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2020-12-14
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［那是感動不是落淚］思思念念等了兩個月的Jean May 終須等到了他走的不是奢華法國料理而是比較樸素家庭小館那種這麼難得才預約到亂點了一堆starters 吃得我肚子超脹der🤣- 先來兩顆Tasmania 蠔配上酸瓜dressing一口creamy很醒胃雞肝parfait 的內臟味不會很重，幼滑的質地塗在烤餅乾🍪再放一點洋蔥很解膩，大推！我覺得這個sea bream也是很驚喜雕魚生片配上刁草油、蕃茄、檸檬、蔥花等等很有嚼勁Country terrine 比較法式的一種做法有chicken heart, liver 等等內臟組成的一塊肉餅口感是一口口肉 很飽腹😂配上微微酸甜的菠蘿平衡一下這個我覺得肚子吃不下可以試別的- 再來就是main course部分我選了鴨胸跟牛cheek鴨胸煎到medium rare其實蠻好吃的，肉質很扎實旁邊的薯蓉（？）帶西芹清香好讚紅捲心菜也很好吃😋Cheek是由紅酒燉製的，可以堪稱入口即化旁邊三顆是烤紅蘿蔔🥕覺得有點cute- 最後甜點只吃了Madeleine 味道中規中矩就結束了這次味覺之旅昨天店員說晚餐已經排到3月嚕🙃請早點預約🤣以下menu
思思念念等了兩個月的Jean May 終須等到了
他走的不是奢華法國料理
而是比較樸素家庭小館那種
這麼難得才預約到亂點了一堆starters 吃得我肚子超脹der🤣
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先來兩顆Tasmania 蠔配上酸瓜dressing
一口creamy很醒胃
雞肝parfait 的內臟味不會很重，幼滑的質地塗在烤餅乾🍪
再放一點洋蔥很解膩，大推！
我覺得這個sea bream也是很驚喜
雕魚生片配上刁草油、蕃茄、檸檬、蔥花等等很有嚼勁
Country terrine 比較法式的一種做法
有chicken heart, liver 等等內臟組成的一塊肉餅
口感是一口口肉 很飽腹😂
配上微微酸甜的菠蘿平衡一下
這個我覺得肚子吃不下可以試別的
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再來就是main course部分
我選了鴨胸跟牛cheek
鴨胸煎到medium rare其實蠻好吃的，肉質很扎實
旁邊的薯蓉（？）帶西芹清香好讚
紅捲心菜也很好吃😋
Cheek是由紅酒燉製的，可以堪稱入口即化
旁邊三顆是烤紅蘿蔔🥕覺得有點cute
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最後甜點只吃了Madeleine
味道中規中矩
就結束了這次味覺之旅
昨天店員說晚餐已經排到3月嚕🙃
請早點預約🤣
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