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2021-07-27
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前幾天看到在將軍澳廣場1樓這間半島漁港/阿翁火鍋館剛剛開張, 於是便去預訂了今晚的任飲任食的海鮮火鍋晚餐。剛剛進入店內, 可以看到裡面寬敞開揚, 富有空間感, 不會令人覺得焗促。冬瓜瑤柱鍋每次打邊爐我也愛揀選味道較為清淡的湯底, 因為這樣可以盡量保持到新鮮食材的原汁原味, 而且冬瓜加瑤柱湯底清甜清新, 可以令生猛海鮮的鮮味提昇了不少。刺身拼盤吃海鮮火鍋還可以品嚐到少許的刺身, 體驗算是不錯。三文魚, 日本魷魚, 希靈魚及北寄貝這些大路的刺身款式絕對合你心意, 而且作為火鍋店裡的刺身, 質素合格有餘。阿翁極級牛頸脊牛頸脊的質素很好, 可以看到油脂分佈平均, 呈雪花形, 放在湯底涮的時候令受熱更平均, 放在口中油脂迅速融化, 鮮甜嫩滑無比, 香氣四溢。蠔皇鮑魚扣鵝掌真想不到打邊爐竟然還可以吃到鮑魚加鵝掌, 芡汁濃度適中, 質素方面跟傳統酒樓很接近, 算是有驚喜。環球海鮮盤海鮮種類款式繁多, 重點的是極為新鮮, 海蝦串還可以看到海蝦在跳動, 放落清甜的湯底, 完全能品嚐到本身海鮮的鮮甜味。至尊水餃皇每人一件至尊水餃皇, 皮薄餡料豐富, 數一數起碼見到有3隻新鮮大蝦。鱔片鱔片因為一般價格比較貴
剛剛進入店內, 可以看到裡面寬敞開揚, 富有空間感, 不會令人覺得焗促。
冬瓜瑤柱鍋
每次打邊爐我也愛揀選味道較為清淡的湯底, 因為這樣可以盡量保持到新鮮食材的原汁原味, 而且冬瓜加瑤柱湯底清甜清新, 可以令生猛海鮮的鮮味提昇了不少。
刺身拼盤
吃海鮮火鍋還可以品嚐到少許的刺身, 體驗算是不錯。三文魚, 日本魷魚, 希靈魚及北寄貝這些大路的刺身款式絕對合你心意, 而且作為火鍋店裡的刺身, 質素合格有餘。
阿翁極級牛頸脊
牛頸脊的質素很好, 可以看到油脂分佈平均, 呈雪花形, 放在湯底涮的時候令受熱更平均, 放在口中油脂迅速融化, 鮮甜嫩滑無比, 香氣四溢。
蠔皇鮑魚扣鵝掌
真想不到打邊爐竟然還可以吃到鮑魚加鵝掌, 芡汁濃度適中, 質素方面跟傳統酒樓很接近, 算是有驚喜。
環球海鮮盤
海鮮種類款式繁多, 重點的是極為新鮮, 海蝦串還可以看到海蝦在跳動, 放落清甜的湯底, 完全能品嚐到本身海鮮的鮮甜味。
至尊水餃皇
每人一件至尊水餃皇, 皮薄餡料豐富, 數一數起碼見到有3隻新鮮大蝦。
鱔片
鱔片因為一般價格比較貴, 所以一般很少在任食的火鍋店看到它的蹤影, 鱔片很鮮甜肥美, 沒有雪藏味。
四寶丸
賣相討好的四寶丸, 每粒大小均勻, 口感彈牙爽甜。
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