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2022-09-29
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這間日式鐵板燒位於近著銅鑼灣站C出口的駱克駅，店內裝修充滿著傳統的日式和風，座位寬敞且舒適，座前就能觀賞到師傅的製作過程，魚缸內更放滿新鮮的龍蝦和象拔蚌，亦能看到助手鮮劏海鮮的過程。晚市一共有五款鐵板燒套餐，最適合慶祝或約會享受美好的晚上。OTETSU Dinner Set D - $2688季節沙律好大碗冰涼清爽的沙律，除了爽脆的沙律菜外，還有香甜多汁的日本蕃茄和無花果，更有脆嫩的蓮芋，加上爽滑彈牙的鮮蝦仁，再淋上酸酸甜甜的蕃茄酸汁，好開胃。原隻日本象拔蚌來自愛知縣的白松貝，上層一條條的肉身，特別斜切成條狀，口感更加薄脆和爽口，底部一片片的膽，質感軟糯，味道好濃郁甘香，再墊著紅綠色的雞冠草，味道清淡不奪味，有著豐富骨膠原。西澳龍蝦配海膽汁龍蝦界數一數二的西澳龍蝦，體型肥美又大隻，飽滿的肉質鮮嫩多汁，更有著豐富的營養。簡單以牛油提起鮮味，再將龍蝦頭膏煮成甘香的醬汁，八成熟的龍蝦肉最為爽滑彈牙。熊本縣A5和王牛(厚燒)「和王」屬於頂級品種，和牛油花遍佈均勻又鮮嫩，加上這款超和牛無經急凍，一直保持於零下兩度，肉質特別軟嫩且帶溫和香味，入口幾近即化，或可再蘸上竹炭鹽和蒜片，層次變得更豐富。香
這間日式鐵板燒位於近著銅鑼灣站C出口的駱克駅，店內裝修充滿著傳統的日式和風，座位寬敞且舒適，座前就能觀賞到師傅的製作過程，魚缸內更放滿新鮮的龍蝦和象拔蚌，亦能看到助手鮮劏海鮮的過程。
晚市一共有五款鐵板燒套餐，最適合慶祝或約會享受美好的晚上。
OTETSU Dinner Set D - $2688
季節沙律
好大碗冰涼清爽的沙律，除了爽脆的沙律菜外，還有香甜多汁的日本蕃茄和無花果，更有脆嫩的蓮芋，加上爽滑彈牙的鮮蝦仁，再淋上酸酸甜甜的蕃茄酸汁，好開胃。
原隻日本象拔蚌
來自愛知縣的白松貝，上層一條條的肉身，特別斜切成條狀，口感更加薄脆和爽口，底部一片片的膽，質感軟糯，味道好濃郁甘香，再墊著紅綠色的雞冠草，味道清淡不奪味，有著豐富骨膠原。
西澳龍蝦配海膽汁
龍蝦界數一數二的西澳龍蝦，體型肥美又大隻，飽滿的肉質鮮嫩多汁，更有著豐富的營養。簡單以牛油提起鮮味，再將龍蝦頭膏煮成甘香的醬汁，八成熟的龍蝦肉最為爽滑彈牙。
熊本縣A5和王牛(厚燒)
「和王」屬於頂級品種，和牛油花遍佈均勻又鮮嫩，加上這款超和牛無經急凍，一直保持於零下兩度，肉質特別軟嫩且帶溫和香味，入口幾近即化，或可再蘸上竹炭鹽和蒜片，層次變得更豐富。
香煎野菜
美國大啡菇有著厚厚的菇肉，咬開有豐溢的水份和濃郁的菇味；日本白蘆筍比起常見綠色的，更加細嫩鮮甜，好清脆；
日本蕃薯香甜軟滑，入口鬆軟。
吸物
色清味鮮的昆布鰹魚清湯，以鰹魚乾、昆布等長時間熬製而成，香味非常之突出，更有本菇、昆布和北寄貝好鮮甜。
三文魚籽海膽炒飯
鮮橙色的北海道海膽肥大肉厚，質感濃稠奶滑，入口甜度好高，加上爽脆多汁的三文魚籽好鮮味，粒粒分明的炒飯充滿蛋香，更有少少彈牙的鮮蝦仁，好有鑊氣。
雪糕
夢幻粉紫色的紫薯雪糕，入口奶滑，散發著香濃紫薯味，甜而不膩，更有少少起沙香甜的紅豆，以及酥脆的夾心朱古力棒作點綴。
咖啡或茶
很少晚市套餐跟配甜品後，還會有餐飲，鮮奶和糖另上。
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