Video
Read full review
2022-08-29
1429 views
朋友食了尖沙咀新開的海港城全新日式粵菜的粵藝館，大讚除粵菜手藝不錯外，還有那一覽無遺的維港景色，是非常靚的海景餐廳，除此外，還有戶外位置及可攜帶寵物於戶外位置用餐，勁chill勁寫意……，令我啊，非常心動，預留日子要去試嚇。今晚來到銅鑼灣時代廣場，就專程揀了食粵藝館銅鑼灣的分店。餐廳裝修新潮又傳統，充滿了中國特色，樓底高，空間感大，座位寬敞舒適。即燒無花果天下第一豬，入門口時見到廚師正在燒乳豬，所以第一時間點返個天下第一豬。乳豬皮感覺細嫩油香，非常香脆，皮下有著比例均勻的瘦肉，點上無花果將更為惹味，天下第一豬，當真名副其實。鰹魚花醉鮑魚 2隻，入口已感覺到酒香，鮑魚軟腍有咬口，酒香配著鰹魚花醬，好享受鮑魚的滋味。一蟹兩藝: 皇室焗釀蟹蓋及炸軟殼蟹伴陳醋野菜沙律，整隻的軟殼蟹好香脆，帶有蟹的鮮味，那些蟹爪尤其脆口。而皇室焗釀蟹蓋又是另一種的軟腍口感及味道。底下的陳醋野菜沙律酸酸甜甜帶爽口，令食完炸物也不感覺滯。不時不燉湯，現在天氣熱，少煲湯，所以這個不時不燉湯裏面的火腿、花膠、瘦肉、螺頭……等湯底清甜，湯不會燥，但又滋補清甜，最適合現在的季節！花膠天白菇菜膽，花膠真是好厚身，煮到又淋又滑
今晚來到銅鑼灣時代廣場，就專程揀了食粵藝館銅鑼灣的分店。
餐廳裝修新潮又傳統，充滿了中國特色，樓底高，空間感大，座位寬敞舒適。
即燒無花果天下第一豬，入門口時見到廚師正在燒乳豬，所以第一時間點返個天下第一豬。
乳豬皮感覺細嫩油香，非常香脆，皮下有著比例均勻的瘦肉，點上無花果將更為惹味，天下第一豬，當真名副其實。
20 views
0 likes
0 comments
鰹魚花醉鮑魚 2隻，入口已感覺到酒香，鮑魚軟腍有咬口，酒香配著鰹魚花醬，好享受鮑魚的滋味。
16 views
0 likes
0 comments
11 views
0 likes
0 comments
一蟹兩藝: 皇室焗釀蟹蓋及炸軟殼蟹伴陳醋野菜沙律，整隻的軟殼蟹好香脆，帶有蟹的鮮味，那些蟹爪尤其脆口。
而皇室焗釀蟹蓋又是另一種的軟腍口感及味道。
底下的陳醋野菜沙律酸酸甜甜帶爽口，令食完炸物也不感覺滯。
7 views
0 likes
0 comments
不時不燉湯，現在天氣熱，少煲湯，所以這個不時不燉湯裏面的火腿、花膠、瘦肉、螺頭……等湯底清甜，湯不會燥，但又滋補清甜，最適合現在的季節！
8 views
0 likes
0 comments
花膠天白菇菜膽，花膠真是好厚身，煮到又淋又滑，感覺到的膠質骨膠原。
9 views
0 likes
0 comments
瓦啫啫唐生菜，裏面有肉碎及蝦乾，令唐生菜爽脆又惹味。
7 views
0 likes
0 comments
金沙鳳尾蝦鍋巴，金沙鳳尾蝦，入口好香的鹹蛋黃，蝦肉爽口，好清爽，蝦非常大隻，真係啖啖肉，和著鹹蛋黃真的好香好惹味。
鳳尾蝦底下的鍋巴非常脆，廚師將鹹蛋黃醬與鍋巴一齊混合，令鍋巴又脆又鹹香。
9 views
0 likes
0 comments
6 views
0 likes
0 comments
今晚的粵藝館，認真真材實料，食完感覺相當高質，環境服務也不錯！
Post
