟在中間，避免進食中途成也是碗湯汁。
澳洲和牛牛小排、熊本豬梅花肉及昆布漬雞肉是預設會送上的。
眾多牛肉當中，果然澳洲和牛小排最為出色，油脂分佈均勻，肉質滑嫩；而和牛胸腹眼肉味則較濃郁。其他牛肉雖然都不錯，但跟和牛比真的有明顯差別，果然是一分錢一分貨~
另外昆布漬雞肉入口嬾滑彈牙；羊卷肉少少羶，但不好羊的我也覺得不錯。
日本帶子鮮味十足，切半令其更快熟透。
自助區的炸雞也不錯，皮脆厚肉；
甜品有雪糕、窩夫，好像還有點泡芙在雪櫃。
雪糕自己按出來，小女不才弄得不太好看，朱古力味道濃郁，不會很甜。
窩夫也是自制，相信小朋友們一定會很喜歡這種。可惜我肉吃太多，忘記留肚食…..
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