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2023-04-22
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• 精選飛驒牛十部位套餐 $1180懶得揀食乜，就order咗呢個二人set，一次過試到飛驒牛嘅十個部位，而且仲包埋野菜醋物沙律、漬物、味噌湯、茶碗蒸同白飯✨其中兩個部位會做成火炙壽司，一款赤身一款霜降，火炙之後飯粒亦滲透到肉香，之前喺飛驒高山都食過呢種肉壽司㗎😚另外嘅八款飛驒牛燒肉拼盤，包括有西冷、肉眼扒芯、里脊肉、上後腰脊肉、臀骨肉、友三角、和尚頭同龜之子，排列得整整齊齊，飛驒牛嘅油花豐富，燒完之後勁香口，當中西冷嘅脂肪就最多，入口即溶，每一顆味蕾都感受到油香嘅衝擊！我自己就最鐘意臀骨肉，貪佢有油香得嚟肉味都同時濃郁😝• 厚切牛舌 $240店員教路，將六面都燒至金黃焦脆就食得喇！因為爐溫好足夠，所以牛舌內裡唔會過熟，肉質依然保持到爽嫩彈牙😚• 荔枝檸檬梳打酒 $50• 荔枝西柚梳打酒 $50呢度嘅梳打酒好得意，檸檬同西柚都係用水果新鮮即榨，再將果汁加入酒裡面，雖然酒味唔係好濃，不過淨係成個presentation都已經夠晒驚喜🫶🏻
懶得揀食乜，就order咗呢個二人set，一次過試到飛驒牛嘅十個部位，而且仲包埋野菜醋物沙律、漬物、味噌湯、茶碗蒸同白飯✨
其中兩個部位會做成火炙壽司，一款赤身一款霜降，火炙之後飯粒亦滲透到肉香，之前喺飛驒高山都食過呢種肉壽司㗎😚
另外嘅八款飛驒牛燒肉拼盤，包括有西冷、肉眼扒芯、里脊肉、上後腰脊肉、臀骨肉、友三角、和尚頭同龜之子，排列得整整齊齊，飛驒牛嘅油花豐富，燒完之後勁香口，當中西冷嘅脂肪就最多，入口即溶，每一顆味蕾都感受到油香嘅衝擊！我自己就最鐘意臀骨肉，貪佢有油香得嚟肉味都同時濃郁😝
• 厚切牛舌 $240
店員教路，將六面都燒至金黃焦脆就食得喇！因為爐溫好足夠，所以牛舌內裡唔會過熟，肉質依然保持到爽嫩彈牙😚
• 荔枝檸檬梳打酒 $50
• 荔枝西柚梳打酒 $50
呢度嘅梳打酒好得意，檸檬同西柚都係用水果新鮮即榨，再將果汁加入酒裡面，雖然酒味唔係好濃，不過淨係成個presentation都已經夠晒驚喜🫶🏻
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