淺嚐

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淺嚐(Sip Coffee)是一間在高速公路旁的精品咖啡店，陽光穿透落地玻璃照亮整間店鋪。店裏面以灰色為主調，空間寬敞，座位不多。店裏面只有一位咖啡師在工作，他請我等等，等他為另外兩位食客預備咖啡。我找到一個座位坐下，拿起簡約的木製餐牌，上面貼上彩色的金屬裝飾品，每一塊裝飾品都獨一無二，每塊餐牌都不相同。餐牌還夾著一張過膠的A6紙，上面寫了咖啡豆的特點和冲煮方法。後來，咖啡師向我介紹每種處理咖啡豆的方法有甚麽分別，我最後選擇了手冲帶花香味的咖啡豆。咖啡師回吧枱之前問我有沒有吃過早餐，然後回來端上一位加了咖啡花調製的冷泡茶，讓我清清口腔。端上咖啡時，咖啡師會介紹磨粉的粗幼度和手冲的方法，還會捧住漏斗讓我一瞧咖啡粉經過萃取是甚麽樣子。我很欣賞咖啡師對品味咖啡這麽認真，店裏面的環境也很愜意，希望將來有機會再試試其他咖啡豆。Panama Juliette Pour-over (Hot) $150