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5-min walk from Exit B1, Wan Chai MTR Station
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91806778
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Offers takeaway
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12:00 - 16:00
Thu - Sat
12:00 - 16:00
18:00 - 22:30
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12:00 - 16:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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Steak tartare
Choux｜dark chocolate｜hazelnut
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Recommended Dishes
終於明白了人老便化的過程，不是指骨頭，而是指心境！記得後生時，好介意男朋友沒好好給我安排慶生、沒好好的講我愛妳等等等！現在變成老餅，似乎那些小節都不會放在心上，能令自己介懷的，要算是一些大事件。或者就是那樣，人變得更豁達、更懂得去珍惜生命和享受生活！來 「jean may」的前幾天，老公跟我說訂了檯，我便欣然的接受了，兩公婆能夠輕輕鬆鬆撐檯腳，平凡的樂趣比起大喜來得更舒暢！「jean may」無論在菜式和用餐環境及氣氛都有著那種平淡、但快樂的舒暢感！臨走前，方知道「jean may」是店主婆婆的譯名，店主自小受到婆婆的熏陶和啟發，而愛上烹餁、當上廚師，甚而經營起小酒館來，藉「jean may」之名作紀念，挺有意思！沒有記下 Wine List，一支簡名為 Le Chenin 的白酒 HK$500/支，給我倆來一個熱身！麵包沒有溫度，可是牛油頂好吃的！Shimeiji Frits, Parmesan HK$88 是採取類似炸芝士薯條的概念，差別在以鴻喜菇代替薯條！要讚的是效果輕怡、無負擔，菇香和芝香來得平衡，let's Cheers！另一款小食是 Egg Mimosa, Smoked Eel HK$116，坦白講我倆是 Smoked Eel 的忠粉，可是當晚的真的有點過鹹及過濃，並不太享受！「jean may」的餐牌很精簡，留意到另一個當天推介的小黑板，Venison Carpaccio, Celeriac Puree, Pickled Shiitake, Parmesan HK$ 218 是當中的一道菜式！生鹿肉要比生牛肉來得特別，意外地入口竟沒有丁點鹿臊味，配上微酸的醃漬香菇、清香西芹菜泥及香濃的芝士，非常合拍！感覺要比生牛肉更有新鮮感，而且沒有膩意，兼多了一份驚喜，let's Cheers！吃過鹿肉，再來一道 Lamb Rib Confit, Sauce Verte HK$198。羊肋骨附帶焦香可口的羊皮，皮下擁有香郁、但不過厚的羊脂、羊脂下是鬆嫩的羊肉，這樣的層次與味覺享受，愛羊者又怎會不大滿足，let's Cheers！聽聞 Duck A L Orange HK$368 是 「jeanmay」的招牌主菜，可是當晚卻沒有被驚艷到！大抵是鴨胸缺乏誘人的條件，首先桃紅的鴨肉沒想像中的極緻細嫩，加上鴨皮沒有香脆度，兩者帶不出香氣和層次感！最欣賞是橙色香甜稠密的醬汁，每每將鴨胸滾上厚厚的橙醬才罷休！而深啡的醬汁，叫人有種法版中式滷水的感覺，挺有趣的！選了兩款 Side，一是 Charred Broccolini HK$88，另一款是 Hand-Cut Pommes Frites HK$88。迷你西蘭花烤得不錯，不僅熟度剛好，質感心爽脆，以簡約的鹽和黑椒調味，配合烤香帶出簡約的滋味！而薯條是必吃，看似平平無奇，但的確做到軟爽不油、外微脆、內粉軟，脆與軟的佔比剛剛好，不會產生膩意，但卻有著讓人吃不停口的魔力，let's Cheers!可能 Sticky Date Pudding, Clotted Cream HK$ 118 太有驚喜了，綿密帶點黏性的質感討人歡喜，配合那甜度和奶油，實在叫味蕾躍動！因此，當天推介的 Panna Cotta, Blood Orange HK$98 甜品，味道偏向清鮮，可血橙味又不明顯，所以後者的確有給比下去的感覺！最後兩人喝兩瓶而歸，渡過了很是暢快的晚上！期待下次老公安排再訪。
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📍jean may, 灣仔📍〰️〰️〰️〰️〰️𝗼𝘆𝘀𝘁𝗲𝗿, 𝗽𝗶𝗰𝗸𝗹𝗲𝗱 𝗰𝘂𝗰𝘂𝗺𝗯𝗲𝗿, 𝗵𝗮𝗿𝘀𝗲𝗿𝗮𝗱𝗶𝘀𝗵, 𝗱𝗶𝗹𝗹🦪 ($𝟲𝟴/𝗽𝗰)幾fresh幾特別既法國蠔 但隻蠔細隻左d ._. 食落有陣青瓜味🤣 不過唔係個個鍾意咁既配搭 (我都係鍾意就咁加檸檬汁🤪)𝘀𝘁𝗲𝗮𝗸 𝘁𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲🥩 ($𝟭𝟵𝟴)值得一試 完全冇牛肉既腥味 入面撈埋左d酸瓜粒 調味啱啱好 唔會太鹹～如果有多幾塊toast會好啲😽𝗵𝗮𝗺𝗮𝗰𝗵𝗶 𝗰𝗿𝘂𝗱𝗼, 𝗰𝗵𝗮𝗿𝗿𝗲𝗱 𝗮𝘂𝗯𝗲𝗿𝗴𝗶𝗻𝗲, 𝗴𝗿𝗮𝗽𝗲𝘀🍣 ($𝟮𝟭𝟴)本身見到果幾粒提子覺得好奇怪 但油甘魚夾住粒提子再陪埋個汁食落又異常地夾😳 𝗱𝘂𝗰𝗸 à 𝗹'𝗼𝗿𝗮𝗻𝗴𝗲🦆 ($𝟯𝟮𝟴)鴨胸煮得啱啱好 食落都juicy同好入味～ 又唔會話好韌 同個橙味既汁都好夾🍊😗 但係個人覺得食到最後有d膩 所以建議都係要share👀𝗵𝗮𝗻𝗱-𝗰𝘂𝘁 𝗽𝗼𝗺𝗺𝗲𝘀 𝗳𝗿𝗶𝘁𝗲𝘀🍟 ($𝟴𝟴)呢個薯條真係一定要試!! 新鮮炸出黎隻薯仔甜甜地勁香薯仔味🥰薯仔控表示自己差唔多食左大半兜😚𝗵𝗼𝗻𝗲𝘆 𝗺𝗮𝗱𝗹𝗲𝗶𝗻𝗲🥧 ($𝟮𝟬)即叫即reheat 個蛋糕邊仲要脆脆地 外脆內鬆軟😍👍🏻〰〰️〰️〰️〰️💖8.6/10 🏠灣仔機利臣街14號地下A號舖
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平日午餐提大家要訂位，不然可能會撲空。今天吃了三文魚前菜。比較清淡。雞為主菜。雖然有點血絲，但不腥。份量不大。甜品，暖暖的。但還是建議吃Madeleine cake。我吃過不只一次，我覺得今天set lunch 沒有其招牌菜，例如鴨好。總結，建議散叫。
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永不會飽日記 📔 香港篇章：灣仔法式小館 Jean May📍灣仔的 Jean May我私藏的美食聖地，每隔一段時間便會懷念著回去再次享用美食。這裡的季節菜單不斷更新，每次都帶來驚喜！Deviled Egg作為前菜，口感不過不失，蛋黃醬香滑。而最讓我驚豔的，是第一次嚐到的法式白子！雖然外表不起眼，但一試之下，濃郁的奶油香氣瞬間彌漫，口感綿密細膩，回味無窮！絕對是必試之選！主菜方面，羊排配綠醬，羊排煎至外皮酥脆，內嫩多汁，油脂分佈均勻，入口即化。配上清新的綠醬，中和了羊排的油膩感！另一道主菜，魚配奶油青口同樣出色，魚肉鮮，奶油青口濃郁鮮美。然而最令人驚喜的是，底下的意大利米飯Orzo！吸滿了奶油青口的風味，粒粒分明，口感煙韌，令人欲罷不能！總括而言，Jean May是一家充滿驚喜的法式小館，食物品質高，環境舒適，服務貼心。無論是情侶約會還是朋友聚會，都是一個絕佳的選擇！推薦指數：⭐⭐⭐⭐ (4.5/5)小貼士：建議提前預約，尤其是週末。可以詢問店員推薦當日的季節菜式。甜點同樣出色，別忘了留肚！
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來過 jean may 幾次，之前寫過食評，今次這個食評只想簡單講些意見，因為今天 jean may 似乎沒有保持之前水準。【 前言 】雖然 jean may 定位是一家 bistro，憑過往經驗，jean may 食物質素是 more than bistro food 的 。小妹對 jean may 的期望，超過一家 bistro。但是 jean may 也非 restaurant，亦不應抬舉到跟 Gaddi’s、Caprice、Amber 等餐廳相比，這樣也對 jean may 不公平。去過巴黎的話，大家也許發現，巴黎很多地方都是 rip-offs 來的，坐得不舒服，食物粗糙平庸，美食之都，縱然不是幻想出來之物，恐怕只對小眾餐廳而言，好些 bistro 或者 brasserie 小酒館，都是「遊客」餐館，並非美食之地（當然其中也有好的）。反而日本的法國菜，整體水準甚高，你去東京的 bistro 或者 brasserie 都很少難吃的。而 jean may 嘛，好過很多巴黎的 bistros 啦。【 Wine 】先講酒。以前來這裡必自己帶酒（$300 開瓶費）因為小妹對 natural wines 甚有戒心。後來朋友說酒牌豐富了，有 proper 的 Bourgogne 啦，今次不自帶酒，試了酒牌上一支 Chablis 的村酒（$ 860）。作為 bistro casual lunch 的酒，都十分 drinkable 的。****【 Bread and butter 】 到法國光顧小酒館，不要期望麵包溫暖軟熟好吃，很多時 bistro 麵包都是冷的。jean may 的已經不差啦。****【 前菜 ｜ 小吃 ｜拌菜 】至於價錢貴不貴？例如 【 Shimeiji frits, parmesan 】 （炸日本占地菇）要 $88。小妹之前食評提及過巴黎的 bistro 也可以很貴的，例如 L’Ami Louis。jean may 的價錢是較進取的，不過如果維持著質素，小妹完全接受。****前菜、小吃和拌菜還好，總的來說，美味如昔，此處不每一道菜詳細描述了，有些可參考小妹舊食評（【 My Compliments to the Chef 】 2022 年 9月 18 日 及 【 山窮水復，柳暗花明 】 2022 年 5 月 7 日），雖然比較舊，還是可作參照的 ☝🏽😎。【 Chicken liver parfait, red onion compote 】****【 Steak tartare 】****【 Oyster, pickled cucumber, horseradish, dill 】 ****【 Hand-cut pommes frites 】著薯條沒有退步過，非常出色。****【 Charred broccolini 】****【 Sardine, red pepper, tomato, grape 】 這個是第一次吃的菜式。沙甸烤得很 spot on。海洋之味突出，也很襯紅椒和番茄，加入提子甜美也很妙。****【 Runner beans, yellow peach, feta, walnut 】沙律配搭得宜，但不是高難度菜式。****【 Tripe alla Romana, pomme puree 】牛肚濃郁、入味，醬汁不稠不稀，整體是美味的，唯未算驚艷。如要挑剔，可以說牛肚略「冧」，缺乏點。****主菜無疑令人失望了。一直吃這道 【 Duck à l’orange 】都很完美的。今天醬汁缺乏橙味，而且調味太鹹（不是濃，而是下多了鹽的鹹），對於招牌菜，這個不可接受，單單這一瑕疵，已經不能給笑臉😋啦。****【 Lamb rack, summer veg, jus 】反而羊扒做得更佳。肉嫣紅，doneness spot on，味道濃郁而清晰，調味適中。****至於小妹至愛【 Honey Madeleine 】 甜味稍輕，有點微微蛋腥，是否改用了不同的蛋？也可能是蜜糖下得不夠？今天的不是 jean may 最好的 madeleines。**【 Choux, dark chocolate, hazelnut 】****【 Coffee 】****【 總結 】食肆最重要是 consistency，不但食物，還有烹調的技術和服務，講求重複一致性，不能今天來好吃，明天走晒樣。 香港最大的毛病就是 inconsistency，有很多原因，人手是其一（turnover 快，未能留住經驗員工），P&L 的考慮令老闆對食物材料退而求次等。今天的經驗：服務上，年輕男服務員 take order 時，我們四個人話要三隻蠔，但是上菜還是四隻，無論是 front 或者廚房搞錯，都是錯誤。雖然無傷大雅，但是準確性是很重要的呢。整體來說還算不差，尤其是前菜和小吃類。而且酒牌都改善了。只是主菜和甜品中的 madeleines 有些不達原有水準，希望店方注意一下 ☝🏽😎。如果質素未能維持，就會令 core 的客戶群流失了。
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