甜牙牙煮意

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從前嚐過旺角「甜牙牙」的甜品，感覺非常好味，現在「甜牙牙」又在甜品店對面新開了一家西餐廳，今晚特別來捧場。舖面不大，裝修清雅，燈光柔和，環境不錯。我們點了一個套餐、另加一個主菜、一個甜品，上菜時發覺真是驚喜不絕！“慢煮三文魚扁意粉”套餐，有餐湯、兩個小食、甜品和飲品。主菜是用檸檬醃製的三文魚，經2小時慢煮後，魚肉特別軟滑，口感一流。配上用青醬忌廉煮成的扁意粉，有獨特的香草味，加上麵質彈牙，非常可口。餐湯是濃味磨菇湯，奶油及磨菇味濃郁。跟餐小食是充滿蛋香的流心雞蛋和爽脆的蓮藕片。跟餐甜品是色、香、味俱全的燉蛋，色彩艷麗的賣相，濃濃的蛋香，幼滑的口感，是相當出色的甜品。跟餐飲品是宜神芳香的菊花茶，別有風味。“檸檬烤雞（半隻）”，由廚師推介的菜式，選用大大隻的新鮮三黃雞，雞味濃郁，肉質軟滑可口。加入檸檬汁、香草醃製兩天以上，放入焗爐內慢烤40分鐘，保留肉汁和香味，原汁原味。“焦糖芒果窩夫”，原味蛋窩夫，配上芒果肉、自製忌廉焦糖、碎曲奇、烘香杏仁片、藍莓、士多啤梨、香甜忌廉，更有美味雪糕。窩夫蛋味特別香濃，又脆口，是上乘的甜品。非常豐富的一頓晚餐，水準非常高，可媲美五星級餐廳，真是物超所值！