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2022-11-20
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周末到銅鑼灣購物，sogo旁邊的澳門逸園中心現有相當多的餐廳進駐。是日想吃日菜，選了這家鳥居居酒屋試試。餐廳內部不大，用上的裝修亦很有日本在地居酒屋之感。午市有提供不同套餐，亦有些豐富一點的一人前套餐，與友人選了一份串燒牛肉定食及一個黑毛豬一人前分著吃。先來了2客茶碗蒸、麵豉湯及前菜。蒸蛋滑溜，湯亦夠熱。串燒定食前菜三選一下選了秋葵，而一人前的前則選了蟹肉芝麻凍菠菜，用上的蟹柳是有鮮味的高質貨，配上麻醬及菠菜，挺開胃。串燒牛肉定食有2串鹽燒牛肉及1串厚切牛舌配1碗白飯。鹽燒牛肉嫩滑，帶有陣陣炭香，燒至大概7成熟，肉汁豐富。厚切牛舌燒得剛好，內𥚃帶點粉紅色，牛味香濃且很爽脆，厚切口感亦超棒，配上一口白飯，太滿足了，必點！一人前套餐附有一客4件刺身及酒煮風紋貝。刺身都非常新鮮，尤其蝦及帆立貝很鮮甜。酒煮風紋貝實為清酒煮蜆，蜆肉有6粒，粒粒肥美，精華在於湯，充滿蜆的鮮味 。主菜燒西班牙黑毛豬脊蓋柳看起來平平無奇，吃下驚喜地肉汁豐富，肉質彈牙，調味帶點香草，加上炭火的香味，更吃到豬肉的油香。旁邊配的醋青瓜絲有解膩作用，與豬同吃添上一點清爽。日式炒雜菜味道不錯，平衡了吃了不少肉的膩感。豐富的一人
餐廳內部不大，用上的裝修亦很有日本在地居酒屋之感。午市有提供不同套餐，亦有些豐富一點的一人前套餐，與友人選了一份串燒牛肉定食及一個黑毛豬一人前分著吃。
先來了2客茶碗蒸、麵豉湯及前菜。蒸蛋滑溜，湯亦夠熱。串燒定食前菜三選一下選了秋葵，而一人前的前則選了蟹肉芝麻凍菠菜，用上的蟹柳是有鮮味的高質貨，配上麻醬及菠菜，挺開胃。
茶碗蒸
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蟹肉芝麻凍菠菜
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串燒牛肉定食有2串鹽燒牛肉及1串厚切牛舌配1碗白飯。鹽燒牛肉嫩滑，帶有陣陣炭香，燒至大概7成熟，肉汁豐富。厚切牛舌燒得剛好，內𥚃帶點粉紅色，牛味香濃且很爽脆，厚切口感亦超棒，配上一口白飯，太滿足了，必點！
串燒牛肉定食
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串燒牛肉定食
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一人前套餐附有一客4件刺身及酒煮風紋貝。刺身都非常新鮮，尤其蝦及帆立貝很鮮甜。酒煮風紋貝實為清酒煮蜆，蜆肉有6粒，粒粒肥美，精華在於湯，充滿蜆的鮮味 。
先付四點，酒煮風紋貝
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主菜燒西班牙黑毛豬脊蓋柳看起來平平無奇，吃下驚喜地肉汁豐富，肉質彈牙，調味帶點香草，加上炭火的香味，更吃到豬肉的油香。旁邊配的醋青瓜絲有解膩作用，與豬同吃添上一點清爽。日式炒雜菜味道不錯，平衡了吃了不少肉的膩感。豐富的一人前主食配上日式白湯烏冬，選用稻庭烏冬很滑身，湯底濃厚。
燒西班牙黑毛豬脊蓋柳
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日式炒雜菜
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日式白湯烏冬
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最後有甜品燒日式糯米糍，像脆皮湯圓，外皮燒得很脆，內𥚃包著芝麻餡，很美味很完滿。
燒日式糯米糍
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整體用餐感覺良好，環境有小店感覺，食物質素高，欣賞店家菜式一道道上，可以慢慢吃之餘還有點吃omakase的感覺。下回會晚上再來主力吃串燒。
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