YAKINIKU GREAT SOHO

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呢間餐廳好有格調，全黑裝修，長吧枱，每人響木質枱度有一個燒烤位。望見廚師為你請選優質食材，為你用心烹調，唔會糟蹋咗啲和牛，都算係一種享受。Shakushi廚師話將豉油加埋蛋白拌打，再將質料雪凍切粒，加埋新磨山葵，放上剛燒好嘅和牛薄片上，和牛片充滿咗雪花油脂，配埋響上面啱啱溶化嘅調味粒，成都菜入口即溶，好正。Cheteaubriand係一隻牛最中心嘅位置，最高級嘅部份，每隻牛得少少，好稀有。舊肉好厚，油脂分佈均勻。廚師將舊肉燒好後，再用錫紙焗一焗，跟手再煮埋蒜蓉牛油汁，之後再烤一次舊肉，放入醬汁裏面煮。大約煮到五成熟，將佢放入珍珠米度，再放入好多海膽，再淋上牛油蒜蓉汁。呢度牛肉海膽飯，簡直將味蕾層次提升，好食到震。素麵我素麵彈牙到你估唔到，配埋薑蓉、昆布、同蝦食，好驚喜。