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2023-09-24
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呢間餐廳好有格調,全黑裝修,長吧枱,每人響木質枱度有一個燒烤位。望見廚師為你請選優質食材,為你用心烹調,唔會糟蹋咗啲和牛,都算係一種享受。Shakushi廚師話將豉油加埋蛋白拌打,再將質料雪凍切粒,加埋新磨山葵,放上剛燒好嘅和牛薄片上,和牛片充滿咗雪花油脂,配埋響上面啱啱溶化嘅調味粒,成都菜入口即溶,好正。Cheteaubriand係一隻牛最中心嘅位置,最高級嘅部份,每隻牛得少少,好稀有。舊肉好厚,油脂分佈均勻。廚師將舊肉燒好後,再用錫紙焗一焗,跟手再煮埋蒜蓉牛油汁,之後再烤一次舊肉,放入醬汁裏面煮。大約煮到五成熟,將佢放入珍珠米度,再放入好多海膽,再淋上牛油蒜蓉汁。呢度牛肉海膽飯,簡直將味蕾層次提升,好食到震。素麵我素麵彈牙到你估唔到,配埋薑蓉、昆布、同蝦食,好驚喜。
全黑裝修,長吧枱,
每人響木質枱度有一個燒烤位。
望見廚師為你請選優質食材,
為你用心烹調,
唔會糟蹋咗啲和牛,
都算係一種享受。
Shakushi
廚師話將豉油加埋蛋白拌打,
再將質料雪凍切粒,
加埋新磨山葵,
放上剛燒好嘅和牛薄片上,
和牛片充滿咗雪花油脂,
配埋響上面啱啱溶化嘅調味粒,
成都菜入口即溶,好正。
Cheteaubriand
係一隻牛最中心嘅位置,最高級嘅部份,
每隻牛得少少,好稀有。舊肉好厚,
油脂分佈均勻。廚師將舊肉燒好後,
再用錫紙焗一焗,跟手再煮埋蒜蓉牛油汁,
之後再烤一次舊肉,放入醬汁裏面煮。
大約煮到五成熟,將佢放入珍珠米度,
再放入好多海膽,再淋上牛油蒜蓉汁。
呢度牛肉海膽飯,簡直將味蕾層次提升,
好食到震。
素麵
我素麵彈牙到你估唔到,
配埋薑蓉、昆布、同蝦食,
好驚喜。
Cheteaubriand
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Shakushi
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素麵
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