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2021-03-31
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食鐵板燒當然少不了清酒，餐牌上有很多選擇，檯面上亦有特別推介的Signature Sake Cocktail。我點了杯荔枝泡酒(Salted Lychee Soda)，清酒味未算很濃，甜甜的荔枝味中帶有微微的咸檸味，味道清新，容易入口。而朋友點的桃味梳打，即叫即開，原支上檯，相當吸引！梅水晶，是用梅醃製鯊魚軟骨和雞軟骨的漬物，佐酒一流，軟骨爽脆，啖啖梅的酸味在口中，非常開胃。比目魚邊沙律上面是火炙比目魚邊，嫩滑得來又有啖啖魚香，與微酸的沙律汁很夾，很有驚喜。A5和牛坑腩油脂分佈極高，肉質腍軟，蘸燒汁都很好吃。托托貝肥美，鮮甜多汁，上面的炸蒜和香蔥都蓋不過鮮甜的蜆味，蒜香反而令其更香口好食。鐵板帆立貝上面同樣有炸蒜和香蔥，帆立貝的表面煎香過和炸蒜味道很夾，入面的肉質腍軟嫩滑，帶出帆立貝的鮮甜。另外點了個新菜式 — 泰式御好燒，麵漿入面有滿滿的椰菜、辣豬肉和豆等等，上面放了木魚絲、辣醬和蛋黃醬，味道很夾，很好吃，口感層次豐富，帶些少辣味，店員還奉上紫菜和薑絲供給客人按個人喜好配搭。環境方面，我們坐吧檯位，餐廳很貼心地在檯下面每個位都有個鈎掛袋用。以鐵板燒店來看，這間餐廳都挺乾淨的。
我點了杯荔枝泡酒(Salted Lychee Soda)，清酒味未算很濃，甜甜的荔枝味中帶有微微的咸檸味，味道清新，容易入口。而朋友點的桃味梳打，即叫即開，原支上檯，相當吸引！
梅水晶，是用梅醃製鯊魚軟骨和雞軟骨的漬物，佐酒一流，軟骨爽脆，啖啖梅的酸味在口中，非常開胃。
梅水晶
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比目魚邊沙律上面是火炙比目魚邊，嫩滑得來又有啖啖魚香，與微酸的沙律汁很夾，很有驚喜。
比目魚邊沙律
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A5和牛坑腩油脂分佈極高，肉質腍軟，蘸燒汁都很好吃。
A5和牛坑腩
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托托貝肥美，鮮甜多汁，上面的炸蒜和香蔥都蓋不過鮮甜的蜆味，蒜香反而令其更香口好食。
托托蜆
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鐵板帆立貝上面同樣有炸蒜和香蔥，帆立貝的表面煎香過和炸蒜味道很夾，入面的肉質腍軟嫩滑，帶出帆立貝的鮮甜。
鐵板帆立貝
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另外點了個新菜式 — 泰式御好燒，麵漿入面有滿滿的椰菜、辣豬肉和豆等等，上面放了木魚絲、辣醬和蛋黃醬，味道很夾，很好吃，口感層次豐富，帶些少辣味，店員還奉上紫菜和薑絲供給客人按個人喜好配搭。
泰式御好燒
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泰式御好燒
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以鐵板燒店來看，這間餐廳都挺乾淨的。
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